Bismillahirrahmanirrahim.
Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.
Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen
Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamd-ü senalar olsun.
Sevdiklerinizle beraber sağlıklı hayırlı huzurlu mutlu bir gün geçirmenizi diliyorum tüm sayfa dostlarıma.
Patates çanağında soslu fırın köfte tarifi.
11 Haziran 2018 Yılında,komşularla iftar sofrasına doğaçlama hazırladığım sofra menüsünden, patates çanağında fırın köfte,2018 yılında sosyal medyada yayınlamıştım,buradada kayıtlı olsun resimleri arşivden bulup yazdım yayınladım.
Patatesi büyük tepside hazırlamıştım,sunum yaparken sorun yaşamıştım.
Daha sonra tek kişilik porsiyonlar halinde hazırladım,tek porsiyonluk servisler daha uygun oldu,sunum yaparken sorun yaşanmadı,tek porsiyonluk güveç kaplarıda sunum için görüntüsü hoş olur,artık tercih size kalmış.
Köfte Malzemesi:
- 500 gr dana köftelik kıyma
- 1 tane kuru soğan
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı biber
- 2 dilim bayat ekmek
- 1 çay kaşığı yenibahar(isteğe bağlı diğer köfte baharatları)
- 1 tutam karbonat
Çanak Malzemesi:
- 4 tane büyük patates
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı karabiber
- 100 gr rende taze kaşar
Sos Malzemesi:
- 2 tane kapya biber
- 2 tane domates
- 1 tatlı kaşığı pul biber,toz biberde olur
- 1 çay kaşığı pesto sos ,tuz
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 tane sivri biber
- süslemek için 3 dal maydanoz
Tarif:
- Köfte malzemelerini yoğurma kabına alın,soğanı rendeleyin,ekmekleri ufalayın.
- Malzemeler özleşene kadae yoğurun,erik büyüklüğünde yuvarlayın.
- Yağlı kağıt serili tepsiye dizin,200 C ısıtılmış fırında 25 dakika köfteleri pişirin.
- Sosu hazırlayalım,domatesin kabuğunu soyun,küp küp doğrasın,sivri biberi,kapya biberi ayıklayın,minik minik doğrayın.
- Yağla kızdırın pesto sos,biber domatesi,tuzu ekleyin, koyulaşana kadar,karıştırarak kavurun kenara koyun.
- Patatesi kabuklarıyla tencereye alın,üzerini geçecek kardar su doldurun,15 dakika patatesler pişene kadar pişirin.
- Kabuklarını soyun,püre yapın,yağı kaşarı,baharatı,tuzu ilave edin karıştırın.
- Tek porsiyonluk kalıplara paylaştırın,üzerine önce hazırlanan sosu koyun,köfteleri dizin ısıtılmış fırında 5 dakika pişirin.
Afiyet şifa olsun.
Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.
Kaşarlı akordiyon köfte patates