Etiket arşivi: pazı

Kuru Meyveli Pazı Kavurması

Meyveli Pazı Kavurma

Merhabalar gününüz aydın olsun, sevdiklerinizle beraber sağlıklı, huzurlu günler diliyorum.

Kuru meyveli pazı kavurması tarifi.

Pazının  her türlü yemeğini, sarmasını, cacığını,  çorbasını  severek yiyenlerdenim.

Osmanlı mutfağında kuru meyvelerin, et yemeklerinde, pilavda  sıkça kullanıldığını okumuştum.

Hatta kuru meyveli pilavını pişirip yazdım, çok da beğendim, meyvelerin aroması pilava ayrı bir lezet kattı.

Pazıda nasıl olur? acaba diye merakımdan, içine kuru meyveler katarak kavurdum.

Pazı kavurmasına pek yakıştıramadım, kuru meyveler, pazının buruk tadını bastırdı.

Benim damak tadıma uymasada kızım  beğendi.

Yazıp yazmama konusunda tereddütlüydüm, kızımın beğenisi doğrutusunda, belki beğenenler olur diye tarifi yazdım.

Sade  pişirmek isterseniz pazı, ıspanak  kavurmasına buradan ulaşabilirsiniz.

Kuru Meyveli Pazı Kavurması yazısına devam et

Erikli Pazı Sarması

Erikli Zeytinyağlı Pazı Sarması

Merhabalar gününüz aydın olsun.Sevdiklerinizle beraber huzurlu, bereketli bir gün geçirmeniz dileğiyle.

#Goldmaster ramazan menüsü etkikliğinden .

Erikli bulgurlu pazı sarması tarifi.

Daha önce doğaçlama hazırladığım nar ekşili pazı sarmasından ilham alarak hazırladım.

Pazı sarmayı bulgurla yapmayı daha çok tercih ediyorum.

Direk kavurmadan kulanılması benim için pratik oluyor.

İstediğim yeşillikleride içe katınca besin degeri iki katına çıkıyor.

Ülkemizin bazı yörelerinde yeşil erikle sarma pişiriliyor.

Genelde nar ekşisi kullanırım pazı sarmasında, nar ekşim tükendiği için, evdeki kırmızı  erikle denedim.

Kırmızı ancelika eriği dolmaya hafif tatlımsı lezzet  kattı.

Biz beğendik, bakalım sizlerde sevecekmisiniz.

Erikli Pazı Sarması yazısına devam et

Yaz Güzelleri

Merhabalar gününüz aydın olsun, sevdiklerinizle beraber, sağlıklı, huzurlu bir gün   diliyorum,  sayfamıza konuk olan tüm okuyucularımıza.

Resimde gördüğünüz gibi yazın sebzeleri bol olduğı zamanda kavanozlayıp kilere attığım biberleri açıp pazıyla birlikde hazırladım.Hormonsuz yaz güzelleri pişmeye hazırlar.Hadi bakalım kolay gelsin.

Karışık  dolmaya buradan

Kış hazırlıkları dolmalık kavanoz bibere buradan ulaşabilirsiniz.

Bu yazılarda ilginizi çekiyorsa tıklayınız.

Ebe gümeci dolması

Dut yaprağı sarması

Kara lahana sarması

Pazı Cacığı

Pazı Cacık

Merhabalar  pazı cacığının tarifini Sky Dergisinin 2008 Eylül sayısından aldım.

Hazırlayıp sıra yazmaya geldi, yapımıda bizim bildiğimiz cacıkar gibi kolay  hazırlanıyor.

Malatya yöresine ait yöresel cacığı pazıyı çok sevdiğimden dergideki tarifi  okuyunca, hiç tereddüt etmeden hemen denedim.

Kalan suyunuda havuç çorbasına ilave ettim, başka bir yazıda da havuç çorbasını paylaşacağım inşallah.

Biliyorsunuz besinlerin vitamini suyuna  geçiyor vitaminini değerlendirmek gayesiyle çorbaya ilave ettim.

Pazı Cacığı yazısına devam et

Pazı Sarma ve Kabak Dolması

Dolmaların her çeşidini severek yaparım. Bu seferki sizlerle paylaşmak istediğim karışık pazı sarma ve kabak dolması. Oldukça lezzetli, tavsiye ederim. Zor diyorsanız akşamdan kabakları yaprakları hazırlayıp ertesi günü yaparsanız daha az zamanınızı alır ve çabuk olur. İnşallah nasip olursa daha ilerki zamanlarda lahana ve yaprak sarmasını da yaptıkça paylaşırım sizlerle.

Satır Kıymalı Kuru Patlıcan Dolması

Karalahana Sarması

Etli yarmalı kara lahana sarması

Pazı Sarma ve Kabak Dolması yazısına devam et