Etiket arşivi: kurabiyesi

kurabiyeler- bisküviler

Fıstıklı Maraş Kurabiyesi

Yorum yapın

Bismillahirrahmanirahim.


Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.
Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen.
Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamd-ü senalar olsun.
Sevdiklerinizle beraber sağlıklı hayırlı huzurlu mutlu bir gün diliyorum, tüm sayfa dostlarıma ziyaretçilerime.

Fıstıklı Maraş kurabiyesi tarifi.

Dün Ayşe Bilge boncuğumla birlikte hazırladığımız,yapım aşamalı video’sunu paylaştığım Maraş kurabiyesi,henüz hazırlamamış olanlar için tarifi sayfama kaydettim,kaynak trt belgeseli yiyeceğin serüveninden alınmıştır.

Ayşe’m teşekkür ederim yardımın için ellerine sağlık kuzum.

Fıstıksız sade olarakta hazırlayabilirsiniz,iki türlüde oluyor.

Zencefilli limonata tarifine buradan ulaşabilirsiniz.

Fıstıklı kurabiyeye buradan ulaşabilirsiniz.

Malzeme Listesi:

200 ml neskafe fincanı ölçüsüdür.

Malzemeler oda ısısında olma,bu malzemeden yaklaşık 23,24 tane kurabiye çıkıyor.

  • 150 gr sade yağ (tereyağıda olur)
  • 1 su bardağı vanilyalı pudra şekeri
  • 1 su bardağı toz antep fıstık
  • 2 tane yumurta beyazı
  • 1 paket kabartma tozu
  • yarım çay bardağı irmik(kullanmadım)
  • 1 çimdik tuz
  • Malzemenin aldığı kadar un(yaklaşık 2,5 su bardağı)
  • kurabiye sayısı kadar tane antep fıstık

Tarif:

  1. Kaseye yumurta beyazını alın,bir çimdik tuz atın köpürene kadar çırpın.
  2. Şekeri,yağı ilave edin homojen kıvam alana kadar çırpmaya devam edin.
  3. Kuru malzemeleri ilave edin,fıstık,kabartma tozu,irmik,azar azar unu ilavesi yaparak kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğurun.
  4. Hamuru örtün yarım saat oda sıcaklığında bekletin.
  5. Erik büyüklüğünde bezeler koparın,silindir şeklinde yuvarlayın,iki ucunu oval şekilde kapatın,yağlı kağıt serili tepsiye dizin,üzerine tane fıstık yerleştirin.
  6. Önceden ısıtılmış 180 C fırının üstten üçüncü rafında yaklaşık 9,10 dakika pişirin,herkezin fırın ısı derecesi farklıdır,kendi fırınınızın ayarına göre kurabiyeyi kurutmadan pişirin,çok pişerse sert olur.

Afiyet şifa olsun.

Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.

Yulaflı hurmalı damak çatlatan

Şekilli Kurabiyeler

Şeker kurabiyesiz

Portakal Sulu Kurabiye

Şifa Bisküvisi

Mahlepli zencefilli kurabiye

unsuz glutensiz tarifler

Glütensiz Kuru Fasulye Kurabiyesi

Yorum yapın

Bismillahirrahmanirahim.

Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.

Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen.

Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamd-ü senalar olsun.

Sevdiklerinizle beraber sağlıklı hayırlı huzurlu mutlu bir gün diliyorum, tüm sayfa dostlarıma ziyaretçilerime.

Glütensiz kuru fasulye kurabiyesi tarifi.

Kuru fasulye kurabiyesini daha önceleri hazırlamıştım,tarifi sayfama kaydetmemişim,sosyal medya hesabımdan tarifi isteyenler olunca tarifi yazmak şart oldu.

Hamuru o kadar lezzetliki başlı başına ekmeğe sürüp yenilebilir,pastacı kreması olur,tuzlu hazırlanıp meze gibi ekmeğe bandırılıp yenilebilir.

Fikir fikri çarıştırıyor bu hamur malzemesinden,pişmeden iki tuzlu,iki tatlı harika lezzetli tarif fikri çıktı ortaya, inşAllah kısmetse unutmadan hazırlar sayfama kaydeder sizlerle paylaşırım.

Glütensiz kuru fasulye krakerine buradan ulaşabilirsiniz.

Nohut krakerine buradan ulaşabilirsiniz.

Nohut unundan galeta tarifine buradan ulaşabilirsiniz.

İlk pişirdiğimde şeklini elimle yuvarlayıp, çukur açıp ortasına içine çikolata parçası koymuştum,yuvarlayıp kapatmıştım,piştikten sonra üzerine tarçınlı pudra şekeri serptim,sizlere fikir olsun diye resmini buraya koydum.

Malzeme Listesi:

Bu malzemeden 25 tane kurabiye çıkıyor.

  • 1,5 su bardağı taze kuru fasulye(240 ml su bardağı)
  • 150 gr sade yağ(tereyağıda olur)
  • 1 çay bardağı pudra şekeri(kendi yaptığım vanilyalı pudra şekerini kullandım)
  • 1 su bardağı badem unu,fındık unu veya ceviz unu(kabukları soyulmuş çiğ bademi kahve makinasından un gibi çektim)
  • 1 çimdik tuz
  • 1 tane yumurta beyazı
  • 1 çay kaşığın kabartma tozu(koymasanızda oluyor)
  • 1 tatlı kaşığı tarçın
  • 1 yemek kaşığı zencefil tozu

Kenarlarına için.

  • susam

Tarif:

  1. Fasulyeleri kuru fasulyenin üzerine geçecek kadar su koyun 10 dakika haşlayın,suyunu süzdürün blendırda püre haline getirin.
  2. Yoğurma kabına alın,oda sıcaklığındaki sade yağı,yumurta beyazını ilave edin karıştırın,diğer malzemeleri ekleyin.
  3. En son badem ununu ilave edin yoğurun,hamur biraz yumşak oluyor,endişe etmeyin,buz dolabının soğutucu bölümüne kaldırın,yarım saat bekletin.
  4. Yarım saat sonra hamuru streç filime sarın rulo yapın,buzlukta en az iki saat,maksimum 3 saat betletin.
  5. Hamuru çıkarın bir milim kalınlığında dilimleyin,dilimleri elinize alın,kenarlarını süte batırın,sonra susama bulayın,isterseniz tamamını bulayabilirsiniz,bir kaç tanesini öyle hazırladım,yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
  6. Önceden ısıtılmış 200 C fırının üstten üçüncü rafında hafif kızarana kadar yaklaşık 16,18 dakika pişirin,herkezin fırın ısısı farklıdır 16 dakikadan sonra kontrollü pişirin.

Not:

  1. Malzemeleri mikserle çırpmayın elinizle yoğurun,mikserle çırparsanız kıvamı çok yumşak oluyor,hamurun toparlanması zorlaşıyor.
  2. İçinde un olmadığı için,tutuculuğunu badem ununu sağlıyor,mikserle yoğurursanız, daha çok badem unu eklemek gerekir,malzemeler mutlaka oda sıcaklığında olmalı.
  3. Kuru fasulyeyi haşladıktan sonra,süzgeçte yarım saat bekletin, iyice suyunu süzdürün,sulu kalırsa bedem unu miktarı az gelebilir.

Afiyet şifa olsun.

Bu yazılarıda okumak isterseniztıklayınız.

Lorlu Tuzlu Kurabiye

Badem Kraker

Tuzlu bon bon kraker 

börekler

Fırında Brokoli Böreği

Yorum yapın

Bismillahirrahmanirahim.

Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.

Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen.

Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamd-ü senalar olsun.

Sevdiklerinizle beraber sağlıklı hayırlı huzurlu mutlu bir gün diliyorum, tüm sayfa dostlarıma ziyaretçilerime.

Fırında bokoli böreği tarifi.

Brokoliyi sevmeyenler için farklı altarnatif,börek tadındaü siz söylemesseniz içinde brokoli olduğunu kimse anlamaz,çocuklarda pek sevmez brokoliyi, sevmeyen çocuklara böyle pişirerek yedirebilirsiniz.

Aynı karışımı buradaki gibi tavada parça parça mücver gibi kızartarakta hazırlayabilirsiniz,genelde fırında pişirilen lezzetleri hafif olduğu için daha çok tercih ediyorum.

Yumurtalı kavurmasına buradan ulaşabilirsiniz.

Brokoli cacığına buradan ulaşabilirsiniz.

Sizden ricam bin bir emekle hazırlayıp resimlediğim tariflerimi,deneyip paylaşırsanız çok mutlu olurum,lütfen etiketlemeyi unutmayın.

Malzeme Listesi:

Yaklaşık 7,8 kişilik malzeme.

  • 1 tane orta boy göbek brokoli
  • yarım demet dere otu
  • yarım demet maydanoz
  • 3 diş sarımsak
  • yarım demet roka
  • yarım demet nane
  • 100 gr tussuz lor
  • 100 gr tulum peyniri
  • 100 gr rende kaşar
  • tuz,karabiber,muskat rendesi,pul biber(damak tadınıza göre)
  • yarım çay bardağı sızma zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı çörek otu
  • 2 yumurta
  • 2 yemek kaşığı mısır unu
  • 2,3 dal taze soğan
  • 1 çay kaşığı kabatma tozu
  • 3 yemek kaşığı yoğurt

Servis İçin:

  • süzme yoğurt
  • avokado çemeni
  • salatalık,domates(mevsimi geçtiği için kullanmadım)

Tarif:

  1. Yeşillikleri,sarımsağı kıyın yoğurma kabına alın.
  2. Brokoliyi karbonatlı suda yıkayın,iyice durulayın suyunu süzdürün,brokoliler ıslak olmamalı iyi kuru olmalı,blendırdan geçirin kum tanesi gibi olsun.
  3. Yoğurma kasesine ekleyin,diğer malzemeleri ilave edin karıştırın.
  4. Karışımı 32 santim boyunda,28 santim eninde tepsiye döşeyin.
  5. Fırının ayarını 200 C getirin kızdırın,üsten üçüncü rafında kızarana kadar 25 dakika pişirin.
  6. Dilimleyip arasına süzme yoğurt sürün,üzerine istediğiniz sosla servis yapın,avokado çemeniyle servis yaptım.

Afiyet şifa olsun

Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.

Börek Tadında Mücver

Kabak Böreği

Hamsi Mücveri

Patlıcanlı omlet börek

Peynirli prasa böreği

kurabiyeler- bisküviler

Kömbe Kerebiç Bayram Kurabiyesi

Yorum yapın

Bismillahirrahmanirrahim.

Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.

Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen.

Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamd-ü senalar olsun.

Sevdiklerinizle beraber sağlıklı,hayırlı,huzurlu,  bereketli bir gün geçirmeniz  dileğiyle.

Bayram kömbesi kerebiç kurabiye tarifi.

Ülkemizin Antakya,Antep,Hatay yörelerinde bayramlarda geleneksel olarak hazırlanan kurabiyeyi uzun zamandır pişirmek istiyordum.

Hafta sonu pazarda kalıplarını görünce hemen aldım,kalıplara bayıldım,hangi desen alacağımı şaşırdım içlerinden iki tane desen seçtim.

Baharatlarını evde kendim karıştrdım,baharatları ben hamura kattım,iç malzemeyede ekleyebilirsiniz.

Kıyır kıyır lezzetli kurabiyeleri çok sevdim,şimdiye kadar benim gibi pişirmeyen varsa mutlaka denesinler derim.

Baharatları damak tadınıza göre eksiltip,çoğaltabilirsiniz,baharat karışımını aktarınızdan satın alabilirsiniz.

İç harcına fıstık,ceviz,hurma,elma kullanabilirsiniz,orjinali fıstıklı,cevizli,susamlı,tahinli olarakta pişirebilirsiniz.

Hamur Malzemesi:

  • 250 gr
    saf sade yağ (tereyağıda olur)
  • yarım çay bardağı zeytinyağı(sıvı yağda olur)
  • 1 su bardağı esmer şeker(pudra şekeride olur)
  • 2 yemek kaşığı su(sütte olabilir)
  • 1 çay kaşığı yenibahar
  • 1 çay kaşığı muskat rendesi
  • 1 tatlı kaşığı rezene
  • 1 tatlı kaşığı zencefil
  • 1 tatlı kaşığı tarçın
  • 1 tatlı kaşığı mahlep
  • 2 tane karanfil
  • çay kaşığın ucuyla karbonat(kabartma tozuda olur)
  • malzemenin aldığı kadar organik beyaz un(yaklaşık 3,5,4 su bardağı)
  • 1 parça damla sakızı(kullanmadım)
  • limon kabuğu,portakal kabuğu(şimdi portakal mevsimi tarifte yok ama çok yakışır bu kurabiyeye)

İç Malzeme:

  • 1 su bardağı iri kırılmış ceviz veya antep fıstığı
  • 1 su bardağı susam,dışına bulamak için(kullanmadım)
  • 1 kase pekmez(kullanmadım)

Tarif:

  1. Önce rezeneyi,karanfili havanda dövün yoğurma kabıma alın.
  2. Tereyağını eritin,soğutun,benim sade yağım yumşak olduğu için eritmeden kullandım.
  3. Un hariç diğer malzemeleri ilave edin karıştırın,baharatları ilave edin,azar azar un ilavesi yaparak kulak memesinden biraz daha sert hamur hazırlayın.
  4. Hamurun kıvamı bastırınca iz çıkıyorsa un eklemeyi kesin,ununuz fazla kaçtıysa,hamurun kıvamını ayarlamak için,su veya sütü artırabilirsiniz..
  5. Ceviz büyüklüğünde bezeler koparın,kalıba bastırın,ortasına 1 çay kaşığı iç malzeme koyun,ceviz,veya antep fıstığı,hurma,elma olabilir.
  6. Baharatları iç malzemeye katabilirsiniz ben hamura kattım.
  7. Elinizle üzerine hamur koyarak kapatın,yağlı kağıt serilmiş tepsiye,ters çevirin hafif vurun kurabiye tepsiye düşsün.
  8. Susam kullanacaksanız,kurabiyeyi önce pekmeze sonra susama batırın tekrar tepsiye dizin,susam kullanmadım.
  9. Bütün hamur bitene kadar bu işlemi yapın,önceden ısıtılmış 200 C fırında yaklaşık 8,10 dakika pişirin.
  10. Soğuyunca kapaklı kavanoza koyabilirsiniz,uzun süre bayatlamadan duruyor.
  11. Püf noktası çok fazla karbonat veya kabartma tozu kullanmayın,şekil bozuluyor,verdiğim ölçü yeterli.

Afiyet şifa olsun.

Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.

Korova kurabiyesi

Yulaflı çavdarlı kurabiye

İzmir bombası

Portakal Sulu Kurabiye

Şifa Bisküvisi

Pastane kurabiyesi

Lorlu tuzlu kurabiye

Midye kabuğu kurabiye

Kefirli kara bomba

kurabiyeler- bisküviler

Korova Kurabiyesi

Yorum yapın

Bismillahirrahmanirahim.

Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.

Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen

Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamd-ü senalar olsun.

Sevdiklerinizle beraber sağlıklı hayırlı huzurlu mutlu bir gün diliyorum, tüm sayfa dostlarıma ziyaretçilerime.

Korova kurabiyesi tarifi.

Fransızların meşhur kurabiyesi,kurabiyenin ilginç hikayeside var.

Uzun yılar önce cafefernando.com sayfasında okumuştum,bir türlü kısmet olmadı pişirmeye.

Tarif için kendisine teşekkür ediyorum.

Yapımı çok kolay kurabiye,tek sorunu keserken dağılıyor biraz,orjinal tarifi yazdım.

İçersine tutuculuğu sağlaması için,1 yemek kaşığı kefir kullandım.

Hamuru kum gibi o kadar lezzetliki, pişmeden tadına baktım bayıldım, helva kadında çiğ bile yiyebilirsiniz.

Hikayesini uzun uzun buraya yazmıyacağım,hikayesini okumak isterseniz, orjinal tarife ve yazıya buradan ulaşabilirsiniz.

Malzeme Listesi:

  • 150 gr oda sıcaklığında sade yağ(yada tereyağı)
  • 1 çay bardağı esmer şeker(175 gr)
  • yarım çay bardağı toz şeker(85 gr)
  • 1 çay kaşığı tuz(bir çimdik kullandım)
  • 1 su bardağı tam buğday unu(200 ml bardak)
  • 5 yemek kaşığı dolu dolu kakao(125 gr)
  • 100 gr bitter çikolata(70 gr paketlerde 1,5 paket)
  • 1 tatlı kaşığı vanilya özütü ( vanilyalı toz şeker kullandım)

Tarif:

  • Yumşamış sade yağı (tereyağını),şekeri mikserle eriyene kadar çırpın.
  • Kuru malzemeleri kaseye eleyin,çırpılan malzemeye yavaş yavaş ilave edin.
  • Çikolatayı bıçakla küçük parçalara bölün,hamura ilave edin karıştırın,kıvamı kum gibi hamur oluyor.
  • Hamuru ikiye bölün,streç filim’e sarın yuvarlak 4 sm çapında rulo yapın,buzdolabının soğutucu bölümüne kaldırın 2 saat bekletin.
  • Ben yarım saat beklettim,çok uzun donarsa kurabiye kesilirken bozuluyor.
  • Dolaptan çıkartın 1 santim kalınlığında kesin,tepsiye aralıklı dizin.
  • Keserken dağıldığı için,hamurun bir tanesini biraz bekletip, yağlı kağıt arasında açtım,yuvarlak aparatla kesip dikkatlice tepsiye dizdim.
  • Keserken dayılıyorsa endişe etmeyin,sorun değil elinizle toparlayın.
  • Önceden ısıtılmış 200 C fırında 12 dakika pişirin,fazla pişirmeyin kuruyunca sert oluyor.
  • Fırından çıkarınca yumşak görünümde oluyor,soğuyunca sertleşiyor.

Afiyet şifa olsun.

Bu yazılarda ilginizi çekerse tıklayınız.

Kefirli kara bomba

Yulaflı çavdarlı kurabiye

İzmir bombası

Portakal Sulu Kurabiye

Şifa Bisküvisi

Pastane kurabiyesi

Lorlu tuzlu kurabiye

Midye kabuğu kurabiye

Fıstıklı amerikan kurabiyesi

Kozalak kurabiye

Bayku kurabye

Keçi boynuzu unlu kurabiye

kurabiyeler- bisküviler

İzmir Bombası

Yorum yapın

Bismillahirrahmanirahim.

Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.

Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen

Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamd-ü senalar olsun.

Sevdiklerinizle beraber sağlıklı hayırlı huzurlu mutlu bir hafta sonu diliyorum, tüm sayfa dostlarıma ziyaretçilerime.

İzmir bombası tarifi.

Sosyal medya yeni fenomeni İzmir bobası oluyor kendileri.

Nasıl pişirildiğini öğrenmek için bir kaç tarif okudum,kimi kurabiye gibi hazırlamış arasına fındık kreması,yada çikolata kreması koymuş.

Kimileri hamuru tek tek yufka gibi hamuru açıp hazırlamış,arasına malzemeyi koyup yuvarlamış.

Sibel Hanımın tarifi aklıma yattı onun hazırladığı gibi hazırlayıp pişirdim

Sibel Hanıma teşekkür ediyorum tarif için,bunun gibi nice güzel tariflerini sayfasından inceleye bilirsiniz.

Hamuru ister bezelere bölün tek tek oklavayla açın.

Sibel Hanım öyle hazırlamıştı,ister benim yaptığım gibi hazırlayın,tercih sizin.

Tek tek açmaya üşendim hamuru üçe bölüp,baklava yufkası inceliğinde açtım,şeritler halinde kesip,ceviz büyüklüğünde bezeler yaptım.

Malzeme Listesi:

Bu malzemeden benim kestiğim gibi hamuru açarsanız 55 tane bomda çıkıyor.

Hamuru kesmeyip bezeye bölüp tek tek açarsanız kenarından çıkan hamurlarla birlikte 28 tane tane İzmir bombası çıkıyor.

  • 1 su bardağı içme suyu(200 ml bardak ölçüsü)
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağı
  • 1 çimdik tuz
  • 2 yemek kaşığı toz şeker
  • malzemenin aldığı kadar un(yaklaşık 2,5,3 su bardağı)
  • arasına çikolata ,yada fındık kreması
  • açmak için nişasta
  • 1 yemek kaşığı sirke(çıtırlığı artırmak için koydum,tarifte yoktu isterseniz kullanın)

Tarif:

Hamuru hazırlamadan önce,kremayı buz dolabın soğutucu bölümünde 5,6 saat bekletirseniz daha kolay hamura konuyor akmıyor.

  1. Ilık suyu,toz şeker,sirke,tuzla karıştırın,azar azar un ilavesi yaparak, yumşak ele yapışmayan hamur hazırlayın.
  2. Herkesin bardak ölçüsü farklı olur, unu temkinli ilave edin,hamur ele yapışmıyorsa un ilave etmeyi kesin.
  3. Hamuru yarım saat dinlendirin,ben hamuru üç bezeye böldüm,nişastayla baklava kalınlığında açtım.
  4. Şeritler halinde kestim,her şeride kremayı tatlı kaşığı yardımıyla paylaştırdım.
  5. Bohça gibi kapattım,akmıyacak şekilde büzdüm,bezeyi ters çevirip yuvarladım,kapalı kısmı gelecek şekilde yağlı kağıt serili tepsiye dizdim.
  6. Diğer bezeleride aynı şekilde hazırlayın.
  7. Önceden ısıtılmış 200 C fırında 12,13 dakika pişirin,fazla pişirmeyin içindeki malzeme kurumasın.
  8. Sıcak sıcak tütekin bombanın özelliği sıcak sıcak yenmesi.

Afiyet şifa olsun.

Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.

Yulaflı hurmalı damak çatlatan

Portakal Sulu Kurabiye

Şifa Bisküvisi

Pastane kurabiyesi

Lorlu tuzlu kurabiye

Midye kabuğu kurabiye

Fıstıklı amerikan kurabiyesi

Kozalak kurabiye

Bayku kurabye

Keçi boynuzu unlu kurabiye