Etiket arşivi: göçmen

El Açması Kol Böreği

 

El Açması Kol Böreği

Merhabalar gününüz aydın olsun, sevdiklerinizle beraber sağlıklı huzurlu hafta sonu geçirmenizi diliyorum.

Cumanın hayrı bereketi üzerinize olsun.

Karışık otlu el açması kol böreği tarifi.

Kızım hafta sonu  eşinin  memleketi Nazillinin  Bozdağan köyünü ziyarete gittiler, dönüşlerinde kayınvalidesinin bahçesinden toplayıp getirdiği, ıspanak, pazı, pırasa, sırgan , ebegümeci otlarınıdan banada verdi.

Ne zamandır el açması böreğini,  yazmak istiyordum, taze otları görünce kendimce ortaya attığım bahaneleri rafa kaldırdım.

En güzeli  bu taze otlarla,  el açması börek olur deyip, nihayet hazırlayıp pişirip tarifini   yazdım.

Bahanelerle yazmayı ertelediğim sırada,  o kadar çok tarif varki  kurvasan, paskalya çöreği, kaç kere yaptığım resimlerini beğenmeyip yazmayı ertelediğim profiterol bakalım onları yazmak ne zaman kısmet olacak.

Teşekür ederim dünürüm,  Fatma hanıma ellerine emeğine sağlık, tap taze otları  bahçesinden toplayıp kızımla yolladığı için.

El Açması Kol Böreği yazısına devam et

Patatesli Tavuklu Mantı Böreği

Merhabalar gününüz aydın olsun, sevdiklerinizle beraber, sağlıklı, bir gün dileğiyle.

Komşulara hazırladığım mantı tadında patatesli, tavuklu göçmen böreği, siron tarifi.Masa resmini telaşdan çekemedim,fikir olması açısından sadece telefonla çekdiğim küçük kare resmini ilave ettim.

Menümüzde neler vardı bir bakalım.Göçmen mantı böreği, tavuklu, patatesli, pancar salatısı, pazılı pileli çörek,gelincik otlu çöreğin pazılı olanı, ananaslı kek, portakalı kup, hurmalı kupun portakalı olanı.

Patatesli Tavuklu Mantı Böreği yazısına devam et

Rumeli Böreği

Bismillahirrahmanirrahim.

Merhabalar cuma gününün yüzü suyu hürmetine sizler için hayırlı olan, tüm dua dilekleriniz kabul olunsun inşAllah.Hayırlı cumalar.

Rumeli yöresine ait böreği,  yeğenim Deryanın bebeğini   görmeye  giderken hazırladım.Yeğenimin kayınvalidesi beğenip tarifini isteyince  hemen tarıfi  yazmak şart oldu.

Börek 4 aşamalı hazırlanıyor, biraz uğraştırıcı gibi olmasına rağmen güzel bir börek çıkıyor ortaya emeğinize değiyor.Tarifi Emine Bederin  börekler kitapçığından aldım.Tarifte böreğin iç malzemesinde sadece tavuk vardı, dolapta bekleyen mantarlerı ve patatesi ekleyince dahada lezzetlendi.

Tarifte iki katlı yufkadan hazırlanmıştı 2 katlı yufka bana çok kalın geldi.Tek kat olarak hazırladım fikrimde yanılmamışım çift katlı hazırlasaydım börekler kalın olurdu.Bu böreğin içine patatesten başka bezelye ve havuçta konabilir bence  çokta yakışır ve lezzetli olur.Tavsiye benden denemesi sizden.Hadi bakalım kolay gelsin.

Rumeli Böreği yazısına devam et