Kategori arşivi: makarnalar

Gnocchi (Niyokki)

 

Patates Makarnası

Merhabalar gününüz aydın olsun.

Sevdiklerinizle beraber sağlıklı, huzurlu günler diliyorum.

Tüm takip ve okuyucularıma.

Haftaya dünya mutfağından, lezzetli makarna tarifiyle başlıyorum.

Gnocchi tarifi.

Diğer adıyla İtalynaların patates makarnası niyokki tarifi.

İtalyan yemeklerini kendi damak tadıma.

Yakın bulurum nedense.

Gnocchi (Niyokki) yazısına devam et

Goldmaster Ramazan Menüsü Etkinliği

İftar Sofrası

Merhabalar gününüz aydın olsun, sevdiklerinizle beraber sağlıklı, huzurlu bir gün diliyorum tüm takipçilerime, dostlarıma.

Bugünkü menümle Goldmaster Ramazan Etkinliği‘ne katılıyorum. Ve işte günün tarifleri;

Menümüzün  listesi:

Fesleğenli ıspanak tarhanası çorbası

Armutlu,fıstıklı misket köfte

Rıcotta  peynir soslu makarna

Bamya diblesi

Çoban salatası

Yalancı ekmek kadayıfı

Tahinli Pekmezli Pide

Limonlu, zencefilli yeşil çay

Goldmaster Ramazan Menüsü Etkinliği yazısına devam et

Nevşehir Mantısı

Nevşehir Mantısı

Merhabalar  gününüz aydın olsun, sevdiklerinizle beraber sağlıklı, huzurlu bir hafta sonu diliyorum.

Nevşehir usulu mantı tarifi.

Televizyon proğramında  mantının yapılışını izledim.

Nazik hanım hazırladı, sunum yaparken üzerine haşlanmış nohut, kuzu etiyle kavrulmuş biber kullandı.

Nohutsuz,etsiz normal mantı gibi  hazırladım.

Şeklini ve tabiki tadınıda çok beğendim sizlerde hazırlamak isterseniz buyurun tarif.

Nevşehir Mantısı yazısına devam et

Makarna Salatası:Yaseminin Sofrası

Merhabalar gününüz aydın olsun, sevdiklerinizle beraber güzel bir hafta diliyorum.

Bu hafta sonu  Halise ablamın oğlu yeğenim Mehmet eşi Yaseminin evinde kardeşlerle birlikde toplandık, makarna salatasını  yeğenimin eşi Yasemin hazırlamış bende resmini çekdim.Yaseminciğim üzgünüm masa resmi güzel çıkmamış acele çekerken titretmişim makinayı  bulanık çıkmış, menüleri yakından çektiğim için daha net, sadece menüleri hazırlayabildim.

Yasemin kızımızın ve hazırlayanların ellerine sağlık her şey çok lezzetliydi  yine görüşürüz, bizleri misafir edip ağırldıkları için teşekkür ediyorum.Rabbim tekrarını nasip etsin inşallah.Sitede olanları renkli olarak belirttim, olmayan tarifleri  en kısa zamanda yazacağım.

Makarna Salatası:Yaseminin Sofrası yazısına devam et

Kıymalı Tortellini Makarnası

Kıymalı Tortellini

Merhabalar gününüz aydın olsun,   cumanın hayrı bereketi üzerinize  olsun,hafta sonu tatiliniz  sevdiklerinizle beraber  güzeliklerle dolsun inşallah.

Geçen hafta sonu kardeşler toplantısında  hazırladığım kıymalı tortellini makarnası tarifi.Masa hazırladığım zaman telaştan tabakta keçekmeyi unutmuştum,sizler için aşamalı olarak  yeniden hazırlayıp resimledim.Hamurun tarifi daha önce hazırladığım ravioli hamuru ve  sosun  aynısı.

Yeşil elmada Oktay ustanın konuğu şef   (şefin adını  kaydetmemişim tabi yine unuttum,şefin adını yazmak için aradım ama sitesinde bulamadım)tortelline hamura ıspanak püresi katıp hazırladı  bu şekli verdi arasına peynir koydu,şekli oradan gördüm, ben de aynı şekli verdim.Biraz destan gibi tarif oldu,kolayca yapabilmeniz için aşamalı hazırlayınca sayfayı epey kapladı inşallah sonuna kadar  sıkılmayıp okursunuz.

Aslında hamur malzemeleri bizim geleneksel eriştemizden pek farkı yok.Sadece kesiliş şekli değik, kayseri mantısı tadında soslu makarna.Tadı çok lezzetli kesinlikle tavsiye ederim.Fesleğenin aromasının, makarnaylu uymu harika.

Kıymalı Tortellini Makarnası yazısına devam et