Bismillahirrahmanirahim.
Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.
Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen
Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamd-ü senalar olsun.
Sevdiklerinizle beraber sağlıklı hayırlı huzurlu mutlu bir gün geçirmenizi diliyorum tüm sayfa misafirlerime.
Portakal sirkeli kuzu enginar haşlaması tarifi.
Evdeki dondurucuya attığım bezelyeleri,kış hazırlıkları için yaptığım bebek enginar konservelerini bitirmece çalışmaları.
Artık tazeleri çıkıyor evde kaldığımız şu günlerde depoladığımız eskileri tüketelimki yenilere yer açılsın,haşlamayı genelde kemikli et,patateş havuçtan yaparım.
Bu sefer eldekileri değerlendirmek için enginer kuzu gerdan kullandım,birde aroma versin diye portakal sirkesini ilave edince nefis şahane oldu
Uzun yılardır enginarı, pırasayı portakal suyuyla pişiririm,portakallı pırasa kız kardeşim Zekiye’nin tarifidir, harika olur,portakal sirkeside çok yakıştı enginara.
Malzeme Listesi:
2 Kişilik malzemedir,istediğiniz ölçüde artırabilirsiniz.
- 2 kalem kuzu boyun eti
- 6,7 tane bebek enginar(konserve kullandım)
- 1 çay bardağı portakal sirkesi
- 1 tane portakalın suyu
- yarım limon suyu
- 5,6 tane arpacık soğan(1 tane kuru soğan kullandım)
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 4 diş sarımsak
- tuz,karabiber
- 1 çay bardağı bezelye
- 1 tane havuç
- 1 çay bardağı sıcak su
- 1 tane defne yaprağı
- 1 dal biberiye
Tarif:
- Yağı tencerede kızdırın,soğanı,sarımsağı bütün olarak ilave edin,on saniye yağda çevirelim.
- Boyun etini ilave edin ,arkalı önlü beş dakika mühürleyin,sirkeyi,tuz karabiber,defne yaprağını,biberiyeyi ilave edin beş dakika pişirin.
- Havuç, bezelyeyi,enginarı ekleyin,limon portakal suyunu,sıcak suyu dökün,on dakika daha bezelyeler pişene kadar pişirin, ocağı kapatın.
Afiyet şifa olsun.
Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.