Merhaba. Bugün annem ve teyzemin, kuzenimin nişan merasimi için, hanım misafirlere hazırladığı tarifleri paylaşacağız sizinle. Bu pilav annemden. İki kardeş yemekleri pişirmişler. Fotoğraflar da kuzenimin elinden çıkmış. Annem eve gelir gelmez ilk iş olarak tarifleri yazmaya başladı. Bana da redaksiyon ve yayımlamak kaldı.

Malzeme Listesi:

• 1 çorba kasesi pirinç

• 1 adet havuç

• 1 su bardağı tane bezelye

• 1 yemek kaşığı dolmalık fıstık

• 1 yemek kaşığı kuş üzümü

• 50 gr. tereyağı

• 1 tatlı kaşığı tuz

• 1,5 çorba kasesi su (pirinci ölçtüğümüz kap ile ölçelim)

Tarif:

Pirinç yarım saat önceden ılık suyla ıslatılır. Havuçlar küp küp doğranarak, bezelyeyle birlikte haşlanır. Tencereye yağ ve fıstıklar konup kavrulur. Üzerine pirinç eklenerek 10 dakika daha kavrulur. Kaynamış su eklenir. Haşladığımız bezelye ve havuç, kuş üzüm de eklenir. Kaynayınca altı kısılarak suyu çekinceye kadar pişirilir. Piştiğinden emin olunca üzerine kağıt havlu örtülerek bir süre demlenmeye bırakılır. Sıcak servis yapılır. Afiyet olsun.