Mutfak Penceresi

Anne Kız Mutfak Maceraları…

 

Zeytinyağlı Enginar Türlü

 

Enginar Türlü

Bismillahirrahmanirahim.

Sevdiklerinizle beraber sağlıklı,bereketli,Hayırlı bir gün olsun herkese.
Zeytinyağlı enginar türlü tarifi.
5 tane enginar
1,5 su bardağı su
1 tane limon suyu
1tatlı kaşığı pul biber
2 tane Havuç
300gr taze börülce (bir kase)
300gr tane iç bakla
300gr bezelye
2 diş sarımsak
1yemek kaşığı toz şeker
Zeytinyağı,tuz ölçüsünü damak tadınıza bırakıyorum

Yazının devamı »

 

Porsiyonluk Mini Pastacıklar

 

Porsiyonluk Pasta

Bismillahirrahmanirrahim.

Cumanın hayrı rahmeti bereketi üzerinize olsun.

Sizler için hayırlı olan tüm dua istekleriniz kabul olsun.

Hayırlı cumalar.

Kızımı geçen dönem torunumun sınıfı  için hazırladığı mini porsiyonluk pastacıklar.

Ben çok beğendim, umarım sizlerde pişirip beğenirsiniz.

Mügenciğim ellerine sağlık nefis olmuştu.pastacıklar.
Artan kek kırıkları ile 6 kase çilekli kup hazırladık,geri kalan keki çikolatayla karıştırıp rulo pasta yaptık,onuda başka yazıda yazarım inşAllah.
Porsiyonluk minik çikolatalı pasta tarifi.
Tek tepsi malzemesi,bu malzemeden 30 tane pasta çıkıyor,2 tepsi kek hazırladık.
Kek malzemesi:
(1 kup ölçüsü 240 ml )
5 yumurta oda sıcaklığında
1 kup tam buğday unu +1 dolu dolu yemek kaşığı daha
1 kup toz şeker
125 gr tereyağı
Yarım kup zeytinyağı
2 yemek kaşığı kakao
1 tatlı kaşığı karbonat
1 kup bitter damla çikolata

Yazının devamı »

 

Şekersiz Komposto

 

 

Şekersiz Komposto

Bismillahirrahmanirahim.
Bereketli iftarlar herkese.
Sahurda çay yerine kompostoyu tercih ediyorum,içinde şeker olmadığı için beni susatmıyor,uzun süre aç kalıyoruz,kompostonun içine kattığım, tarçın vucuttaki şekeri dengeliyor,nane ve limon aromasıyla lezzetine freş ferahlık serinilik veriyor.

Sizlerde pişirmek isterseniz buyurun tarif,sahura kadar anca soğur.

Yazının devamı »

 

Semiz Otu Diblesi

 

Semiz Otu Diblesi

Bismillahirrahmanirrahim.

Sevdiklerinizle beraber sağlıklı,huzurlu bir gün geçirmeniz dileğiyle.
İster etli,ister zeytinyağlı olarak hazırlayın her iki türlü seveceğiniz semiz otu tarifi.
Ben zeytinyağlı olarak pişirdim,her iki türlüde yazacağım,tercih sizin.
Semiz otu diblesi tarifi.
Malzemeler:
1 bağ semiz otu
1 tane iri domates
5 diş sarımsak
2 tane kapya biber
1 baş kuru soğan
2 dal taze kekik
1 tatlı kaşığı toz şeker(et kullanırsanız toz şeker ilave etmeyin)
tuz,pul biber,karabiber(ölçüsünü damak tadınıza bırakıyorum)
sızma zeytinyağı(ölçüsünü damak tadınıza bırakıyorum)
1 çay bardağı bulgur(pirinç,kinoada olur)

Yazının devamı »

 

Taze Kekili Pesto Sosu

 

 

Kekikli Pesto Sosu

Bismillahirrahmanirrahim.
Sevdiklerinizle.beraber,sağlıklı,huzurlu hafta sonları hepinize.
Kahvaltı geç yapılınca öglen,sabah kahvaltısı bir arada oluyor.

Böylelikle mutlaka poğaça veya acma türünden hazırlanıyor.Torunların isevdiği,isteği doğrultusunda.

Pazar kahvaltısına pişirdiğim pofidik açma ve kekik pesto sosu muhteşem ikili oldular.

Kavanozu bitirmek üzereriz anca resim çekebildim.
Sizlerde hazırlamak isterseniz,kesinlikle buzdolabınızda bulunması tavsiye ederim buyurun tarif.

Sadece ekmeğiniz üzerinde değil,makarna,et yemeklerinede katabilirsiniz,buz dolabının sogutucu bölümünde bir haftadan fazla kalabilir,tabi bir hata kalırsa.

Yazının devamı »

 

Mercimekli Bükme

 

 

Mercimekli Bükme

Bismillahirrahmanirrahim.

Sevdiklerinizle beraber sağlıklı, huzurlu, berketli bir gün olsun hepinize.
Afyon yöresine ait mercimekli,haş haşlı kapalı bükme tarifi.
Hamur malzemesi:
3,5 su bardağından fazla baklavalık un(200 ml bardak)
1,5 su bardağı su

1 tatlı kaşığı tuz

İç malzemesi:

4 tane kuru soğan

1 su bardağı. yeşil mercimek

200 gr kıyma(tercihe bağlı orjinal tarifde yok)

Karabiber,tuz, pul biber,kimyon,ölçüleri sizin damak tadınıza göre

Yazının devamı »

 
Mutfak Penceresinde Ara
Arşivler
Dergi & Kitap
TuzBİBER Dergisinin son sayısı için tıklayınız.