Etiket arşivi: makarnası

Gnocchi (Niyokki)

 

Patates Makarnası

Merhabalar gününüz aydın olsun.

Sevdiklerinizle beraber sağlıklı, huzurlu günler diliyorum.

Tüm takip ve okuyucularıma.

Haftaya dünya mutfağından, lezzetli makarna tarifiyle başlıyorum.

Gnocchi tarifi.

Diğer adıyla İtalynaların patates makarnası niyokki tarifi.

İtalyan yemeklerini kendi damak tadıma.

Yakın bulurum nedense.

Gnocchi (Niyokki) yazısına devam et

Kıymalı Tortellini Makarnası

Kıymalı Tortellini

Merhabalar gününüz aydın olsun,   cumanın hayrı bereketi üzerinize  olsun,hafta sonu tatiliniz  sevdiklerinizle beraber  güzeliklerle dolsun inşallah.

Geçen hafta sonu kardeşler toplantısında  hazırladığım kıymalı tortellini makarnası tarifi.Masa hazırladığım zaman telaştan tabakta keçekmeyi unutmuştum,sizler için aşamalı olarak  yeniden hazırlayıp resimledim.Hamurun tarifi daha önce hazırladığım ravioli hamuru ve  sosun  aynısı.

Yeşil elmada Oktay ustanın konuğu şef   (şefin adını  kaydetmemişim tabi yine unuttum,şefin adını yazmak için aradım ama sitesinde bulamadım)tortelline hamura ıspanak püresi katıp hazırladı  bu şekli verdi arasına peynir koydu,şekli oradan gördüm, ben de aynı şekli verdim.Biraz destan gibi tarif oldu,kolayca yapabilmeniz için aşamalı hazırlayınca sayfayı epey kapladı inşallah sonuna kadar  sıkılmayıp okursunuz.

Aslında hamur malzemeleri bizim geleneksel eriştemizden pek farkı yok.Sadece kesiliş şekli değik, kayseri mantısı tadında soslu makarna.Tadı çok lezzetli kesinlikle tavsiye ederim.Fesleğenin aromasının, makarnaylu uymu harika.

Kıymalı Tortellini Makarnası yazısına devam et