Hazır Yufkadan Mercimek Mantısı

Mercimek Mantısı

Merhabalar gününüz aydın olsun, sevdiklerinizle beraber sağlıklı, huzurlu bir hafta geçirmeniz dileğiyle.

Mercimek mantısı tarifi.

Denizlide tatilde olmama rağmen değişik tarifler olunca dayanamayıp sayfamı günceleme ihtiyacı duyuyorum.

Bloguma  yazı yazarak özlemimi gidermiş oluyorum,  sizlerle aramıza  fazla mesafe girmemiş oluyor.

Mercimekli mantıyı gelinim Burçin bizlere pişirdi.

Ellerine sağlık Burçin’im başka tariflerinide yazmak kısmet olur inşallah.

Sırada Yücel hanımın yoğurtlu patates salatası var en kısa zamanda inşallah yazılacak.

Resimler biraz silik, hoş görünüze sığınıyorum.

İstanbula dönünce yine iştah açıcı  resimlere kavuşuruz inşallah.

Resimleri güzel çıkmasada lezeti tam not alır,denemeniz ve beğenmeniz dileğiyle.

Mercimek Mantısı

Resimde gördüğünüz çatalların hikaye var

Gelinimin rahmetli annanesi Şaziye hanımın   hediyesi.

Şaziye hanımın ruhu şadolsun.

Banada bir kaç tene verdi, resimlerimde gördüğünüz gibi arasıra severek dekor olarak kullanıyorum.

Malzeme Listesi:

  • 3 yufka
  • 1 kup yarısı su,yarısı sıvı yağı

İç Malzemesi:

  • 2 su bardağı mercimek
  • 2 kuru soğan
  • sıvıyağ
  • tuz,karabiber,pul biber,pul biber,kimyon
  • mercimeği haşlamak için su

Üzeri İçin:

  • sarımsaklı yoğurt
  • tereyağı
  • toz kırmızı biber

Hazırlık Aşaması

Fırın Aşaması

 

 

Tarif:

  1. Mercimeğin üzerini geçecek kadar su koyun 10 dakika haşlayın, süzün,çok fazla lapa haşlamayın,hafif diri olsun,fırındada pişecek nasıl olsa.
  2. Tencerede yağı kızdırın,soğanları küp doğrayın, rengi dönene kadar kavurun, mercimeği ilave edin,2,3 saniye kavurun.
  3. Baharatını  tuzunu serpin,ocağı kapatın.
  4. Yufkayı serin, yağla,suyu karıştırın, üzerine sürün, ikiye bölün.
  5. Mercimekli harctan ucuna serin kıvırın rulo yapın, 2 parmak kalınlığında kesin,yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
  6. Önceden ısıtılmış 180 °C fırında kızarana kadar pişirin.
  7. Üzerinr servis yaparken sarımsaklı yoğurt dökün.
  8. Tereyağını kızdırın, toz biber serpin,mantını üzerine gezdirin.
  9. Özellikle servis yaparken, fırından çıkar çıkmaz tabaklara bölüştürüp yoğurdunu ve yağını dökerseniz çıtır çıtır oluyor.Afiyet olsun.

Bu yazırlarıda okumak isterseniz tıklayınız.

Patatesli Hingel

Nevşehir Mantısı

Patatesli Tavuklu Mantı Böreği

Patates Mantısı

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir