Bismillahirrahmanirrahim.
Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.
Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen.
Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamdu senalar olsun.
Sevdiklerinizle beraber sağlıklı,huzurlu,bereketli bir hafta sonu diliyorum tüm takipçilerime.
Lorlu kuınoa (kinoa) bulgurlu cevizli pazı sarması tarifi.
Erzurum yöresine ait lorlu sarma,mevsimin otlarıyla bulgurun, peynirin lezzetinin buluşması diyebiliriz.
Malzemede bazı eklemeler yaptım,baharat ve ceviz kinoa ilavesiyle besleyici lezzet patlaması oldu.
Takipçilerim bilirler sarmanın her türlüsünü severim,özellikle pazının her çeşidini sarmışlığım var peynirli mercimekli,nar ekşili, havuçlu peynirli pazı sarması.
Lorlu pazı sarmasında ilgimi çeken Şov TV yemek programında izledim fırına veriliyor olması.
Çay sofralarına,kahvaltı sofralarına,akşam sofrasında bile sarımsaklı yoğurtla başlı başına doyurucu olur bence.
Vejeteryanlarında çok hoşuna gidecek sarma tarifidir,kesinlikle tavsiye ederim.
Malzeme Listesi:
- 1 su bardağı bulgur
- yarım su bardağı kinoa
- 2 demet pazı
- 100 gr kaymaklı tussuz lor
- 100 gr kaymak(kaymaklı lor kullandığım için koymadaım)
- karabiber,pul biber( tarifde yoktu)
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- yarım su bardağı iri kıyılmış ceviz(tarifte yoktu,mutlaka ilave edin,tadı çok farkediyor)
- 2 kilo kadar pazıyı haşlamak için su
- 1 avuç taze nane,fesleğen,maydanoz(tarifte yoktu)
Üzerine:
- 500 gr yoğurt
- 3,4 diş sarımsak
Tarif:
- Suyu kaynatın,pazı yapraklarını saplarından ayırın,kaynayan suya 2,3 saniye daldırın çıkarın soğuk suya atın süzdürün.
- Bulguru 2 bardak suyla 10 dakika haşlayın,indirmeye yakın kinoayıda ilave edin,7,8 dakikada kinoayla birlikte haşlayın süzün.
- Yoğurma kabına alın,lor,baharat,ceviz,tuz ilave edin karıştırın.
- Yaprakları büyükse ikiye bölün,damarlarını kesin,harçtan 1 yemek kaşığı koyun sarma sarar gibi sarın.
- Isıya dayanıklı fırın tepsisine dizin,tereyağını,zeytinyağını kızdırın üzerine gezdirin.
- Önceden ısıtılmış 180 C fırında 15,20 dakika pişirin.
- İster sıcak olarak,ister soğuk olarak sarımsaklı yoğutla birlikte servis yapın.
Afiyet şifa olsun.
Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.