Kategori arşivi: sofralar

Kardeşler Buluşması 2022

Bismillahirrahmanirrahim.

Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.
Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen.
Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamd-ü senalar olsun.
Sevdiklerinizle beraber sağlıklı hayırlı huzurlu mutlu bir gün diliyorum, tüm sayfa dostlarıma ziyaretçilerime.

Pandemiden sonra kız kardeşler yine yeniden bir arada sofrası.Rabbim bir daha Ülkemize tüm dünyayı böyle üzücü hastalıklarla imtahan etmesim bizleri,beterinden korusun inşAllah.Amin

Ayaklarına sağlık iyiki geldiniz canlar,yine yeniden bir arada buluşmamız dileğiyle,resimler istediğim gibi olmasada burada anılarda kayıtlı kalması için koydum,okudukça yad ederiz anıları hatırlarız.

Menümüzüzde olanlar.

Fırında köfte patates.

Etli taze yaprak sarması.

Elmalı çilekli sakız kabağı salatası.

Meyaneli çağlalı enginar bakla.

El açması patatesli çıtır üçgen börek

Ev yapımı limonata

Dilimli çilekli bahar pastası

Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.

Görümce ağırlama sofrası.

Üçüncü İftar sofrası .

İftar sofrası .

Kahvaltı  sofrası .

Çocuklarda eğlenmek bitmez.

2022 İftar Sohrası Kavuşma

Bismillahirrahmanirrahim.

Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.
Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen.
Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamd-ü senalar olsun.
Sevdiklerinizle beraber sağlıklı hayırlı huzurlu mutlu bir gün diliyorum, tüm sayfa dostlarıma ziyaretçilerime.

2022 İftar sofrası ve nihayet yine yeniden kavuşma.

Pandemiden dolayı 3 yıldır bir araya gelemiyorduk Ülkemizce yasakların kalkmasıyla şükürler olsun, ramazan vesilesiyle ablam Halise,kızları oğullarıyla,torunlar ve kızım,eşi çocuklar iftarda bir araya geldik,üç aile sekiz torun, çoluk çocuk bir aradaydık, kavuşturan Rabbime elhamdulillah..

Sofranın dolu dolu halini telaştan çekemedim,masayı kurduğım zamanki halini çekmişim,onu buraya aktardım anılarımızda hatıra olarak burada kalsın.

İyiki geldiniz ablacığım ayaklarınıza sağlık,yine yeniden tekrar buluşuruz inşAllah.

Rabbim bir daha böyle yıkıcı salgınlarla ülkemizi tüm dünyayı sınamasın inşAllah.Zor günler atlattik halada tehlike geçmiş sayılmaz yine kapalı alanlarda dikkat etmemiz gerekiyor.

Geçelim menümüze.

Kerevizli zencefilli mercimek çorbası

Karalahana sarması

Et sote

Sebzeli pilav

Bulgur köfteli zeytinyağlı pırasa

Patlıcan borani

Yalancı su böreği

Meyvalı mevsim salatası(link verdiğim salatanın kıvırcıklı,yeşil elmalı,çilekli olanı olanı)

Ev yapımı limonata

Çilek soslu trileçe

Kerevizli zencefilli mercimek çorbası tarifi.

Malzeme Listesi:

  • 500 gr kırmızı mercimek(yaklaşık 2,2,5 su bardağı kadar)
  • 1 tane küçük kök kereviz
  • 2 kilo kadar su
  • tuz,pul biber (damak tadınıza göre)
  • can eriği büyüklüğü kadar taze zencefil

Sos Malzemesi:

  • 2 yemek kaşığı sade yağ(tereyağı)
  • 1 yemek kaşığı unu
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı toz kırmızı biber

Tarif:

  1. Mercimeği,küp doğranmış kerevizi,zencefil,tuz,suyu tencereye alın kapağını kapatın kaynatın,kaynayınca ocağın altını kısın,on dakika kısık ateşte pişirin,blendırdan geçirin.
  2. Zeytinyağını sos tenceresine alın,unu serpin unun kokusu ğidene kadar beş dakika kavurun,çorbaya ilave edin bir taşım kaynatın ocağı kapatın.
  3. Sade yağı sos tenceresinde eritin,toz biberi ilave edin kızdırın,çorbanın üzerine gezdirin servis yapın,çorbanız koyu olursa sıcak su ilavesi yapabilirsiniz..

Bulgur köfteli zeytinyağlı pırasa tarifi.

Malzeme Listesi:

  • 1 kilo pırasa
  • 2 tane havuç
  • 2 tane portakalın suyu
  • 1 tane limonun suyu
  • 1 su bardağı sıcak su
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • tuz,karabiber,zeytinyağı,pul biber(damak tadınıza göre)
  • 1 tane kuru soğan
  • 4,5 dal kıyılmış maydanoz(piştikten sonra ilave edilecek)

Köfte Malzemesi:

  • 1 çay bardağı köftelik bulgur
  • 1 çay kaşığı tuz,karabiber
  • 1 çay bardağı sıcak su
  • 1 yemek kaşığı dolu dolu un

Tarif:

  1. Önce kaseye bulguru alın,üzerine tuz karabiber serpin,sıcak suyla ıslatın,üstünü örtün on dakika bekleyin.
  2. Unu ilave edin yoğurun,elinizin altına bir kaseye su koyun,elinizi ıslatarak malzemeden nohut büyüklüğünde bezeler koparın yuvarlayın kenara koyun.
  3. Yağı tencereye alın kızdırın,küp doğranmış soğanı,baharatları,tuzu ilave edin, rengi dönene kadar kavurun,önce verev doğranmış havucu,sonra doğranmış pırasayı ilave ederek beş dakika daha karıştırarak kavurun.
  4. Portakal suyunu,limonu,sıcak suyu ilave edin,kaynayınca ocağın altını kısın on dakika pişirin,köfteleri ilave edin on dakika daha köftelerle pişirin ocağı kapatın,ılıyınca üzerine kıyılmış maydanoz serpin.

Afiyet şifa olsun.

Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.

Bir Yaş Daha Büyüdük

Gül bahçesi soframız

Yeğenimin hafta sonu sofrası

Kardeşler toplantı masası otlu cacık

Korona Günlerinde İzole Doğum Günü

Bismillahirrahmanirrahim.

Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.

Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen

Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamd-ü senalar olsun.

Sevdiklerinizle beraber sağlıklı hayırlı huzurlu mutlu, lezzetli kurabiye tadında bir hafta diliyorum, tüm sayfa dostlarıma ziyaretçilerime.

Uzun zamandır grip soğuk alğınlıgına denk gelen çocukların doğum günlerini bir türlü kutlama fırsatı bulamadı kızım.

En sonunda, korono da olsa, dördünün birden doğum gününü kutlamak üzere çocuklara söz vermiş.

Corona günlerinde olduğumuz için izoleyiz kimseyi çağırmadım, sen de gel anne, aramızda kutlayalım, dışarıya da çıkamıyorlar, çocuklara eğlence olsun, dedi.

İki aydır bir araya gelemiyorduk, sadece ramazanda bir kere iftarda buluştuk, tamam dedim kabul ettim, maskemizi takarız oturuz çocuklar eğlensin yeter ki ve hazırlıklarımızı tamamladık, haydi bakalım başlasın eğlence.

Corona günlerinden kalan hatıra olsun, ülkemizi ve tüm dünyayı Rabbim bu illetten kurtarsın, bir daha böyle günler yaşatmasın inşAllah. Amin.

Ellerine emeğine sağlık İsmail’im Mügen’im hepsi harika olmuş, afiyet şifa olsun kuzulara.

Menümüzde olanlar.

Çikolatalı çikolata soslu hindistan cevizli katlı pasta(kızım hazırladı,link verdiğim pastanın hindistan cevizli olanı)

Kısır(kızım hazırladı)

Dere otlu peynirli poğaça(kızım hazırladı)

Saray poğaçası(ben hazırladım)

Kaya kurabiyesi(kızım hazırladı)

Limonlu cheese cake(kızım hazırladı)

Limonata(ben hazırladım)

Kızım bir gün önceden karton kutuyu kalp şeklinde keserek yapıştırmış pinyata hazırlamış, içine çikolata, kraker, badem şekeri doldurmuş. Kapıya astı herkes var gücüyle birer kere vurarak patlattılar. Pinyatayı patlatmak çok eğlenceli, içindekileri de yakalamaya çalışmak ayrı bir eğlence.

Günün ilerleyen saatlerinde, keçeden etkinlik yapıldı. Kızım çocukların seçtiği keçelere kalıpla şekiller ve kuş çizdi. Çocuklar da önce kestiler, iğne iplikle dikip içlerini elyafla doldurdular. Etkinlik yapmak isteyen annelere fikir olsun diye buraya aktardım..

Pasta link verdiğim pastanın hindistan cevizli olanı, kek hamurunu iki kek malzemesi olarak hazırladı, büyük fırın tepsisinde pişirdi, çocuklar üç katlı olsun istedikleri için, kızım üç farklı boyda kesti. Kağıtla 24 santim, 18 santim, 12 santim kalıp keserek, kekleri üç parçaya böldü. Her parçayı da ikiye bölünce altı katman oldu.Ellerine sağlık kuzum.

Müzik eşliğinde sandalye kapmaca oynadılar, pinyatanın içinden çıkan maket oyuncakları yaptılar.

Oyun oyun, evin içinde ne kadar oynanırsa eğlenmeye doyamadılar.

Çocuk olmak ne güzel bir şey.

Ve son olarak repliklerini internetten buldukları Hacivat Karagöz oyununu, kızım eşiyle birlikte oynayıp çocuklara sundular ve eğlence sona erdi.

İnşAllah yine yeniden coronasız günlerde doğum günü kutlamak dileğiyle.

Mustafa Habibim Zeynep Ecem Ayşe Bilgem Saliha Gökçem nice sağlıklı huzurlu anne, babanızla sevdiklerinizle beraber yaşlarınız olsun kuzularım, bu yazı da burada hatıra kalsın, belki bir gün ilerde ben olmayabilirim, sizler okursunuz yad edersiniz annanenizi. Rabbim Ümmeti Muhammedin çocuklarını kötülüklerden şerden korusun bizimkileri de inşAllah. Amin. Ecmain.

Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.

Brunch Kahvaltı Sofrası

Çay Sofrası-2

Bir Yaş Daha Büyüdük

Gül bahçesi soframız

Yeğenimin hafta sonu sofrası

Kardeşler toplantı masası otlu cacık

İadeyi ziyaret sofrası yoğurtlu pancar salatası

Ramazana bir kaç gün kala

Yine Yeniden Kardeş Sofrası

Bismillahirrahmanirahim.

Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.

Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen

Sevdiklerinizle beraber sağlıklı hayırlı huzurlu mutlu bir gün geçirmenizi diliyorum tüm sayfa misafirlerime

Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamd-ü senalar olsun.

Kardeşim Nuri eşi Emine’nin 2020 yılının ilk hafta sonu sofrası.

Emineciğim ellerine emeğine sağlık,iyiki varsınız yine yeniden buluşmak dileğiyle.

Yeğenler torunlar epey kalabalıktık,25 kişiydik masaya hepimiz sığmayınca üç kere kirli tabaklar toplandı,tekrar temizleri masaya konup oturuldu.

İşte olup gelemeyen Esra kuzum eşi oğlu yoktu,memleketteki ablam eşi yoktu,Nuri’nin oglu Oguz Onur kuzular yoktu,Murat’ım eşi kuzuları yoktu,Zekiye kardeşimin eşi kuzuları yoktu,velhasıl çok kardeş olmak ne güzel,anneciğim babacığımın ruhları şaad olsun,mekanları cennet olsun.

Herkez bir araya gelemesende,gelenlerle bile toplanınca harika curcuna şenlik oluyor.

İmece usulu herkez bir çeşit yapıp getiirmişti,tüm emeği geçenlerin ellerine sağlık.

Sitede olanları yazacağım,olmayanlarıda en kısa zamanda eklerim inşAllah,resimler telefonla çektiğimiz için çok karanlık,görüntü kötü çıkmış içlerinden iki tane seçtim anılarımız burada kayıtlı kalsın.

Menü Listemiz:

Kuru patlıcan biber dolması(ablam Halise hazırladı)

Zeytinyağlı biber dolması(Emine hazırladı)

Patatesli kalem börek link verdiğim böreğin patatesli olanı(Emine hazırladı)

Kıymalı pırasalı börek(Cihan kardeşim hazırladı)

Mercimekli köfte(Emine’nin hazırladığı)

Çiğ köfte(yeğenim Derya kuzum hazırladı)

Havuç kabak salatası link verdiğim salatanın aynısı,içine havuç ve kapya biber ilave etmiş(Derya kuzum hazırladı)

Yeşil elmalı kereviz salatası(Emine hazırladı)

Pofuduk pamuk poğaça(kardaşim Cihan hazırladı)

Fındıklı kurabiye(Cihan kardeşim hazırladı)

Turşu kavurması(Emine hazırladı)

Kıymalı bal kabaklı el açması büzgülü börek(ben hazırladım)

Ekşi mayalı çavdarlı ekmek (ben hazırladım)

Kalbura bastı tatlısı(Emine hazırladı)

Kadayıf tatlısı(Emine hazırladı)

Kakaolu alaca kek (Eminenin hazırladığı)

Afiyet şifa olsun hepimize.

Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.

Bir Yaş Daha Büyüdük

Gül bahçesi soframız

Yeğenimin hafta sonu sofrası

Kardeşler toplantı masası otlu cacık

İadeyi ziyaret sofrası yoğurtlu pancar salatası

Ramazana bir kaç gün kala

Komşularla İftar Sofrası

Bismillahirrahmanirrahim.

Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.

Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen

Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamd-ü senalar olsun.


Misafir gelecek diye sabahın köründe sofrayı hazırlayanlar kulubü,sizlerde öylemisiniz?Ev temizliğimi bir gün önceden yaparım,ertesi günü sofrayı kuracaksam tabaklar toz olmasın,o gün sadece yemeklerle sofrayla haşır neşir olurum.

Misafir gelecekse hiç bir detayı kaçırmamak için,sabahtan sofrayı kurmaya başlarım.

Sosyal medyayada yayınlarken,oruç oruç canınız çekmesin tabaklar akşama dolacak inşAllah demiştim ama yoğunluktan sofranın dolu resmini çekemedim.

Olanları buraya arşivden bulup kaydettim yayınladım,biraz geç kaldım yayınlamak için,olsun yinede güzel anıların sayfamda kayıtlı olması gerektiğini düşünüyorum..


Menümüz:


Mercimek Çorba(Esma Sultandan komşu)

Patates çanağında köfte,karalahana sarma,çerezler(hurma fındık,ceviz)salata,ara sıcak peynirli,patatesli gül böreği,muhallebili zencefilli kadayıf tatlısı,semizotlu cacık,çilek şerbeti(benden)

Zeytinyağlı taze fasulye( komşum Ayten Hanımdan)
Piriç Pilavı(komşum Saliha Hanımdan)kuru patlıcan dolma (komsum Vahide Hanımdan)havuçlu kek (komsum Zarife Hanımdan)un helvası (komşum Ayşe Hanımdan)

Ellerinize ayaklarınıza sağlık iyiki veldiniz.İmece usulü hazırladık bu ramazan. 

Çilek zamanı olduğu için,ramazanda çok sık yaptığım,çiğden pişirmeden çilek şerbeti tarifi resmin en altında.Komşularım bayıldılar çilek şerbetine.

Patates çanağında soslu köfte.

Çilek şerbeti tarifi.

Malzeme Listesi:

  • 1 kilo çilek
  • 3 yemek kaşığı bal(şekerde olur)
  • 3,4 tane limonun suyu
  • 1 tane limon dilimi
  • 2 tane lira büyüklüğünde taze zencefil,nane yaprağı
  • 2 kilo içme suyu


Tarif:

  1. Çilekleri blendırda püre yapın,süzgeçten süzün.Limon suyunu balı,suyu,taze zencefili ilave edin.
  2. Nane yaprağı limon dilimlerini katın,1 saat dolapta dinlendirin.
  3. Buzla birlikte servis yapın.
  4. Şekeri balı damak tadınıza göre artırıp eksiltin.

Afiyet şifa olsun.

İyiki gelmişler ayaklarına sağlık yine yeniden bir arada olmamız dileğiyle hayırlı ramazanlar.

Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.

Kardeş sofrası

Brunch Kahvaltı Sofrası

Çay Sofrası-2

Bir Yaş Daha Büyüdük

Gül bahçesi soframız

Yeğenimin hafta sonu sofrası

Kardeşler toplantı masası otlu cacık

İadeyi ziyaret sofrası yoğurtlu pancar salatası

Ramazana bir kaç gün kala

Zaman ne Çabuk Geçmiş

Bismillahirrahmanirahim.

Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.

Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen

Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamd-ü senalar olsun.

Sevdiklerinizle beraber sağlıklı hayırlı huzurlu mutlu bir gün diliyorum, tüm sayfa dostlarıma ziyaretçilerime.

Yılar önce Avcılar Ambarlıda oturduğum,apartmandaki komşularım Sevil Kezban beni ziyarete geldiler.

Ayaklarına sağlık iyiki gelmişler,ne kadar mutlu oldum.

Eskileri yad ettik görüşmeyeli yılar olmuş,zaman ne çabuk geçmiş,su gibi akıyor sanki.

Görüşmeyeli kaç yıl olmuş,eskiden tanıdığınız biri görünce sizede olurmu bilmem.

Sanki uzun yıllar bir aradaymış hisine kapılıyor insan.

Görüşmediğiniz yıllar olmamış gibi kaldığınız yerden devam ediyorsunuz.

Geriye kalan hoş seda imiş,yine yeniden görüşürüz inşAllah.

Bu karelerde cap canlı burada yeri alsın bakalım.

Menümüzde olanlar nelermiş bir bakalım.

Patlıcan gül kebabı

El açması peynirli büzgülü börek

Vişneli yaprak sarma

Vişneli biber dolma

Yoğurtlu otlu makarna salatası

Böğürtlenli tramusu(Kayısılı olanı)

Buzluk limonatası

Sitede olmayanları en kısa zamanda yazar paylaşırım inşAllah.

Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.

Kardeş sofrası

Brunch Kahvaltı Sofrası

Çay Sofrası-2

Bir Yaş Daha Büyüdük

Gül bahçesi soframız

Yeğenimin hafta sonu sofrası

Kardeşler toplantı masası otlu cacık

İadeyi ziyaret sofrası yoğurtlu pancar salatası

Ramazana bir kaç gün kala