Bismillahirrahmanirrahim.
Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.
Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen.
Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamdu senalar olsun.
Sevdiklerinizle beraber sağlıklı, huzurlu,hayırlı bir hafta olsun herkese.
Patatesli kıyır saray poğaçası tarifi.
Hamur Malzemesi:
240 ml bardak ölçüsü,bu malzemeden yaklaşık 30 tane poğaça çıkıyor.
- 1 yumurta
- 1 çay bardağı fındık yağı
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 paket instant kuru toz maya(10 gr)
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- malzemenin aldığı kadar un(yaklaşık 3,5 ,4 su bardağı,1,5 su bardağını tam buğday unu olarak kullandım)
İç Malzemesi:
- 1 tane haşlanmış patates
- 100 gr beyaz peynir
- çörek otu,pul biber,karabiber
Üzerine sürmek için:
- 200 gr tereyağı
- 1 yumurta sarısı
- 1 yumurta beyazı
Tarif:
- Yoğurma kabına üç su bardağı unu alın,toz mayayı,tuz,şeker koyun karıştırın.
- Ortasına çukur açın,yumurtayı,yağı,sütü ilave edin,biraz daha un ilave ederek, kulak memesinden biraz daha yumuşak ele yapışmayan hamur hazırlayın.
- Üzerini örtün yarım saat,hamur iki katı olana kadar bekletin.
- Kabaran hamuru tekrar yoğurun,sekiz eşit bezeye bölün.
- Her bezeyi servis tabağı büyüklüğünde açın,arasına eritilmiş soğumuş tereyağından 2 yemek kaşığı kadar sürün.
- En üst yufkayı yağlamayın,buzdolabın soğutucu bölümüne kaldırın,yarım saat bekletin.
- Tezgaha un serpin hamuru elinizle hafif genişleterek,yada merdaneyle 1 milim kalınlığında açın,hamuru yuvarlak kalıpla kesin,kalıbınız yoksa dert değil su bardağı işinizi görür,yumurta beyazını çırpın hamura sürün.
- Patatesi ,peyniri,baharatı,çörek otunu kasede karıştırın,hamurun ortasına koyun,yarım ay şeklinde kapatın,elinizle kenarından bir santim geriden hafif bastırın,hamur yapışsın açılmasın.
- Yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak dizin,üzerine yumurta sarısı sürün,yarım saat tepside bekletin.
- Kesilen kenarlarından kalan hamuru tekrar üst üste koyun,elinizle hafif büyültün açın,kalıpla kesi ortasına malzeme koyun kapatın.
- Önceden ısıtılmış fırında 20,25 dakika kızarana kadar pişirin,sıcak sıcak tüketin.
Afiyet şifa olsun.
Bu yazılarda ilginizi çekiyorsa tıklayınız.