Mutfak Penceresi

Anne Kız Mutfak Maceraları…

 

Kıymalı Patatesli Gül Böreği

 

Bu böreği pek çok kimse biliyordur. Mutlaka tarifi bilmeyenler de vardır. Bir de benim tarifimi paylaşmak istedim sizlerle.

Malzeme Listesi:

  • 4 yaprak yufka
  • 2 yumurta
  • 1 su bardağı süt (200gr.)
  • 1 su bardağı sıvı yağ (200gr.)
  • 1 yemek kaşığı çörekotu

böreğin iç malzemesi:

  • 300gr. kıyma
  • yarım çay bardağı sıvıyağ
  • 3 tane kuru soğan
  • 3 tane patates
  • 1 yemek kaşığı dolmalık fıstık
  • 1 yemek kaşığı kuş üzümü
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay bardağı ceviz
  • çay kaşığının ucuyla yenibahar

Tarif:

Tarife önce böreğin iç malzemesini hazırlamakla başlayalım. Yarım çay bardağı sıvı yağımızı bir tencereye alıp, ocakta kızdıralım. Küp şeklinde doğranmış soğanlarımızı, fıstıkları ve tuzu ekleyip, pembeleşinceye kadar kavuralım generic ambien online buy ambien online canada order ambien online . Kıymayı da tencereye ekleyip, kavuralım. Ardından küçük küp şeklinde doğradığımız patateslerimizi de ekleyip kavurmaya devam ediyoruz. Patatesler kavrulunca ocağın altını söndürüp, irice kırılmış cevizleri, yıkanmış kuş üzümlerini ve baharatları da ekleyip bir kenara alalım. Artık sıvı karışımı hazırlayabiliriz.

Derince bir kaseye 2 yumurtayı kırıp çırpalım. İçine 1 su bardağı sıvı yağı ve sütü de ekleyip karıştıralım. Bu sıvı malzemeyle yufkalarımızı ıslatacağız. Bundan sonraki aşamayı daha rahat anlatabilmek için fotoğraflar çektim. Şimdi böreklerimiz sarabiliriz.

Yufkaların her birini dörde bölelim (çeyrek yufka) buy tramadol paypal how to buy tramadol online tramadol online prescription . Her bir parça yufkayı sırayla, bir fırça yardımıyla hazırladığımız sütlü karışımla ıslatalım. Yufkanın geniş tarafına önceden hazırladığımız iç malzemeden arzu ettiğimiz kadarını resimdeki gibi yayalım. Yufkanın ucunu harcın üstüne katlayıp, sıvı karışımımızla bu kıvrılan ucu ıslatalım.

Artık yufkayı tamamen rulo haline getirebiliriz. Meydana gelen ruloyu yuvarlak şekilde sararak gül böreğimizi tamamlayıp tepsiye dizelim.

Her bir parçayı bu şekilde sardıktan sonra, artak sıvı karışımımızı böreklerin üzerlerine iyice sürelim. Böreklere çörek otu serpiştirerek, 180°C ısıttığımız fırınımızda 25 dakika kadar pişirelim. Sıcak ya da ılık servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.

 

“Kıymalı Patatesli Gül Böreği” hakkında 8 yorum var.

  1.  

    öncelikle sitenizi takip ediyorum ve denemelerim oldukça başarılı oluyor :) böreği önce sade patatesli yaptım ikinci sefer de tarifteki gibi kıymalı patatesli yaptım çok daha güzel oldu.

  2.  

    harika görüntülü bir tarif, hic Börek yapmayan birine bile süper görüntülü ve anlayisli.Tebrikler!!!

  3. Fatma Tekin
     

    sevilciğim beğendiğine sevindim eminim böreği pişirdiğinde de lezzetinden çok memnun kalacaksın şimdiden afiyet olsun.

  4.  

    selamlar,
    size cok uzaklardan avustralya’dan yaziyorum. esim ve ben burada ogrenciyiz. sitenizi cok begendim, anlatiminiz, puf noktalari vermeniz ve en onemlisi her asamanin resmini cekmeniz.
    sitenizi cok samimi buldum.
    cok tesekkurler.

  5. Fatma Tekin
     

    Merhabalar nur güzel, olumlu yorumun için teşekkürler.Herzaman başka taifler dede ziyaretini bekliyorum selamlar.

  6.  

    tarifinizi bugün denedim. gerçekten çok başarılı. fotoğraflarınız ise mükemmel. neden daha önce sayfanızı keşfetmediğime yanıyorum. kopyala yapıştır mantığından çok uzak ve emek sarfedildiği belli.

    teşekkürler.

  7. Fatma Tekin
     

    Teşekkür ederim elif .Seninde ellerine sağlık,yeni güzel tariflerde buluşmak dileğiyle inşallah.

  8. Fatma Tekin
     

    Ellerine sağlık derya yiyenlerde afiyet olsun.Senin mail gönderdiğin zamanlarda henüz acemi idim mail bile gönderemiyordum.Senin yorumuna cevap vermediğim için gücenip uzaklaşma tarifi okurken mailini gördüm belki bir daha siteye girdiğinde yazımı okursun.50 yaşından sonra bilgisayar ögrenirse insan ancak bu kadar oluyor.Şimdilerde artık yorumlara cevep yazabiliyorum.Sevgler.

Yorum Yaz