Bismillahirrahmanirrahim.
Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.
Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen
Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamdü senalar olsun.
Sevdiklerinizle beraber,huzurlu hayırlı,sağlıklı bir hafta diliyorum,tüm sayfa dostlarıma.
Hayırlı feyizli ramazanlar.Yine Rabbimin izniyle bir ramazana daha kavuşduk.Elhamdülillah.
Yalancı su böreği tarifi.
Peynirli yalancı su böreği hem kolay bir tarif.
Hemde su böreği lezzetinde,ilk pişirdiğimde çocuklar anne bunu nasıl yaptın,çok lezzetli olmuş su böreği gibi, tarifini ver bana dedi kızım.
Bende tabi memnunuyet tavan yaptı, hemen tarifini verdim kızıma.
Sayfamı takip eden sayfa dostlarımında yapabilmesi için buraya kayd ediyorum tarifi.
İç malzemesini kıymalı,patatsli otlu pişirebilirsiniz.
Torunlarım peynirli daha çok seviyorlar,başka malzemeyle yemiyorlar,peyniri tercih ettim.
Böreği hazırlayıp,buzluğa atabilirsiniz,yiyeceğiniz zaman çıkarıp pişirebilirsiniz,yumurtalı sosunu pişirirken hazırlayın.
Malzeme Listesi:
- 3 yufka
- 300 gr karışık peynir(kaymaklı lor,sepet peyniri,ezine peyniri kullandım)
- 400 gr saçaklı kerişte(makarnada olur)
- yarım demet maydanoz,dere otu
- pul biber,karabiber,çörek otu
- 50 gr tereyağı
- 1 su bardağı fındık yağı(200 ml bardak)
- 3 kepçe eriştenin haşlama suyu
Üzerine:
- arta kalan sulu,yağlı sos
- 3 yumurta
- susam
Haşlamak için:
- Tuz 1 tatlı kaşığı, 2 kilo su
Tarif:
- Önce erişteyi haşlayalım,tencereye suyu alın kaynayınca,tuzu erişteyi içine atın,5 dakika aldente dedikleri şekilde pişirin,fazla pişirmeyin lapa olmasın,fırındada pişecek.
- Suyundan 3 kepçe kaseye alın,erişteyi süzün soğutun.
- Peyniri kaseye rendeleyin,yeşillikleri kıyın,ilave edin,baharatı serpin,erişteyi ekleyerek karıştırın,tuz koymuyoruz peynirin tuzu,eriştenin haşlarken koyduğumuz tuz yeterli geliyor.
- Yağı ayrılan eriştenin haşlama suyuyla çırpın,tepsiye yağlı kağıt serin,yufkanın birini tepsiye,kenarlarından sarkacak şekilde yayın .
- Sostan üzerine fırçayla bol sürün,diğer yufkayı ikiye bölün birini,yufkanın üstünü örtecek şekilde yayın.
- Hazırladığınız harcı eşit şekilde yufkanın üzerine yayın,tereyağını küp küp üzerine paylaştırın.
- Kalan yarım yufkayı tekrar ikiye bölün,üzerine yayın,sostan her yerine gelecek şekilde ıslatın.
- Kalan bütün yufkayı tekrar ikiye bölün,tepsiye yayın,soslayın,diğerinide aynı şekilde yayın,sulu yağlı sosla üzerini iyice soslayın.
- Tepsinin kenarından sarkan yufkaları,önce iki kanadını,daha sonra kalan iki kanadını, tepsinin üzerine mektup zarfı gibi örtün.
- Bıçakla böreği dilimleyin.
- Kasede kalan sulu sosa,yumurtayı,yoğurdu ilave edin,çırpıcıyla çırpın.
- Tepsinin her yerine gelecek şekilde sürün,üzerine susam serpin.
- Önceden ısınmış , 200 ºC fırında yaklaşık 30 dakika kızarana kadar pişirin,fırından çıkınca üzerini başka tepsiyle örtün on dakika dinlendirin.
Afiyet şifa olsun.
Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.