Dilber Dudağı

 

Merhabalar  dilber dudağı tatlısını biraz uğraştırıcı gibi gözüksede,hamurları beze yapıp küçük açılışı dışında,hamurlar  üstüste açılınca yapımı kolay , bu tür tatlılar baklava hamuru malzemesinden hazırlanıyor,aynı hamurdan malzemeyi artırarak  baklava veya burma tatlısıda yapabilirsiniz.

Bu da dilber çöreği hamurun kenarından çıkan parçaları üst üstte koyup merdaneyle açtım çay bardağıyla kestim,üzerine teryağı sürüp fırında kızarana kadar pişirdim,nefis çıtır  dilber çöreği oldu,üzerine reçel sürüp kahvaltıda yedik,ben bunu daha çok sevdim,herkese tavsiye ederim,özellikle böyle bir çörek yapıp siteye yazacağım isim annesi benim.

Hamur Malzemesi:

Bu malzememeden 22  tane tatlı çıktı, 8 kişilik malzemeyi istediğiniz kadar artırabilirsiniz,malzemeyi artırdığınız zaman üzerine dökeceğiniz teryağınıda artırın.

  • 2 su  bardağı tam buğday unu+3 yemek kaşığı daha(240 ml bardak )
  • 1 çay bardağı fındık yağı
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1 yumurta
  • 1 yemek kaşığı vişne sirkesi(normal sikede olur)
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • çay kaşığının ucuyla tuz

Üzeri İçin:

  • 150 gr tereyağı
  • açmak için nişasta
  • arasına 2 yemek kaşığı şekerle birlikte iri kıyılmış ceviz

Şerbet Malzemesi:

  • 3 su bardağı toz şeker
  • 3 su bardağı su
  • 2 damla limon suyu

 

Tarif:

  • Yoğurma kabımıza 2 bardak unu koyalım,ortasına çukur açıp yumurta,tuz,yağ,sirke,su, yoğurdu  koyup yoğuralım,geri kalan unumuzu azar azar ilave edip hamurumuzu toplayalım,ele yapışmayan kulak memesi kıvamında  bir hamur hazırlayalım,hamurumuzu 12 eşit beze yapıp üstünü örtelim,  10 dakika dinlendirelim,hamuru 10 dakikadan fazla bekletmeyin,sıvı yağ  koyduğumuz için kusuyor açarken yırtılıyor.
  • Her bezeyi tek tek olarak bol nişasta serperek servis tabağı büyüklüğünde açalım,her bezenin aralarına nişasta serperek üst üste koyalım,merdane yardımıyla iç den dışa doğru incecik büyütelim,küçük su bardağıyla keselim,ortasına hazırladığımız cevizden 1 çay kaşığı kadar koyup tepsiye dizelim.
  • Erittiğimiz teryağını üzerlerine  eşit bir şekilde  dökelim, önceden ısıttığımız 180 C fırında kızarana kadar pişirelin,yaklaşık 15,20 dakika.
  • Şerbet malzemelerimizi köpük salana kadar 10 dakika kaynatalım,üzerine limon suyunu sıkıp bir taşım daha kaynatalım,soğuyan tatlımıza dökelim üzerini örtüp şerbetin çekmesini sağlayalım.Afiyet olsun.

“Dilber Dudağı” üzerine 6 düşünce

  1. Ablacım ellerine sağlık çok severim dilber dudağını enfes olmuş sevgiler şimdiden hayırlı bayramlar dilerim.

  2. Merhabalar Fatma Hanım. Gelir gelmez siteye bakınca, harika bir fotoğrafla karşılaştım. Hiç sevmem diyen bile dayanamaz bu lezzete ellerinize sağlık olsun.
    Biraz da kaçırdığım diğer tariflerinize bakacağım şimdi. Görüşmek üzere, sevgiler:)

  3. Teşekkür ederim Aslı hanım,hoş geldiniz özledik sizi hayırlı bayranlar.

  4. Teşekkür ederim Meliha,tavsiye ederim tadıda görüntüsü kadar lezzetli.Hayırlı bayramlar.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir