Kategori arşivi: börekler

Fırında Çuçvara Özbek Mantısı

Bismillahirrahmanirrahim.

Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.
Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen.
Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamd-ü senalar olsun.
Sevdiklerinizle beraber sağlıklı hayırlı huzurlu mutlu bir gün diliyorum, tüm sayfa dostlarıma ziyaretçilerime.

Fırında çuçvara (chuchvara) Özbek mantısı berek veya börek tarifi.

Rus’ca pelmeni diyorlar.İtalyan’lar aynı şekilde yaparlar haşlayarak pişirirler tortellini makarnası derler.

İki türlü hazırladım,ilk hazırladığımı orjinal tarifte olduğu gibi kızartarak pişirdim,ikincisini üzerine yağ gezdirerek fırında kızarttım,haşlanarakta sunumu yapılıyor,sizler hangi yöntemle tercih ederseniz öyle hazırlayın.

Hamur Malzeme Listesi:

28 Santimlik iki tepsi malzemesi.

  • 2 tane yumurta
  • yarım çay bardağı kadar su
  • 1 çay kaşığı tuz

Malzemenin aldığı kadar un(yaklaşık 300 gr)

Patatesli İç Malzeme:

  • 1 tane haşlanmış patates
  • 1 tane kuru soğan
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • pul biber,karabiber,tuz(damak tadınıza göre)
  • Kıymalı İç Malzeme:
  • 100 gr kıyma
  • 1 tane kuru soğan
  • pul biber,karabiber,tuz(damak tadınıza göre)

Üzerine:

  • 100 gr sade yağ(tereyağıda olur)
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 litre su(haşlamak isterseniz)
  • sıvı yağı(kızartmak isterseniz)
  • 1 tatlı kaşığı tuz(haşlama suyuna katılacak)

Tarif:

  1. Önce soğanı küp küp doğrayın,tavaya alın,baharatları,tuzu serpin,yağı ilave edin,soğanların rengi dönene kadar kavurun,patatesi ilave edin,iki üç dakika daha kavurun,,kenara koyun soğusun.
  2. Kıymayı tuz,baharatlarla,rendelenmiş soğanla karıştırın hazır olsun.
  3. Yoğurma kabına yumurtayı,suyu,tuzu ilave edin karıştırın,azar azar un ilavesi yapın,mantı hamuru kıvamında ele yapışmayan hamur hazırlayın,hamuru iki bezeye ayırın yuvarlayın,üzerini örtün yarım saat dinlendirin.
  4. Tazgaha un serpin hamuru oklavayla mantı yufkası kalınlığında açın,5 santimlik kareler halinde hamuru kesin,ortasına harçtan koyun,ikiye katlayın,malzeme konulan yerden bastırarak kapatın,hamuru tekrar iki ucundan birleştirin bastırın temsiye dizin,diğer hamuru yuvarlak aparatla 5 santim kadar kestim,içine kıymalı haçtan doldurdum ikiye kapatım.
  5. Sade yağı zeytinyağıyla karıştırın,üzerine fırçayla sürün,önceden ısıtılmış 200 C alt üst fırında kızarana kadar 30,35 dakika pişirin,veya buradaki gibi kızgın yağda pişirin.
  6. Haşlamak isterseniz suyu tencerede kaynayın,içine tuzu serpin,kaynayan suda yaklaşık 7,8 dakika aldante dişe gelir kıvamında pişirin,üzerine baharatlarla kızdırılmış yağı gezdirin servis yapın.
  7. Piştikten sonra sos yoğurtla yada haydariye’yle servis yapın.

Afiyet şifa olsun.

Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.

Mercimekli kozalak mantıya buradan ulaşabilirsiniz.

Patatesli mektup mantısına buradanulaşabilirsiniz.

Ahıska mantısına buradan ulaşabilirsiniz.

Nevşehir mantısına buradan ulaşabilirsiniz.

Kayseri mantısına buradan ulaşabilirsiniz.

Bişi(Pişi) Börek

Bismillahirrahmanirrahim.

Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.

Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen.

Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamd-ü senalar olsun.

Sevdiklerinizle beraber sağlıklı hayırlı huzurlu mutlu bir gün diliyorum, tüm sayfa dostlarıma ziyaretçilerime.

Bişi pişi tombul hamur böreği tarifi.

Tamda pazar kahvaltı sofrasını şenlendirecek börek tadında içi puf puf yumşacık,dışı çıtır çıtır lezzet arıyorsanız tam size göre bir lezzet.

Çogu kişinin bildiği tarif benim sayfamdada mayalısı,mayasızı,yoğurtlusu unulusu her iki şekilde var.

Tarifi kızım yumurtalı yapar,bir tık farkla ister tatlı,ister tuzlu olarak içine börek malzemesi koyunca kaydetmeye değer lezzetli börek tadında oldu.

Yoğurtlu bişi’ye buradan ulaşabilirsiniz.

Tombul hamura buradan ulaşabilirsiniz.

Yumurtalı mahlepli siyez unlu bişi’ye buradan ulaşabilirsiniz.

Hamur Malzemesi:

  • 1,5 su bardağı +2 yemek kaşığı dolu dolu un(200 ml su bardağı ölçüsü)
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1 yumurta
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 paket kabartma tozu
  • Yarım çay bardağından az su(göz kararı koydum)

İç Malzemesi:

  • 100 gr tussuz sepet peynir
  • 1 tane haşlanmış patates
  • tuz,karabiber,pul biber,çörek otu(damaktadınıza göre)
  • Çikolata veya çikolata kreması
  • kızartmak için sıvı yağ

Tarif:

  1. Hamur malzemelerini un hariç kapta karıştırın,azar azar un ilavesi yaparak kulak memesi kıvamında ele yapışmayan hamur hazırlayın.
  2. Tezgahta un serperek yarım milim kalınlığında açın,yapım aşmalarını buradan izleyebilirsiniz,çok ince açmayın,içi puf puf olsun pişince.
  3. İster yuvarlak aparatla isterseniz kare şeklinde 4 parmak eninde kareler kesin,içine,tatlı tapacaksanız lira büyüklüğünde bir parça çikolata,tuzlu yapacaksanız peynirli iç malzemesinden 1 tatlı kaşığı koyun,diğer parçayla üzerini kapatın,kenarlarını pili yapar gibi katlayın kıvırın.
  4. Kızgın yağda arkalı önlü kızartın,kızartırken tavayı haffif sallarsanız çok daha güzel kabarıyor,yağlı kağıt serili servis tabağına alın,sıcak sıcak servis yapın.

Afiyet şifa olsun.

Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.

Peynirli çiğ börek

Glütensiz nohut unundan krep

Mayalı Semra teyze krebi

Glütensiz krep

Ispanaklı pan kek

El Açması Boşnak Mantısı

Bismillahirrahmanirrahim.

Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.

Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen.

Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamd-ü senalar olsun.

Sevdiklerinizle beraber sağlıklı hayırlı huzurlu mutlu bir gün diliyorum, tüm sayfa dostlarıma ziyaretçilerime.

El açması boşnak mantısı tarifi.

Boşnak mantısı bütün aileyi bir araya getirecek lezzette yapımıda bir o kadar kolay,sevmeyenlerin bile iştahla yiyeceği kesindir emin olabilirsiniz..

Mantıyı çok severim,dün torunlar kızım bana gelince hazırladım,resim çekemeden yendi bitti,bu gün kalan iç harcı değerlendirmek için tekrar hazırladım,resmini çekemeden hava karardı,artık resmi yarın çekerim,tarif burda kenarda dursun,diğer sosyal medya hesabımdan yapım aşamasını ve tarifin resmini buradan görebilirsiniz..

Mantı sevenleri buraya alayım buyurun tarif.

Mercimekli kozalak mantıya buradan ulaşabilirsiniz.

Patatesli mektup mantısına buradanulaşabilirsiniz.

Ahıska mantısına buradan ulaşabilirsiniz.

Nevşehir mantısına buradan ulaşabilirsiniz.

Kayseri mantısına buradan ulaşabilirsiniz.

Hamur Malzemesi:

240 ml su bardağı ölçüsü,büyük borcam tepsi kullandım)

  • 500 gr un(2,5 su bardağı)
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • unun aldığı kadar ılık su(1 su bardağından biraz eksik)

İç Malzemesi:

  • 500 gr dana köftelik kıyma
  • tuz,karabiber,pul biber(damak tadınıza göre
  • 2 tane rendelenmiş patates
  • 2 tane kuru soğan(küp küp doğranmış)
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı(malzemeyi kavurmak için)

Üzeri İçin:

  • 200 gr oda sıcaklığında erimiş sade yağ(tereyağıda olur)
  • 500 gr yoğurt
  • 3 diş sarımsak(kıyılmış)

Tarif:

  1. Unu,tuzu yoğurma kabına alın karıştırın,azar azar su ilavesi yaparak ele yapışmayan kulak memesi kıvamından bir tık daha sert hamur hazırlayın,hamurun üzerini örtün en az bir saat dinlendirin,unun gluteni ortaya çıksın hamur yumşasın.
  2. Hamur beklerken iç harcı hazırlayın,yağı kızdırın sırayla soğan,kıyma,patatesi on dakika kavurun,baharatını,tuzu serpin ocağı kapatın iç harcı soğumaya bırakın.
  3. Hamuru tekrar yoğurun altı eşit beze yapın yuvarlayın üzerini örtün.
  4. Bezeleri tek tek oklava yardımıyla un serpilmiş tezgahta açın,üçerli beze olarak, iki tane ayrı ayrı yufka hazırlayın,yufkaların arasına iki yemek kaşığı sade yağ sürün,en üst yufkaya yağ sürmeyin.
  5. Yufkayı ister oklavayla,ister merdaneyle incecik baklava yufkası kalınlığında açın.
  6. Ortadan ikiye kesin,kesik tarafın ucuna iç harcı döşeyin,yuvarlayın rulo yapın,bıçakla iki parmak kalınlığında kesin,kesilen parçaları elinize alın,kesik tarafı alta gelecek şekilde katlayın kapatın,yağlanmış tepsiye dizin,diğer kesik hamuru aynı şekilde hazırlayın,yağlanan ikinci diğer yufkayada aynı işlemleri uygulayın tepsiye dizin.
  7. Artan yağı üzerine sürün,önceden ısıtılmış 200 .C fırının üsten üçüncü rafında,altı üstü kızarana kadar yaklaşı 35,40 dakika pişirin.
  8. Yoğurdu sarımsakla karıştırın,mantıyı servis tabağına alın,üzerine pul biberle kızdırılmış sade yağ gezdirin servis yapın.

Afiyet şifa olsun.

Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.

Mercimek mantısı

Patates Mantısı

Patatesli Hingel

Mercimekli kozalak mantı

Otlu Dünür Böreği

Bismillahirrahmanirahim.

Değerli takipçilerim bilgisayarımda bir sorun var zamanla resimler siliniyor,eğer resimleri göremiyorsanız görmek için burayı tıklayınız.

Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.

Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen.

Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamd-ü senalar olsun.

Sevdiklerinizle beraber sağlıklı hayırlı huzurlu mutlu bir gün diliyorum, tüm sayfa dostlarıma ziyaretçilerime.

El açması otlu dünür böreği tarifi.

Geçen hafta ani kararla çıktığım dört günlük Mugla Aydın gezimden evime elhamdülillah geri döndüm,gelir gelmez böreğin tarifini sayfama yazıp kayıt altına almak istedim.

İki günde dünürüm Fatma Hanımın Aydın’nın Bozdağan ilçesinin Yeşil Yenice mahallesi köyündeki evinde misafir oldum,gündüz orman dağ manzaralı hayat dedikleri balkonda yemeklerimizi yedik, akşam ay ışığın eşliğinde çayımızı yudumladık,kahvemizi içdik,sabahları bahçeden toplanan odun ateşinde mis gibi kokan közlenen patlıcan,biberleri yağlayıp kahvaltıda yedik,lezzetleri damağımızdan hiç gitmeyecek,ellerine emeklerine sağlık.

Otları otların bol olduğu zaman bahçeden toplayıp yıkıyor,incecik kıyıp suyunu süzdürüyor,dondurucuya atıyor,börek yapacağı zaman çıkarıp kullanıyormuş.

Araştırmacılara göre Türkiyede en uzun yaşayanlar Aydın yöresinden çıkıyormuş. Aydın’lıların neden uzun ömürlü olduklarını keşfetim,doğal otlar zetinyağlı yemekler,stres yok,gürültü yok,temiz mis gibi okşijenli hava,muhteşem manzarada doğal yaşamda kim uzun yaşamazki.

Şu kısacık iki günde muhabbet sohbet ne çok anılar kaldı gönlümüzde hafızamızda,çok teşekkür ediyorum kendisine ve eşine misafirperliği için.

Allah razı olsun,Rabbim bundan sonraki yaşamlarında,sağlıklı hayırlı ömürler versin inşallah.

Dünürümün her marifetli türk kadınının yaptığı gibi kışlık salçasını,tarhanasını,pul biberini,nar ekşisini,susamını,bahçesinde yetiştirdiği sebzelerle,zeytini,zeytin ağaçlarından topladığı zeytinle kendi kurar,tariflerini aldıklarım renkli yazılı liklerden sayfamda ulaşabilirsiniz.

Şimdi gücüm yetmiyor diyor,bir kaç sene önceye kadar sabununu bile kendi hazırlarmış,bir kaç senedir evde yapanlardan köylülerden satın alıyorum dedi.

Hazırladığı otlu böreği bizlere pişirmişti,biz kızım çoluk çocuk lezzetine bayıldık,kendisinin izniyle tarifini aldım,anılarla birlikte sayfama kaydettim,böyle lezzetler nesilden nesile aktarılmalı kayıt altında olmalıki tarifleri nesilden nesile ulaşsın unutulmasın.

Dağlardan topladığı organik ilaçsız kekiği damıtarak kekik yağı ve suyunu nasıl çıkardığını anlattı,ilaç olarak kullanılan kantoron yağını nasıl yaptığını anlattı,ah yakın olsakta bu değerli bilgilerin unutulmaması için,tariflerini hazırlarken video’sunu çekip kayıt altına alabilsek.

Tv belsesellerde izlemiştim damıtma yöntemi, çok zahmetli ve meşakatli bir yöntem,elinde kurulmuş mekanizmanız,alet edevatınız yoksa hele dahada zahmetli,belki bir gün nasip kısmet olursa,kızım denk gelirse çeker kayıt altına alır kıymetli bilgileri.

Adını dünür böreği koydum,geçelim tarifi,malzemeler göz kararı,çok basit hazırlannan bir börek,ilerki zamanlarda ölçerek hazırlayıp ölçülü sayfama kaydedeceğim,şimdilik onun verdiği tarifle burada kayıtlı olsun,her zamanki gibi,pratik basit hazırlanan en lezzetli olandır.

Hamur Malzemesi:

  • un,su ,tuz(tepsinizin büyüklüğüne göre göz kararı)

İç Malzemesi:

  • 4 dal taze pırasa
  • 2 bağ kadar ıspanak
  • 1 bağ kadar dalgan(ısırgan otu)
  • 1 kase kadar keş(tatlı lor)
  • pul biber,tuz,karabiber,zeytinyağı(ölçüsü damak tadınıza göre)
  • 2,3 diş sarımsak

Üzerine Sos Malzemesi:

  • 1 tane yumurta
  • 2,3 yemek kaşığı kadar yoğurt

Tarif:

  1. Önce dört,beş su bardağı kadar unu yoğurma kabına alın,tuz serpin,azar azar su ilavesi yaparak,kulak memesi kıvamında hamur hazırlayın,gerekirse hamuru kıvamını ayarlamak için un,su ilavesi yapabilirsiniz.
  2. Hamuru beş bezeye bölün,yuvarlayın üzerini örtün,on dakika dinlendirin.
  3. Bu arada yıkanmış incecik kıyılmış otların suyunu,kevgirde on dakika iyice süzdürün,lor,baharat,zeytinyağını ilave edin elinizle hafif ovun karıştırın.
  4. Bezeyi oklavayla un serptiğiniz tezgahta,yufka inceliğinde açın,üzerine otlu harçtan her yerine gelecek şekilde serpin,ucundan sararak rulo yapın.
  5. Yağladığınız tepsiye ister daire şeklide,isterseniz düz olarak sıra halinde dizin,diğer hamurlar bitene kadar aynı şekilde hazırlayın.
  6. Sos malzemesini kasede çırpın,böreğin üzerine sürün,önceden alt üst olarak ısıtılmış 200 C fırında,altı üstü kızarana kadar,yaklaşık 25,30 dakika pişirin.
  7. Afiyet şifa olsun.

Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.

Peynirli körük börek

Baklava hamurundan iki farklı börek

Bal kabaklı kaymaklı el açması börek

El açması çiğden malzemeli kol böreği

El açması büzgülü börek

El açması çiğden otlu börek

Soğanlı Patatesli Babaanne Böreği

Bismillahirrahmanirahim.

Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.

Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen.

Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamd-ü senalar olsun.

Sevdiklerinizle beraber sağlıklı hayırlı huzurlu mutlu bir gün diliyorum, tüm sayfa dostlarıma ziyaretçilerime.

Denizli’de dünürüm Yücel Hanım’ın baş sağlığına gelen misafirlere hazırladığım böreğin tarifini isteyenler olmuştu,ben geleli bir haftadan fazla oldu,mayamla uğraşırken tekrar hazırlayıp tarifi yazamadım.

Ruhu şad olsun,mekanı cenet olsun,çok üzülsekte, hayatta ölümle yaşam iç içe,her daim anılarımızda bizimle yaşayacak, hayat devam ediyor.

Rabbim sevenlerine ailesine sabrı cemil sıfatıyle muamele etsin.

Rabbim buyuruyorki her nefis ölümü tadacaktır,sıra bizlere geliyor yavaş yavaş.Her gün sayfamızdan bir yaprak eksiliyor,bizlerede imanla hayırlı ölümler nesip etsin Rabbimiz.

Ancak fırsat bulup tekrar pişirdim tarifi sayfama kaydettim.

Yılardır yaptığım buradaki patatesli, dere otlu böreğin soğanlı olanı,isterseniz kıymada kullanabilrsiniz ,kıymalı olanıda sayfamda var,kıyma kullanırsanız peynir kullanmayın,daha hafif olsun diye peynir tercih ettim.

Soğan patatesli tariflerlere çok yakışıyor,bol peynirli oluşu,üzerine sürülen sade yağ(tereyağı)böreğin lezzetini tavan yaptırıyor.

İç Malzemesi:

  • 6 tane yufka
  • 500 gr minik küp doğranmış patates(yaklaşık 3 tane)
  • 2 tane küp küp doğranmış kuru soğan
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 yemek kaşığı çörek otu
  • 1 çay kaşığı tuz,karabiber
  • 300 yağlı ezine peyniri
  • 300 gr rende taze kaşar
  • yarım demet maydanoz
  • 1 çay bardağı iri kırılmış ceviz
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı(patatesleri kavurmak için)

Sos Malzemesi:

200 ml Su bardağı ölçüsü.

  • 1 su bardağı sıvı yağ(zeytinyağıdaolur)
  • 1 su bardağı süt
  • 3 tane iri yumurta
  • yarım su bardağı su
  • 100 gr sade yağ,böreğin üzerine sürülecek(tereyağıda olur)

Tarif:

  1. Önce iç malzemeyi hazırlayın soğusun,soğanı rengi dönene kadar kavurun,patatesi ilave edin,patatesler hafif diri kalacak şekilde 10 dakika karıştırarak kavurun(fırındada pişeceği için hafif diri kavrulması yeterli)
  2. Baharatını,tuzunu,cevizi,çörek otunu ilave edin bir iki saniye daha karıştırarak çevirin, ocağın altını kapatın soğumaya bırakın.
  3. Soğuyunca kıyılmış maydanozu,peynirleri ilave edin karıştırın.
  4. Sos malzemesini önce yağdan başlıyarak suyla kasede boza kıvamı alana kadar çırpın,yumurtaları,sütü ilave edin çırpıcıyla iyice boza kıvamına gelene kadar çırpın,bu detay önemli iyice çırpmazsanız içinde üç tane yumurta var,pişince yumurta kokusu rahatsız eder.
  5. Yufkayı tezgaha serin,sos malzemesinden 4 yemek kaşığı kadar üzerine gezdirin,iç malzemeden üzerinin her yerine gelecek şekilde serpin,yufkanın iki kenarından içe doğru kıvırın.
  6. Ucundan başlayarak rulo yapın,yağlı kağıt serili tepsiye çok sıkı olmayacak şekilde dizin.
  7. Diğer yufkaları aynı şekilde hazırlayın,artan sosu üzerine gezdirin,on dakika bekletin sosu çeksin,üzerine eritilmiş sade yağ (tereyağını) sürün.
  8. Önceden alt üst ısıtılmış 200 C fırının üstten üçüncü rafında yaklaşık 40,45 dakika kızarana kadar pişirin.
  9. Fırından çıkarmaya on dakika kala altı pişmemişti,tepsiyi fırının en altına aldım,tepsinin üzerini başka tepsiyle örttüm altınıda kızartım,her kesin fırın ısısı farklıdır,35 dakikadan sonra kontrol ederek pişirin,sıcak sıcak dilimleyerek servis yapın.

Afiyet şifa olsun.

Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.

Patatesli fiyonk börek

Peynirli kuru ufka böreği

Mercimek mantısı

Çiriş Otu Böreği

Pirinç Pilavı Böreği

Bismillahirrahmanirahim.

Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.

Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen.

Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamd-ü senalar olsun.

Sevdiklerinizle beraber sağlıklı hayırlı huzurlu mutlu bir gün diliyorum, tüm sayfa dostlarıma ziyaretçilerime.

Pirinç pilavı böreği tarifi.

Artan pilavları nasıl değerlendiriyorsunuz?Bizim mutfakta ya yoğurt çorbası yaparım,canım çorba içmek istemiyorsa, nefis lezzetli bol peynirli,yeşillikli börek olarak pişiriyorum harika oluyor.

Artan pilavınız yoksa, bir su bardağı pirinci,üzerini geçecek kadar su koyun haşlayın,börekte kullanabilirsiniz,pişmiş pilavınız varsa, çok pratik ve kolay börek tadında pilavınız hazır olur.

Böreğin yapım aşamalarını buradan video’dan izleyebilirsiniz.

Arancini pirinç topları tarifine buradan ulaşabilirsiniz.

Kuru yufkalı pirinçli böreğe buradan ulaşabilirsiniz.

Malzeme Listesi:

200 ml bardak ölçüsü,6,7 kişilik malzeme.

  • 1,5 su bardağı artan piriç pilavı(yada haşlanmış pirinç)
  • 100 gr izmir tulumu
  • 100 gr taze kaşar
  • 100 gr taze beyaz peynir
  • 2 dal taze soğan
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 yemek kaşığı yoğurt
  • 2 yumurta
  • yarım demet maydanoz,dere otu
  • karabiber,pul biber(damak tadınıza göre)
  • 1 çay bardağı iri kırılmış ceviz

Üzerine:

Tarif:

  1. Pirinci,ince kıyılmış yeşillikleri,baharatları,yumurta,peynir,yağı kaseye alın karıştırın.
  2. Dik dörtgen tepsi yağlı kağıt serin,malzemeyi tepsiye boşaltın,eşit şekilde yayın.
  3. Üzerine çörek otu,susam serpin,sade yağı küp küp bölüştürüp üzerine serpiştirin.
  4. 200 C Önceden alt üst ısıtılmış fırının, üstten üçüncü rafında 30 dakika altı üstü kızarana kadar pişirin bukadarcık.

Afiyet şifa olsun.

Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.

Börek Tadında Mücver

Kabak Böreği

Hamsi Mücveri

Patlıcanlı omlet börek

Peynirli prasa böreği

Fırında brokoli böreği