Goldmaster 4. Hafta İftar Sofrası Menüsü

İftar Menüsü

Merhabalar gününüz aydın olsun ,sevdiklerinizle beraber, huzurlu, sağlıklı bir hafta geçirmeniz dileğiyle.

#Goldmaster ramazan mutfaklarına sihirli eller dokunuyor, 4.  hafta iftar menüsü tarifleri.

Menü Listesi:

Yüksük çorbası

Top patlıcan kebabı

Semiz otlu bulgur pilavı

Haydariye

Kaymaklı vişneli  Lor Tatlısı

Yedi çeşit meyve şerbeti

Bıldırcın Yumurtalı Pide

Pide Ve Çorba

Yüksük Çorbası

Bulgur köfteli yüksük  çorbası.

Buradaki çorbanın aynısı köftesini bulgurdan hazırladım.

Top Patlıcan Kebabı

Hazırlık Aşaması

Top patlıcan kebabı tarifi.

Malzeme Listesi:

  • 300 gr kuzu eti kuşbaşı
  • 3 tane tombul patlıcan
  • 2 tane patates
  • 2 tane havuç
  • 1 tane domates
  • karabiber,pul biber,tuz,kekik
  • 1 su  bardağı sıcak su
  • zeytinyağı
  • 1 tane kuru soğan
  • rendelenmiş taze kaşar

Tarif:

  1. Patlıcanları ikiye bölün, içini oyun, tuzlu suda 10 dakika bekletin, yıkayıp kağıt havluyla kurulayın, yağda kızartın,kağıt havlunu üzerinde fazla yağını çektirin.
  2. Patatesleri, havucu küp şeklinde doğrayın kızartın.
  3. Etleri harlı ateşte suyunu çekne kadar kavurun, suyunu çekin yemeklik doğranmış suğanı ekleyin,rengi dönene kadar kavurun, ocağı kapatın,havucu, patatesleri ekleyin, baharatını tuzu serpin  karıştırın.
  4. Tepsiye patlıcanları dizin,hazırlanan karışımdan içini doldurun, üzerine domates dilimleri döşeyin,sıcak suyu dökün.
  5. Önceden ısıtılmış fırında 180° C fırında 45 dakika pişirin, indirmeye yakın kaşar rendesi serpin, beş dakika fırında tutun, servis yapın.Afiyet olsun.

Semiz  Otlu Pilav

Semiz otlu tereyağlı bulgur pilavı.

Buradaki pilav gibi pişirdim,soğuyunca yıkanmış semiz otlarını ilave edip karıştırdım.

Haydariye

Haydariye tarifi.

Yeşil elma programında, Oktay Ustada görmüştüm biberlerin sunumunu, bende biberiyeyi doldurdum servis yaparken.

Malzeme Listesi:

  • 300 gr süzme yoğurt
  • 1 tatlı kaşığı kuru nane
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı kekik
  • 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
  • tuz
  • 2 diş sarımsak

Tarif:

  • Yoğurdu kaseye alın, baharatları serpin,tuz ,sarımsağı ekleyin, zeytinyağını ilave edip karıştırın.
  • Servis yaparken ben köy biberi ve kapya biberin üstünden pencere açtım, içini temizleyip  doldurdum.

Bıldırcın Yumurtalı Pide

Bıldırcın yumurtalı pide.

En kısa zamanda tarifi blogda olur inşallah.

Lor Tatlısı

Kaymaklı vişneli lor Tatlısı.

Goldmaster Ramazan Etkinliği

Ramazan mutfaklarına sihirli eller dokunuyor etkinliği.

Resmi büyütmek için tıklatınız.

Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.

Goldmaster Ramazan Menüsü Etkinliği

Kabak Bayıldı

Mıhlama Yatağında Kuzu Etli Yahni

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir