Bismillahirrahmanirrahim.
Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.
Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen.
Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamd-ü senalar olsun.
Sevdiklerinizle beraber sağlıklı hayırlı huzurlu mutlu bir gün diliyorum, tüm sayfa dostlarıma ziyaretçilerime.
Çilek kremalı dilim bahar pastası.
Bizim evde adettir yaz çileği tezgahta yerini almaya başlayınca mutlaka çilekli bahar pastası pişer,bu senede öyle oldu,ilk önce ramazanı uğurlamak için pişirdik.
Daha sonra bir ay boyunca iki kez daha pişti,ilk hazırladığımda ramazanı uğurlamak için Ayşe Bilge boncuğumla hazırlamıştık,pastanın resmi çekilmeden yendi bitti,ikinci hazırlamam kardeşler toplantısı için oldu,resim çekme modunda olmadığım için uzaktan bir resimle sayfaya ekledim.
Nihayet dışarda hava mis,tekrar hazırlayıp tükenmeden resimledim tarifi yazmaya sıra geldi.Kremasında renklendirici boya veya krem şanti yoktur,evdeki malzemelerle ve taze çilek püresiyle pastacı kreması hazırladım o kadar.
Diğer annane pratik pasta tart keke buradan ulaşabilirsiniz.
Taze neneli ıspanaklı bahar pastasına buradan ulaşabilirsiniz.
Çilek kremalı brownie pastaya buradan ulaşabilirsiniz.
Dondurmalı çilekli bahar pastasına buradan ulaşabilirsiniz.
Maden sulu çilekli pastaya buradan ulaşabilirsiniz.
Çilek yerine buradaki pasta gibi şeftali veya kayısıda döşeyebilirsiniz.
Kek Malzemesi:
23 Santimli tepsi malzemesidir,bu malzemeden 8 dilim pasta çıkıyor.
200 ml Su bardağı ölçüsü kullandım.
- 3 yumurta
- 239 gr organik un,yarısı sarı un(2 su bardağından bir parmak eksik)
- 170 gr toz şeker(1 su bardağı)
- 1 su bardağı zeytinyağı
- 1 su bardağından biraz eksik yoğurt
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı zencefil
- 1 tatlı kaşığı toz tarçın
- 1 yemek kaşığı mahlep
- bir çimdik tuz
Çilek Kreması Malzemesi:
- 500 gr süt(2 su bardağı)
- 100 gr toz şeker(dolu dolu 6 yemek kaşığı)
- 1 çay bardağı taze çilek püresi
- 3 yemek kaşığı mısır nişastası
- 1 yemek kaşığı un
- 50 gr sade yağ
- 1 kase çilek(süslemek için)
- 1,5 su bardağı süt(keki ıslatmak için)
Tarif:
- Önce krema malzemelerini tencereye alın çırpıcıyla karıştırın,ocakta göz göz kabarana kadar pişirin,ocağı kapatın sade yağı ilave edin karıştırın soğumaya bırakın.
- Soğuyunca buz dolabına kaldırın,kıvamı sıkma derecesine gelsin.
- Tüm malzemeler oda sıcaklığında olmalı, yumurtayı şekerle köpürene kadar çırpın,yağı ilave edin,yağ kağ malzeme katılaşana kadar çırpmaya devam edin.
- Yoğurdu ilave edin 5 dakika daha çırpın.
- Unu kabartma tozunu,diğer kuru malzemeleri kaseye eleyin,sıvı malzemeye ekleyin,bu aşamadan sonra spatulayla kuru malzemeyi sıvı malzemeye yedirerek karıştırın.
- 23 Santimlik tepnin tabanına yağlı kağıt döşeyin,sade yağla yağlayın,kek malzemesini içine dökün,hafif tezgaha iki üç kere vurun,malzeme eşit şekilde yayılsın.
- Keki tepsiye dökemeden fırının alt üst ısısını 200 dereceye getirin ısınsın,üstten üçüncü rafına tepsiyi koyun,yaklaşık 35,40 dakika kürdan temiz çıkana kadar pişirin,fırından çıkar çıkmaz serviz tabağına alt üst edin,10 dakika bekletin,tepsiye kek buhar yapıp düşsün.
- Keki kürdan yardımıyla bir kaç yerinden delin,sütle ıslatın eşit şekilde sekiz eşit dilimlere bölün(bölmedende yapabilirsiniz ilk yaptığımızda biz dilimlememiştik)
- Sıkma torbasına yıldız uç takın,kremayı torbaya aktarın,pastanın üzerine sıkın,çilek dilimleriyle süsleyin,servis tabağına alın,buz dolabının soğutucu bölümünde 1,2 saat dinlendirin servis yapın.
Afiyet şifa olsun.
Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.