Merhabalar gününüz aydın ,evleriniz bahar güneşi kadar sıcak huzurla dolsun,cumanız bereketli olsun.
İlk baharın ilk sebzesi bakla,bizimde mutfağımızda dible olarak hemen pişti.Dibleden yola çıkarak doğaçlama hazırldığım bakla diblesi şahane lezzetli oldu.
O kadar taze süt gibiki kenarlarını bile ayıklamaya gerek görmedim.Bakla sevmeyenlerin bile yiyebileceği bir tarif oldu,tavsiye ederim.
Yemek bahane bir arada olmak şahane sofrasından.
Bakla diblesi tarifi.
Sizden ricam bin bir emekle hazırlayıp resimlediğim tariflerimi,kul hakkına girmemek için,deneyip paylaşırsanız lütfen etiketlemeyi unutmayın.
Malzeme Listesi:
- 1 kilo bakla
- 1 çay bardağı yıldız şehriye(bulgur veya pirinçde olur)
- 1 tane iri kuru soğan
- tuz,pul biber,toz kırmızı biber
- 1 avuç biber ve domates kurusu
- zeytinyağı
- 2 su bardağı sıcak su
- 1 yemek kaşığı nar ekşisi
- üzeri için dere otu
- yarım limon suyu
Tarif:
- Soğanı küp şeklinde doğrayın rengi dönene kadar yağda kavurun.
- Baklayı minik verev doğrayın , soğana ilave edin, baklayıda 5 dakika karıştırarak kavurun.
- Şehriyeyi ilave edin karıştırın, sıcak suyu, tuz biber kurusunu,baharatları,yarım limon suyunu ekleyin düdüklünün kapağını kapatın, fıslamaya başlayınca ocağı kısıp 15 dakika pişirin, suyunu çekmemişse ocağın altını açın kapağı açık olarak suyunu çektirin.Afiyet olsun.
Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.