Etiket arşivi: fıstıklı

şerbetli tatlılar

Meyve Suyu Şerbetli İncir Baklava

Yorum yapın

Bismillahirrahmanirrahim.

Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.
Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen.
Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamd-ü senalar olsun.
Sevdiklerinizle beraber sağlıklı hayırlı huzurlu mutlu bir gün diliyorum, tüm sayfa dostlarıma ziyaretçilerime.

Meyve suyu şerbetli incir baklavası tarifi.

Bursa’nın siyah inciri çok meşhur,coğrafi işareti almış yurt içine yurt dışına ihraç edilen tescilli meyvelerden,baklava ustaları buna istinaden kolları sıvamış, incir şeklinde baklava hazırlayıp incirle baklavayı sentezlemişler, festivallerde boy göstermişler,iyide yapmışlar farklı bir lezzet ortaya koymuşlar.

Baklava ustamız meyvanın doğal renginden faydalandığını anlatı,bizde mor incir rengi vermek için şerbetini üzüm suyuyla hazırladık pek rengine yakalayamadım,dut suyu olsa daha belirgin rengi olurdu sanki,olsun en azından gıda boyası kulanmamış oldum.

İlk hazırladığımda hamurunuda üzüm suyuyla yoğurdum,pişmeden önce mor renginde oldu, fırınada pişince rengi yine kızardı,mor rengi kayboldu.

Kaynak #lezzetyolculuğu Bursa belgeselinden.

Nane şerbetli limonata tarifine buradan ulaşabilirsiniz.

İncir turta kurabiyesine buradan ulaşabilirsiniz.

Meyva suyu şerbetli incir tatlısının yapım aşamalı video’suna buradan ulaşabilirsiniz.

Hamur Malzeme Listesi:

  • 1 yumurta
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay bardağı su
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 2 yemek kaşığı limon sirkesi
  • 1 paket kabartma tozu
  • Malzemenin aldığı kadar un(yaklaşık 400 gr kadar)

Şerbet Malzemesi:

200 ml Su bardağı ölçüsü.

  • 2 su bardağı üzüm suyu veya dut suyu
  • 1 su bardağı su
  • 2 su bardağı toz şeker
  • 1 dilim limon

İç Harcı Ve Üzerine

  • 150 sade yağ(üzerine gezdirilecek)
  • 1 su bardağı ceviz
  • 1 su bardağı fındık
  • 500 gr kuru incir
  • 1 tatlı kaşığı tarçın

Tarif:

Önce şerbetini hazırlayalım.

  1. Şerbet malzemelerini tencereye alın on dakika kaynatın ocağı söndürün soğumaya bırakın.
  2. İnciri sıcak suda on dakika bekletin,süzün dilimleyin,dövülmüş fındık veya ceviz fıstık,tarçın ilave edin karıştırın.
  3. Yoğurma kabına yumurtayı,sıvı malzemelerini alın karıştırın.
  4. Azar azar un ilavesi yapın kulak memesi kıvamından bir tık daha sert hamur hazırlayın,hamurun kıvamını nasıl anlarız,eğer elimize,kaba hamur yapışmıyorsa kıvam olmuş demektir,un ilave etmeyi kesin.
  5. Hamuru altı eşit bezeye bölün yuvarlayın üzerini örtün.
  6. Her bezeyi nişastayla önce pasta tabağı büyüklüğünde açın,üzerine nişasta serpin,üst üste üç beze olarak kenara koyun,en üst bezeye nişasta serpmeden yufka inceliğinde açın,üz bezeden tek yufka elde etmiş olacaksınız.
  7. Kenarlarından yufkaya kare şekli verin,yufkayı 9 santim boyunda eşit şerit halinde kesin,eninden yine eşit şekilde 9 santim kesin kare yufka hazırlayın.
  8. Ortasına iç harçtan koyun bohça şeklinde katlayarak kapatarak büzün ve sıkın pişerken açılmasın.
  9. Yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı dizin,üzerine sade yağ gezdirin.
  10. Önceden ısıtılmış 200 C fırında kızarana kadar pişirin.
  11. Biraz ılıyınca soğuk şerbeti üzerine gezdirin.

Afiyet şifa olsun.

Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.

Cevizli İrmikli Baklava

Fıstıklı Havuç Dilimli Gaziantep Baklavası

Zembil baklava tarifi.

Papyon baklava

Dilber Dudağı

Midye Tatlısı(Mayalı Hamurdan)

Gül Tatlısı

şerbetli tatlılar, tatlılar

Fıstıklı Havuç Dilimli Gaziantep Baklavası

Yorum yapın

Bismillahirrahmanirrahim.

Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.
Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen.
Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamd-ü senalar olsun.
Sevdiklerinizle beraber sağlıklı hayırlı huzurlu mutlu bir gün diliyorum, tüm sayfa dostlarıma ziyaretçilerime.

Havuç dilimli fıstıklı Gaziantep baklavası tarifi.

Çok az malzemeli hazırlaması zor tatlı,baklavanın yapılışını tv izledim, usta hamuru makarna makinası gibi kocaman makinada hiç nişasta kullanmadan açtı,evde makinayla açma şansımız olmadığı için bizim mutfakta açarken nişasta kullanarak açtım,şerbetini döktükten sonra çıtır çıtır olmasına ramen, hamurun içinde bizim klasik ev yapımı baklavada olduğu gibi süt,yağ olmadığı için çok kuru oldu,ertesi günü daha yumşak oldu hazırlayacak olanlara bilgilendirmek istedim.

Bir daha hazırlarsam bizim klasik ev yapımı baklavası malzemesi gibi hamuru hazırlayacağım,tek tek hamuru açmak bana zor geldi,üçer üçer bezeyi önce çay tabağı kadar açıp,bol nişsta serptim üst üste koydum yufkaları büyüttüm,açtıktan sonra tek tek yufkaları ayırdım tepsiye öyle dizdim.

Fıstıklı havuç dilimli Gaziantep baklavasının yapım aşamalı video’suna buradan ulaşabilirsiniz.

Hamur Malzemesi Listesi:

200 ml su bardağı ölçüsü,bu malzemede 30 santimlik tepsi kullandım.

  • 3 Yumurta
  • 1 Fiske tuz
  • 1 Su bardağı su
  • Malzemenin aldığı kadar un(yaklaşık 4-4,5 su bardağı kadar)

Arasına Üzerine:

  • 250 gr sade yağ
  • 1 su bardağı toz antep fıstığı
  • 300 gr buğday nişastası(hamuru açmak için)

Şerbet Malzemesi:

250 ml Su bardağı ölçüsü.

  • 3 su bardağı toz şeker
  • 3 su bardağı su
  • 1 dilim limon

Tarif:

  1. Unun yarısını yoğurma kabına aktarın ortasını çukur açın,yumurta,su,tuzu ilave edin kulak memesinden bir tık daha sert hamuru yoğurun,hamuru 40 bezeye bölün yuvarlayın üzerini örtün bir saat bekletin.
  2. Nişasta yardımıyla bezeleri tek tek açın,tepsiye dizin,her üç yufkada bir fırça yardımıyla bir fırça eritilmiş sade yağ serpin.
  3. 20 Kat olunca arasına antep fırtığı döşeyin,diğer bezeleri aynı şekilde açın kat kat üzerine döşeyin.
  4. Havuç dilimi şeklinde dilimleyin,kalan ılıktan bir tık daha sıcak yağı her yeri yağlanacak şekilde üzerine gezdirin.
  5. Fırının ısısını 200 C ayarlayın ısıtın,tepsiyi alttan ikinci rafını atın,ısıyı 180 C düşürün 40 dakika kızarana pişirin,fırından çıkarmaya on dakika kala altı kızardığından emin olup,tepsiyi fırının orta rafa aldım üzerinin iyice kızarmasını sağladım.
  6. Hamur pişerken şerbet malzemelerini ocağa alın 15 dakika kaynatın,limon dilimini ilave edip bir taşım daha kaynatın ocağı kapatın.
  7. Fırından çıkan tepsiye sıcak şerbeti gezdirin,şerbetini çekince servis yapın,,bu baklavanın özelliği şerbetin ve baklavanın sıcak sıcak dökülmesidir,baklava yumşamıyor billahsa şerbeti sıcak olunca güzel çekiyor.

Afiyet şifa olsun.

Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.

Cevizli İrmikli Baklava

Zembil baklava tarifi.

Papyon baklava

Dilber Dudağı

Midye Tatlısı(Mayalı Hamurdan)

Gül Tatlısı

kurabiyeler- bisküviler

Fıstıklı Maraş Kurabiyesi

Yorum yapın

Bismillahirrahmanirahim.


Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.
Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen.
Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamd-ü senalar olsun.
Sevdiklerinizle beraber sağlıklı hayırlı huzurlu mutlu bir gün diliyorum, tüm sayfa dostlarıma ziyaretçilerime.

Fıstıklı Maraş kurabiyesi tarifi.

Dün Ayşe Bilge boncuğumla birlikte hazırladığımız,yapım aşamalı video’sunu paylaştığım Maraş kurabiyesi,henüz hazırlamamış olanlar için tarifi sayfama kaydettim,kaynak trt belgeseli yiyeceğin serüveninden alınmıştır.

Ayşe’m teşekkür ederim yardımın için ellerine sağlık kuzum.

Fıstıksız sade olarakta hazırlayabilirsiniz,iki türlüde oluyor.

Zencefilli limonata tarifine buradan ulaşabilirsiniz.

Fıstıklı kurabiyeye buradan ulaşabilirsiniz.

Malzeme Listesi:

200 ml neskafe fincanı ölçüsüdür.

Malzemeler oda ısısında olma,bu malzemeden yaklaşık 23,24 tane kurabiye çıkıyor.

  • 150 gr sade yağ (tereyağıda olur)
  • 1 su bardağı vanilyalı pudra şekeri
  • 1 su bardağı toz antep fıstık
  • 2 tane yumurta beyazı
  • 1 paket kabartma tozu
  • yarım çay bardağı irmik(kullanmadım)
  • 1 çimdik tuz
  • Malzemenin aldığı kadar un(yaklaşık 2,5 su bardağı)
  • kurabiye sayısı kadar tane antep fıstık

Tarif:

  1. Kaseye yumurta beyazını alın,bir çimdik tuz atın köpürene kadar çırpın.
  2. Şekeri,yağı ilave edin homojen kıvam alana kadar çırpmaya devam edin.
  3. Kuru malzemeleri ilave edin,fıstık,kabartma tozu,irmik,azar azar unu ilavesi yaparak kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğurun.
  4. Hamuru örtün yarım saat oda sıcaklığında bekletin.
  5. Erik büyüklüğünde bezeler koparın,silindir şeklinde yuvarlayın,iki ucunu oval şekilde kapatın,yağlı kağıt serili tepsiye dizin,üzerine tane fıstık yerleştirin.
  6. Önceden ısıtılmış 180 C fırının üstten üçüncü rafında yaklaşık 9,10 dakika pişirin,herkezin fırın ısı derecesi farklıdır,kendi fırınınızın ayarına göre kurabiyeyi kurutmadan pişirin,çok pişerse sert olur.

Afiyet şifa olsun.

Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.

Yulaflı hurmalı damak çatlatan

Şekilli Kurabiyeler

Şeker kurabiyesiz

Portakal Sulu Kurabiye

Şifa Bisküvisi

Mahlepli zencefilli kurabiye

şerbetli tatlılar, tatlılar

Fıstıklı Kozalak Baklava

Yorum yapın

Bismillahirrahmanirrahim.

Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.
Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen.
Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamd-ü senalar olsun.
Sevdiklerinizle beraber sağlıklı hayırlı huzurlu mutlu bir gün diliyorum, tüm sayfa dostlarıma ziyaretçilerime.

Diğer şerbetli tatlılara linkleri tıklayarak ulaşabilirsiniz.

Cevizli irmikli baklava

Hira Tatlısı

Portakallı hira tatlısı

Çilekli soslu trileçe

Dondurmalı sıkma tatlısı

Fıstıklı cevizli hürem tatlısı

Bülbül yuvası tatlısı

Kakaolu badem pare tatlısı

Zembil baklava tarifi.

Elmalı baklava

Papyon baklava

Ev baklavası

Gül yatağında kadayıf sarması

Muffin gül baklava

Laz Böreği

Bayram Öncesi Tatlılar(Bayram Arası) Baklava yufkasında kadayıf sarması

Sütlü Nuriye

Şöbyet

Kozalak baklava tarifi.

Malzeme listesi:

Bu malzemeden çapı 28 santim eninde,30 santim boyunda dikdörtgen tepsi ölçüsü.

  • 1 çay bardağı süt
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1 çimdik tuz
  • 1 tane yumurta
  • 1 paket kabartma tozu
  • malzemenin aldığı kadar un(yaklaşık 3,3,5 su bardağı kadar)

Üzerine:

  • 200 gr sade yağ
  • 1 çay bardağı toz fıstık

Şerbet Malzemesi:

  • 3 su bardağı su
  • 3 su bardağı toz şeker
  • 1 yemek kaşığı limon suyu

Tarif:

  1. Önce limon hariç şerbet malzemelerini tencereye alın,on dakika kaynatın,limon suyunu ilave edin beş dakika daha kaynatın ocağı kapatın.
  2. Yumurta süt,yağ,yoğurt,tuz,kabartma tozunu yoğurma kabında karıştırın,azar azar un ilavesi yapın kulak memesi kıvamından bir tık daha sert ele yapışmayan hamur hazırlayın.
  3. Hamuru 10 eşit bezeye bölün yuvarlayın,üzerini örtün hamur kurumasın.
  4. Her bezeyi pasta tabağı büyüklüğünde açın,üzerine bol nişasta serpin,üst üste koyun,en son açılan hamurun üzerine nişasta serpmeyin.
  5. Tezgaha un serperek merdaneyle yada oklavayla hamuru açın,yufka kalığınlığında inceltin.
  6. Üzerine 2 kaşık sade yağ gezdirin,fıstığı eşit bir şekilde yufkaya serpin.
  7. Önce yufkayı ortadan ikiye sonra dörde,daha sonra her parçayı tekrar iki parmak kalınlığında 4 veye beşe bölün.
  8. Kalın tarafından uca doğru kıvırın rulo yapın,yağlı kağıt serili tepsiye dizin,eritilmiş soğutulmuş sade yağı sürün.
  9. Önceden ısıtılmış 200 C fırının üstten üçüncü rafında 25 dakika kızarana kadar pişirin.
  10. Fırından çıkınca 5 dakika bekleyin ilk sıcağı hafiflesin,şerbeti üzerine gezdirin,yarım saat dinlendirin servis yapın.

Afiyet şifa olsun.

ev yapımı, kremalar

Bisküvi Kırıntılı Ceviz Fıstık Kreması

Yorum yapın

Bismillahirrahmanirrahim.

Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.
Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen.
Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamd-ü senalar olsun.
Sevdiklerinizle beraber sağlıklı hayırlı huzurlu mutlu bir gün diliyorum, tüm sayfa dostlarıma ziyaretçilerime.

Bisküvi kırıntılı ceviz fıstık kreması tarifi.

Marketlerde gördüğüm bu aralar revaçta olan kırıntılı ceviz fıstık kremasını evde yapmaya karar verdim.

İki çeşit kuru yemiş kullandım ceviz ve fıstık,kuru yemiş çeşidini fındık,antep fıstığı yada kaju fıstıkta kullanabilirsiniz,marketlerdeki satılanların içinde hepsini kullanmışlar,hamgisini tercih ederseniz onu kullanın.

Kakaolu fındık kremasına buradan ulaşabilirsiniz.

Fıstık kreması tarifine buradan ulaşabilirsiniz.

Havuç kremasına buradan ulaşabilirsiniz.

Bal kabağı kremasına buradan ulaşabilirsiniz.

Malzeme Listesi:

  • 350 gr kuru yemiş(240 ml bardakla 2 su bardağı ceviz,yer fıstığını tercih ettim)
  • 1 türk kahvesi fincanı bitkisel yağ(zeytinyağı kullandım biraz topaklandı,ceviz yağı,yada hindistan cevizi yağı bulursanın daha güzel olur)
  • 1 yemek kaşığı kakao
  • 2,3 yemek kaşığı bal(pekmezde olur)
  • 5 tane bisküvi(buradaki bisküvim vardı onu kullandım)
  • 1 yemek kaşığı süt ozu(olmasada olur)
  • 1 çay kaşığı vanilya özütü(toz vanilyada olur)

Tarif:

  1. Bisküvileri blendırdan geçirin kenara koyun.
  2. Ceviz,fıstık,kakao,süt tozu,vanilya,bal,zeytinyağını blendırda krema kıvamına gelene kadar çekin,bisküviyi ilave edin bir kere daha blendırı çalıştırın,karışımı kavanoza boşaltın kapağını kapatın.
  3. Kırıntılı kremanız hazır istediğiniz zaman ekmek yada bisküvi üzerinde tüketebilirsiniz.

Afiyet şifa olsun.

Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.

Evde Dondurma Hazırlama Rehberi

Ev Yapımı Krem Şanti:Doğal Krem Şanti

şerbetli tatlılar

Fıstıklı Cevizli Hürrem Tatlısı

Yorum yapın

Bismillahirrahmanirahim.

Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.

Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen.

Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamd-ü senalar olsun.

Sevdiklerinizle beraber sağlıklı hayırlı huzurlu mutlu bir gün diliyorum, tüm sayfa dostlarıma ziyaretçilerime.

Fıstıklı cevizli hürrem tatlısı.

Bayram tatlısını şerbetli sevenler için hem fıstıklı,muhallebili hem sade cevizli hazırladım.

Gaziantep baklavacıların yeni gözde talısı fıstıklı,cevizli Hürem Sultan tatlısı.

Mutfakpenceresi.com farklı yorumuyla biz çok beğendik,umarım sizlerde beğenirsiniz,deneyip beğenirseniz etiketlemeyi unutmayın lütfen,etiketlerseniz çok mutlu olurum,emeklerim boşa gitmemiş olur.

Dondurmalı sıkma tatlısına buradan ulaşabilirsiniz.

Malzeme Listesi:

25 Santim eninde,35 santim boyunda 2 tepsi malzemesidir,Ajda çay bardağı,240 ml su bardağı ölçüsü.

  • 1 çay bardağı süt
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1 çay bardağı sıvı yağı
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 çimdik tuz
  • 2 yemek kaşığı sirke(elma sirkesi kulalandım)
  • 600 gr baklavalık un(3 su bardağı)
  • 1 tane yumurta
  • 1 kase nişasta(açmak için)

Üzerine:

  • 150 gr sade yağ,bir tepsi için ölçü(tereyağıda olur)
  • 1 su bardağı toz fıstık
  • 1 su bardağı toz çekilmiş ceviz
  • vanilyalı dondurma(servis ederken)
  • tatlı adedince tane ceviz,fıstık

Muhallebi malzemesi:

  • 2 çay bardağı süt
  • 1 çay bardağı toz şeker
  • 100 gr kaymak
  • 1 yemek kaşığı dolu dolu nişasta

1 Tepsi İçin Şerbet Malzemesi:

  • 3 su bardağı toz şeker
  • 3,5 su bardağı su
  • 3,4 damla limon suyu

Tarif:

  • Önce muhallebi malzemelerini tencereye alın karıştırın,koyu kıvam alana kadar pişirin,soğumaya bırakın.
  • Sıvı malzemeleri,tuz,kabartma tozunu kapta karıştırın,azar azar un un ilavesi yaparak yumşak,kulak memesinden bir tık daha sert, ele yapışmayan hamur hazırlayın,herkesin bardak ölçüsü farklıdır,azar azar unu temkinli ekleyin.
  • Hamurun üzerini örtün on dakika dinlendirin,tekrar yoğurup hamuru 20 eşit parçaya bölün,bezeleri yuvarlayın.
  • Her bezeyi bol nişastayla ikişer ikişer tezgahta ayrı ayrı baklava yufkası inceliğinde açın.
  • ilk açılan yufkaya fıstık veya ceviz serpin,üzerine1 tatlı kaşığı kadar yağ gezdirin,diğer ikinci yufkayla üzerini örtün.
  • hamuru üçe böldüğünüzü farzedin,önce bir katını ucundan ortaya kadar katlayın,diğer ucunu üste katlayarak kapatın,30 santim boyunda,12 santim eninde dik dörtgen yufka elde edeceksiniz.
  • Dik dörtgen yufkayı,dört santin eninde eşit şekilde kesin,kesilen parçayı ikiye katlayın,kesilen kısmı alta gelecek şekilde daire şeklinde kapatın,yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
  • Üzerine eritilmiş soğumuş sade yağı fırça yardımıyla eşit şekilde sürün.
  • Önceden ısıtılmış 200 C alt üst ayarlı fırının,üstten üçüncü rafında kızarana kadar yaklaşık 25,30 pişirin.
  • Fırında pişerken şerbeti hazırlayalım,şerbet malzemelerini tencereye alın, on dakika kaynatın,limon suyunu ilave edin bir taşım kaynatıp ocağı söndürün.
  • Fırından çıkan tatlının ilk sıcağı geçmesi için beş dakika bekleyin,ılık şerbeti üzerine gezdirin,yarım saat sonra muhalebiyi üzerine çukurlara doldurarak,ortasına fıstık yerleştirip servis edin,oda sıcaklığına gelince, buz dolabının soğutucu bölümünde muhafaza edin.
  • Muhallebiyi pişirmesseniz vanilyalı dondurma servis önerimdir,her iki türlüde harika oluyor.

Afiyet şifa olsun.

Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.

Zembil baklava tarifi.

Dilber Dudağı

Midye Baklavası

Gül Tatlısı

Burma Tatlısı

Muffin gül baklava

Ev Baklavası