Kategori arşivi: turşular

Fermente Sirkesiz Turşu

Bismillahirrahmanirrahim.

Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.

Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen.

Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamdu senalar olsun.

Sevdiklerinizle beraber sağlıklı,huzurlu,bereketli  bir hafta  diliyorum tüm takipçilerime.

Fermente sirkesiz turşu tarifi.

Probiyotik doğal turşu tarifi.

Fermente turşu kurmak Karadeniz yöresine özgü, eskiden beri uygulana yöntem.

Tek farkı içine baharatlar eklemeden sarımsak,tuz ve sebzeyle kurulmuş olması,fermanteyi zenginleştirecek ekistra malzeme kulanınmaması,eski turşu deneyimlerinden faydalanarak turşuya baharatta ekledim.

Fermente Sirkesiz Turşu yazısına devam et

Kaynar Suyla Pratik Turşu

Pratik haşlam Turşu

Bismillahirrahmanirrahim.

Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.

Sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.

Göz hakkını helal ediniz lütfen.

Hafta  sonu saldırıdan dolayı içimiz ,umudumuz sönsede yinede Rabbimden sevdiklerinizle beraber sağlıklı,huzurlu,hayırlı  günler diliyorum.Rabbim bir daha yaşatmasın.

Kötülerin şerrinden,ülkemizi bölmek isteyen hain güçlerden bayrağımızı,vatanımızı koru Allahım.

Aynı bayrak altında ülkemizde hepimiz kardeşce yaşıyoruz, birlik bereberlik kardeşlik bağımızı güçlendir,hainlere fırsat verme Rabbim.Amin

Hain saldırıda ölenlere Rabbimden rahmet,yaralılara acil şifa diliyorum.

Arşivde yazdan hazırladığım biber salçasının suyuyla hazırladığım kaynar sulu hazırlanan pratik turşu.

O kadar çabuk oluyorki, bu gün kuruyorsunuz ,ertesi günü turşunuz yemeye hazır oluyor.

Daha önce kurduğum Pratik Turşu( Salatalık Turşusu)  benziyor, arasındaki fark pratik turşuda malzemeler sotelenerek hazırlanıyor.

Bu turşuda ise kaynar suyla haşlanarak  hazırlanıyor.

Turşuyu çok severim,çok sevmeme rağmen, tansiyon probleminden sonra yiyemez olmuştum.

Tuzu ve sirkesi fazla olmadığı için, kahvaltıda bile yedim, ben çok sevdim benden söylemesi.

Kaynar suyla hazırlanan pratik turşu tarifi.

 

Kaynar Suyla Pratik Turşu yazısına devam et

Avokada Turşusu

Avokado Turşusu

Merhabalar gününüz aydınolsun, sevdiklerinizle beraber sağlıklı huzurlu bir gün geçirmenizi  diliyorum.

Avokado turşusu tarifi.

Avokadonun turşusunu kurma fikri, tadını bir türlü sevemediğimden, turşusunu kursam tadı değişirmi düşüncesinden çıktı.

Geçensene denemiştim ilk kurduğumda olgun avokadaları secmiştim, bir hafta sonra avokadalar yumuşayıp eriyince tadını beğenmemiştim.

İkinci denemde daha sert  olanları turşu olarak kurdum, baharatlarla lezzetlenmiş çıtır çıtır  tadı hoşuma gitti yazmaya değer buldum.

Turşuyu tadan kızımda benimle hem fikir olunca, benim  gibi avokadayı sevmiyenler böyle tüketebilirler.

Avokada Turşusu yazısına devam et

Kiraz Domates Turşusu

Kiraz Domates Turşusu

Merhabalar gününüz aydın olsun.

Aslında hiç elim kolum kalkmıyor.

Kaç gündür farkında iseniz tarifde yazmıyorum siteye.

Neden hayırdır bir sorunmu var derseniz.

Bu bitkinliğimin sebebi kendimle ilgili değil.

Facebook’da  dolanan, sizlerde görmüşsünüzdür mutlaka.

Zalimin,  mazluma ettiği zulum resimlerini gördükçe, elim kolum kalkmıyor.

Değil insana, hiç  bir canlıya böyle vahşet uygulayabilirmi?

Aklım hafızam almıyor.

Böyle insanlık, bunlar insan değil mahluk bile olamazlar.

Yokdan var eden Rabbim.

Ol deyince yer gök var olan Rabbim.

Kimsesizlerin mazlumların sahibi sensin.

Her kulun hakkı, zulmedenden sorulacak.

Hiç şüphem yok, şeksiz gümansız.

Zalimin zulmunu yerde koyma, mazlumları, kimsesizleri koru.Amin Amin.Amin.

Bu yazıyı yazma gereği duydum, elimden bir şey gelmiyor,  yazarak tepkimi dile getirmek istedim.

Kiraz Domates Turşusu yazısına devam et

Brokoli Karnabahar Turşusu

Merhabalar gününüz aydın olsun, sevdiklerinizle beraber sağlıklı huzurlu bir hafta sonu tatili dilerim  sayfamızı  ziyaret eden tüm misafirlerimize.Hayırlı cumalar.

Bu sene turşu kurmak niyetimde yoktu, evde turşuyu sevmemize rağmen daha çok yeşil salatayı tüketmeyi tercih ediyoruz. Turşunun tuzlu olması nedeniyle tansiyonumu dengelemek amacıyla turşu yerine salata olması benim için daha faydalı. Çarşamba günleri bizim semtin marketini indirim günü, yürüyüş amacıyla hem  meyve almak niyetiyle markete gittim, son baharın son ürünleri artık bundan sonra seralar çıkmaya başlar.Sebze tezgahının  önündeki kalabalığı görünce,  daha meyve tezgahına gitmeden ayağım oraya sürüklendi.

Brokoli Karnabahar Turşusu yazısına devam et

Pratik Turşu:2

Soğuk  olmasına rağmen bu gün güneş Denizlidede yüzünü gösterdi camdan dışarıya bakınca sıcakmış izlemini veriyor.Hayırlı cumalar.Arşive hazırladığım tarifle karşınızdayım.Pratik turşu tarifi delicious days  sitesinden aldım malzemelere ekleme yaparak kurdum,pratik bir saat dolapta dinlendikten sonra, yenmeye hazır hale geliyor. Turşuyu kurduktan sonra dolapta saklayalım,salata kıvamında lezzet.Bir hafta içinde tüketelim.Orjinal tarifde sebzelerin kavanoza bir sanat eseri inceliğinde tek tek renk uyumuna göre,sıra halinde dizilişine hayran kaldım.Ben dizmeye çalıştım,fakat sıkılıp karışık koydum.

İncelemek isterseniz tarifi tıklayınız.Tarif için teşekkür ederim delicious days sitesine.Basit bir turşu da olsa işini bu kadar itinalı güzel yapabilmek bu olsa gerek.Sanırım ben bu işler için yaşlanmışım biraz..Size garanti verebilirim tadı harika oldu,taze zencefilin aroması,kişniş ve biberin aromasıyla birleşince nefis lezzet aroması çıktı ortaya.Hazırlayacak olanlara şimdiden kolay gelsin.

Pratik Turşu:2 yazısına devam et