Bismillahirrahmanirahim.
Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.
Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen
Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamdü senalar olsun.
Sevdiklerinizle beraber sağlıklı hayırlı huzurlu mutlu bir hafta sonları diliyorum, tüm sayfa dostlarıma ziyaretçilerime.
Üç renkli cavatelli İtalyan makarnası tarifi.
Mor lahanalı ıspanaklı cavatelli tarifi.
Makarnanın yapımını tv belgesel proğramında izledim.
Belgeselde o yörenin hanımları masanın etrafına toplanmışlar.
Bir yandan birisi kesiyor,diğer yandan hamuru elleriyle şekillendiriyorlardı.
Takipçilerim biliyorlar,bu aralar renkli makarnalara merak sardım,ne zamandır pişirmek istiyordum,hazır hamur elimin altındayken cavateli makarnasınıda hazırladım pişirdim.
Resmini çekeli bloğa hazırlayalı bir aydan fazla oldu,makarna tariflerini üst üste yayınlayınca,takipçilerim yinemi makarna diye sıkmamak adına,cavatelli makarnayı yayınlamaktan vaz geçtim.
Epey bir zaman geçtiğine göre,gönül rahatlığıyla yarifi yayınlayabilirim.
Çokta güzel oldu yemesi keyifli,hazırlarken evdekilerdende yardım isteyin,renkli renkli görüntüsü yapılması hoşlarına gidecektir.
Çok basitmiş gibi görünsede,ilk başta şekli vermesi biraz zorluyor,sonra eliniz alışınca kolay oluyor hamura şekli vermek.
Beyaz Hamur Malzemesi:
- 2 yumurta
- 2 su bardağı un(200 ml bardak ölçüsü)
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çimdik tuz(isteğe bağlı,taze makarnaya tuz konmaz,ben ilave ediyorum)
- gerekirse biraz su
Mor Lahanalı Hamur Malzemesi:
- 1 tane yumurta
- 1 çay bardağı lahana püresi
- 2 su bardağı un
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çimdik tuz(taze makarnaya genelde tuz atılmaz,ben ekliyorum çok az)
Ispanaklı Hamur Malzemesi:
- 1 tane yumurta
- 2 su bardağı un(200 ml su bardağı ölçüsü)
- 1 çay bardağı ıspanak püresi
- 1 çimdik tuz
Tarif:
- Beyaz hamur malzemelerini bir kaba alın yoğurun sert bir hamur hazırlayın.
- Ispanaklı hamur malzemelerini kaba alın yoğurun,hamurun kıvamı erişte makarnası hamurun kıvamında olsun.
- Aynı şekilde mor lahana hamurunu hazırlayın,hamurların üzerini örtün,10 dakika dinlendirin.
- Hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler koparın,tezgaha un serpin 1 milim kalınlığında şeritler yapın yuvarlayın,bir milim kalınlığında hamurları kesin.
- Elinizin işaret parmağıyla hamuru bastırarak inceltin bırakın,bütün hamurları aynı şekilde hazırlayın.
- Tencerede su kaynatın,kaynayınca içine tuz atın,hamurları içine atın damak tadınıza güre,yaklaşık 4,5 dakika hamurlar yüze çıkana kadar pişirin.
- Taze makarna hamuru çok çabuk pişer,fazla pişirirseniz hamur olur,İtalyanların dediği gibi dişe gelecek aldanta kıvamında olmalıdır.
- Makarnaları süzün,süzerken biraz haşlama suyundan kenara ayırın,tencerede tereyağını eritin,makarnaları içine atın,haşlama suyunuda katın karıştırın.
- Soslu makarna pişirmek isterseniz
biber sosa buradan ulaşabilirsiniz.
Afiyet şifa olsun.
Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.