Akşam Yemeği Sofrası (Et Sote)

Merhabalar bu akşam yine misafirimiz vardı.Manevi  annem, oglu Hüseyin, gelini Ayşini ve torunu Hakanı ağırladım.Küçük kuzuları Hakanımızla birlikte torunum güzel vakit geçirdiler.Hakanın abilik yapıp bizim kuzunun taşkınlıklarını aldırış etmeyip onunla oynaması artık büyümüş olduğunun kanıtı henüz çocuk ama torunumdan üç yaş büyük olduğunun farkındaydı.Habip onun her yerinden çekiştirsede hadi gel oynayalım demesi bizi de şaşırttı.Bizim kuzu  onunla oynaması için daha iki sene geçmesi lazım.

Oynamayı  boğuşmak zannediyor.İki sene önce hakan da Mustafa Habib gibiydi.Ana okuluna gitmesi ona abilik sıfatı, kazandırmış olgunlaştırmış ana okulu da olsa eğitimin faydası belli oluyor.Darısı  bizim kuzunun başına inşallah.Zaman durmuyor onlar büyüseler  de  güzel anılar hatıralar  hafızalarımız da  baki  kalacak..Ayşinimizin memleketi kayseri nezine tatlısını görünce çok sevindi tadına baktı.Tadı güzel ama seninki değişik nezine tatlısı olmuş esas nezine tatlısı böyle değil diyerek annesini aradı tarifi aldı en kısa zamanda tarifi deneyip gerçek nezine tatlısının tadına bakacağım inşallah.Tabi masa  resmini  gece çektiğim için yine karanlık artık kusuruma bakmassınız.İçresimleri gündüz çekmiştim nispeten biraz daha güzel çıktı.Sitede olan yemekler  renkli yazı olarak görünüyor.

Menümüzün Listesi:

Et sote Malzemesi:

  • 750 gr dana  sotelik et
  • 300gr mantar
  • 2 tane kuru soğan
  • 1 yemek kaşığı teryağı
  • 3 yemek kağığı zeytinyağı
  • 4 yemek kaşığı kışlık biber,domates sos (veya 3 tane sivri biber)
  • 1 yemek kaşığı domates  salçası
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı kekik
  • 1 çay kaşığı karabiber

Tarif:

  • Etleri yıkayıp süzdürdüm, mantarları halka şeklinde doğradım tencereye koyupetle birlikte etin ve mantarın kendi suyuyla kısık ateşte etler yumuşayıp suyunu çekene  kadar pişirdim.
  • Soğanları küp şeklinde doğrayıp tencereye koydum yağları ekleyip soğanları diriliği gidene kadar  kavurdum.
  • Pişirdiğim etleri, mantarları  ilave edip etleri parçalamadan 5 dakika kavurdum.
  • Biber sosunu ekleyip sos suyunu çekene kadar orta areşte ara sıra karıştırarak kavurdum.
  • Baharatını serpip sıcak servis yaptım.Afiyet olsun.

Not :Biber sosu oldukça tuzlu olduğu  için tuz kullanmama gerek olmuyor sizler  taze biber kullanırsanız, baharatını eklerken tuz da ilave edebilirsiniz.

Bu sofraları görmek isterseniz renkli yazıları tıklayınız.

Arkadaş sofrası.

Üçüncü iftar sofrası.

İkinci iftar sofrası.

“Akşam Yemeği Sofrası (Et Sote)” üzerine 2 düşünce

  1. fatoşcum buda ayrıbir güzel olmuş ellerine sağlık eminimki tatları güzeldir … selamlar

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir