Etiket arşivi: bakla

Bakla Diblesi

 

Merhabalar gününüz aydın ,evleriniz bahar güneşi kadar sıcak huzurla dolsun,cumanız bereketli olsun.

İlk baharın ilk sebzesi bakla,bizimde mutfağımızda dible olarak hemen pişti.Dibleden yola çıkarak doğaçlama hazırldığım bakla diblesi şahane lezzetli oldu.

O kadar taze süt gibiki kenarlarını bile ayıklamaya gerek görmedim.Bakla sevmeyenlerin bile yiyebileceği bir tarif oldu,tavsiye ederim.

Yemek bahane bir arada olmak şahane sofrasından.

Bakla diblesi tarifi.

Bakla Diblesi yazısına devam et

Fava

 

Merhabalar dünürüm Fatma hanımın(kızımın kayınvalidesi) bahçesinde yetiştirip kuruttuğu,bizlerede gönderdiği iç baklayı,kızımın önerisiyle fava hazırladım fava   Girit ve  Ege yöresine ait salata olarak hazırlanır ve soğuk yenir.Favanın içine kuzu kulağıda katılıyor ben kullanmadım bir daki sefere kuzu kulağı ya da tere otuyla deneyeceğim.Fatma hanıma teşşekür ediyorum elleriyle toplayıp kuruttuğu baklaları bizlerede  gönderdiği  için.Başka bir yazımda sizlerle fava sunum önerileri paylaşacağım.Biz salata sosuyla çok beğendik bilmem sizlerde beğenirmisiniz,bana tek başına fava yavan geliyor salata sosuyla daha lezzetli oldu,klasik fava yerine farklı bir lezzet yakalamaya çalıştım.Normalde pişirilen fava tarifide yazılı,istediğiniz lezzeti hazırlayabilirsiniz.Arşivimde olması gerektiğini düşünüyorum yöresel salatanın.

Fava yazısına devam et