Soğan Halkalı Bulgurlu Köfte

 

Merhabalar bu tarifimde çok eskiden arada bir yaptığım tarif.Sizler hiç bulgurla hazırladınızmı bilmem ama arada bir köfteyi ekmek yerine bulgurla hazırlarım lezzetli oluyor tavsiye ederim.Bu seferki hazırlayışımda soğan halkalarını soteledim köfteye çok yakıştı.

Malzeme Listesi:

  • 300 gr köftelik kuzu kıyma(dana kıyması da olabilir)
  • 1 tane kuru soğan
  • yarım çay bardağından 1 parmak eksik bulgur
  • yeterice tuz,yeni bahar,karabiber
  • çay kaşığının ucuyla kabartma tozu
  • kızartmakiçin bir miktar zeytinyağı veya sıvı yağ

Soğan Malzemesi

  • 4 tane kuru soğan
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • biraz tuz
  • üstüne süslemek için 1 avuç maydanoz,reyhan

Tarif:

Yoğurma kabıma bulguru koydum 1 çay bardağından 1 parmak eksik kaynamış suyu döktüm kabımın agzını örtüm 5 dakika bulgurun kabarmasını bekledim.Bulguru kabartıp içine soğanı rendeledim bütün köftelik melzememi içine katıp yoğurdum.Ceviz büyüklüğünde parçalar kopartarak yuvarlayıp hafifçe bastırdım. Tavaya yağı koyup arkalı önlü kızartıp servis yapacağım tabağa aldım.Aynı tavada ayıkladığım soğanları halka halka doğrayıp soteledim.Tuzunu pul biberini ekleyip köftelerin yanına koydum.Kıydığım reyhan, maydanoz yapraklarını serpip sıcak servis yaptım.Afiyet olsun.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir