Merhabalar pazı cacığının tarifini Sky Dergisinin 2008 Eylül sayısından aldım.
Hazırlayıp sıra yazmaya geldi, yapımıda bizim bildiğimiz cacıkar gibi kolay hazırlanıyor.
Malatya yöresine ait yöresel cacığı pazıyı çok sevdiğimden dergideki tarifi okuyunca, hiç tereddüt etmeden hemen denedim.
Kalan suyunuda havuç çorbasına ilave ettim, başka bir yazıda da havuç çorbasını paylaşacağım inşallah.
Biliyorsunuz besinlerin vitamini suyuna geçiyor vitaminini değerlendirmek gayesiyle çorbaya ilave ettim.
Aynı şekilde kuzu kulağıylada yapılabilir.
Kuzu kulağını çiğden kıyıp sarımsak ve yoğurtla birlikde güzel bir lezzet oluşturacağını düşünüyorum.
Henüz denemedim ama denersem paylaşırım.
Sizler benden önce deneyip beğenirseniz, yorum bırakırsanız sevinirim.
Malzeme Listesi:
- 1 demet pazı
- 500 gr yoğurt
- 4 diş sarımsak
- 1 demet dere otu
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- yeterince tuz
- 2 yemek kaşığı sızma zetinyağı(tarifte yoktu ben ekledim)
Tarif:
- Pazıları doğrayarak tencereye koydum,kapagını kapatarak kendi suyuyla 5 dakika haşladım,soğuttum.
- Sarımsakları çenttim,pazıya ekledim,der otu,tuz, baharat biraz zeytinyagı ekleyip karıştırdım,üzerine yoğurdu dökerek harmanladım.Afiyet olsun.
Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.
Fatma hanımcım yokluğumda bıraktığınız güzel yorumlarınız için teşekkür ederim.Pazı cacığınız harika olmuş şifa deposu ellerinize
sağlık sımsıcak sevgiler…
Hoş geldin Derya hanımcığım,tekrar geçmiş olsun güzel haberlerini daha önceki ziyaretlerimde almıştım.Sevgiler.
Daha önce hiç denemediğim bir tarif ama çok beğendim. Pazı alır almaz hemen deneyeceğim. Sunumu da çok güzel olmuş, ellerinize sağlık Fatma Hanım:))
Bizim evin en sevilen soguk corbasi. Pazili olurmu diye dusunuyorum. Ama olur cunku yogurda hangi otu katsan yenilir guzel olur. Elinize saglik
Neden olmasın Samire çok ta lezzetli olur,daha önce bende yoğurtlu olarak pazının saplarından çorba denemiştim,nefis olmuştu deneyin bence,şimdiden ellerinize sağlık.
Aslı hanımcığım teşekkür ederim,denemenizi tavsiye ederim.Sevgiler.
Değişik bir tarif ellerinize sağlık
Sevgiler:)
Teşekkür ederim evatolyesi.
harika birşey gerçekten ilk defa duydum ve bu fikre bayıldım. elinize sağlık. sevgiler.
Teşekkür ederim mimose.