Etiket arşivi: enginar

Enginar Yaprağı Şerbeti Çayı

Bismillahirrahmanirrahim.

Merhabalar sevdiklerinizle beraber sağlıklı, huzurlu,hayırlı günler diliyorum herkese.
İlk baharda pazardan aldığım enginar çiçeğini şerbet yaptım.
Bahar ayın enginarın en bol ve taze olduğu dönem,çiçeğini bulamassanız bile yaprakları ve kendisini bolca tüketebilirsiniz.
Semt pazarlarında yaprakları bulabilirsiniz.
Uzmanların yazdığı, enginarın sagladığı faydalarını araştırarak sıraladım.
Karaciğer ve kalbin en iyi dostu olan enginarın kanı temizlediğini ve yorgunluğu giderdiğini vurgulayan uzmanlar, diğer zehirli maddeleri ve yorgunluk maddelerini idrarla dışarı atarak vücuda dinçlik verip dinlendirdiğini.
Enginarın, beyin yorgunluğunu çabucak geçirdiğini, kalp adalelerini kuvvetlendirdiğini, onu rahatsız eden üre ve kolesterolü düşürerek kalbin rahat çalışmasını sağladığını, şeker hastaları için de çok faydalı olduğunu, mide ve bağırsakları dezenfekte ederek ishalleri durdurduğunu kaydediyor.
Dikkat edilmesi gereken enginarın karaciğeri uyandırmada etkisi olduğundan
Safra kesesi taşı rahatsızlığı olanlar fazla tüketmemeliler.

Enginar Yaprağı Şerbeti Çayı yazısına devam et

Zeytinyağlı Enginar Türlü

Enginar Türlü

Bismillahirrahmanirahim.

Merhabalar sevdiklerinizle beraber sağlıklı,bereketli,hayırlı günler diliyorum  herkese.
Zeytinyağlı enginar türlü tarifi.
5 tane enginar
1,5 su bardağı su
1 tane limon suyu
1tatlı kaşığı pul biber
2 tane Havuç
300gr taze börülce (bir kase)
300gr tane iç bakla
300gr bezelye
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı toz şeker
Zeytinyağı,tuz ölçüsünü damak tadınıza bırakıyorum

Zeytinyağlı Enginar Türlü yazısına devam et

Enginar Favası

Enginar Favası

Merhabalar gününüz aydın olsun,  sevdiklerinizle beraber sağlıklı, huzurlu, mutlu  bir hafta geçirmenizi diliyorum.

Domates, salatalık yatağında enginar favası tarifi.

Enginarı hiç böyle denedinizmi?

Denemediyseniz tavsiye ederim, salata, meze tadında farklı bir lezzet çıktı ortaya.

Sunum ve lezzetiyle misafir sofranıza renk katacak atıştırmalıklar, enginar yemeyen birini bile yiyeceginden emin olabilirsiniz.

Salatalık ve domates yatağında sundum,minik ekmeklerle kanepeler hazırlayabilrsiniz onun üzerindede aparatif atıştırmalıklar hazırlayabilirsiniz.

İsterseniz hiç uğraşmayıp klasik servis tabağına  boşaltıp üzerine zeytinyağıylada sunabilirsiniz tercih sizin.

Enginar Favası yazısına devam et

Kuzu Etli Enginar Dolma

 

Merhabalar baharın gelmesiyle ilkbahar sebzeleri çıkmaya başladı.İlk açılışı baklayla yapmıştım ikincisini enginarla  devam ediyorum.Arşivde olması gerektiğini düşünüyorum.Osmanlı mutfağının klasik yemek tariflerinden bilhassa  girit yemeklerinin, ege yöresinin baştacından bir tanesi.Bizlerde severek hazırlayıp yiyoruz.Gelelim tarife  kuzu etinin çabuk pişeceğinden kuzu eti kullandım, dana etide kullanılabilir.

Kuzu Etli Enginar Dolma yazısına devam et