Tiramisu

Tiramisu

Bu tarifi Ayşin kardeşimizden aldık. Tatlıyı ilk tattığımızda çok beğenmiştik. O günden beri misafirlerimize de yapıp ikram ediyoruz. Eminim tarifi deneyenlerin de hoşuna gidecektir.

Kekin Malzemesi:

  • 3 yumurta
  • 1 su bardağı toz şeker(2o0 ml bardak ölçüsü)
  • 1 su bardağıdan 1 parmak eksik fındık yağı
  • 1,5 su bardağı tam buğday unu
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kakao(50 gr)
  • bir çimdik tuz

İç Malzemesi için:

2 parça  pasta keki(hazır pandispanya kekide koyabilirsiniz)

• 1 kutu labne peyniri

Sosu için:

• 1 su bardağı ılık su

• 2 yemek kaşığı herhangi bir hazır kahve

• 1 tatlı kaşığı şeker

Kreması için:

• 3 yumurta sarısı

• 1,5 su bardağı süt

• 1,5 çay bardağı şeker

• 1 çorba kaşığı un

• 1 paket vanilya

Kekin Tarifi:

  • Önce pastanın pandispanyasını hazırlayalım,oda sıcaklığındaki yumurtayı köpürene kadar çırpalım,şekeri ilave edip krema kıvamı alana kadar çırpmaya devam edelim,yağı içine katıp hızlı devirde çırpma  işlemimizi tekrarlayalım.
  • Unu,kakaoyu,vanilyayı ayrı bir kaba eleyelim,çırptığımız yumurta karışımına ilave edelim,mikserimizin ayarını kısığa getirip homojen olana kadar karıştıralım.
  • Yağladığımız 20 santimlik yuvarlak tepsiye un serpip, unun fazlasını silkeleyelim karışımı tepsiye dökelim,fırınımızın ayarını 170° C getirip, fırının kapağını açmadan 20 dakika pişirelim, 20 dakika sonra kekimizin pişip pişmediğini kurdan batırarak kontrol edelim,pişmemişse fırında 5 dakika daha pişirelim, kekimizi  soğumaya bırakalım, soğuyunca ortadan ikiye bölelim,arkalı önlü ıslatalım.
  • Ilk su kahve şeker kapta karıştıralım,kekimizi arkalı önlü ıslatalım.
Bu kekin aynısı kakaolu olanı,arşivde var diye resmini çekmedim,arşivdekini ekledim buraya.

Kremanın  Tarif:

Yumurta, süt, şeker, un ve vanilya bir tencerede çırpılır ve göz göz kaynayıncayakadar karıştırılarak pişirilir. Ocaktan indirilen kremaya ılıyınca labne peynir katılıp boza kıvamına gelene kadar karıştırılır. Islatılmış kekin ortasına yarısı sürülür. Kekin ikinci katı ilk katının üzerine kapatılır. Kremanın diğer yarısı en üste sürülür. Krema soğuyuncaya kadar dinlendikten sonra üzerine kakao serpilir buzdolabında soğutulur. Afiyet olsun.

“Tiramisu” üzerine 7 düşünce

  1. tiramusuyu hep hazır yemiştim ama bu tarifle kendim yapmaya çalışıcam, inşallah sizin ki gibi güzel olur…

  2. resim çok güzel görünüyordu … tadı dahada güzelmiş…
    teşekkürler…

  3. pelin hanım
    tiramisuyu tadınca herzaman yapacağın tatlılar arasına
    gireceğine eminim ellerinize sağlık . .Afiyet olsun.

  4. ben tiramisuyu hiç kendim yapmadım ablam ve annemin yaptığıyla yukardaki resim ve tarif aynı eminim çok güzel olacaktır.sitede emeyi geçen herkeze teşekkürler….

  5. Kolay gelsin zerrin emiim seninkide lezzetli olcaktır.Teşekkür ederim güzel yorumun için.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir