Bismillahirrahmanirahim.
Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.
Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen
Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamd-ü senalar olsun.
Sevdiklerinizle beraber sağlıklı hayırlı huzurlu mutlu bir gün geçirmenizi diliyorum tüm sayfa misafirlerime.
Kuru biberli kuru domatesli tez long tarifi.
Birde bekletilerek hazırlanan long var biberler karışımla kuruluyor,on gün dışarda bekletiliyor,10 gün sonra yemeğe hazır oluyor,benim hazırladığım kurulur kurulmaz yenen tez long.
Long Azarbeycan Arnavutluk göçmen mutfağına ait kahvaltılık mezedir,yeşil domates ve yeşil biber,kırmızı biber süzme yoğurt,yağlı peynir yada lorla hazırlanır.
Şimdi biber,yeşil domates zamanı olmadığı için evde kuru biber,kuru domatesle hazırladım.
Orjinal tarif Anadolu Sosları kitabından.
Ekşi mayalı çavdarlı tam buğdaylı ekmeğe buradan ulaşabilirsiniz.
Malzeme Listesi:
- 1 su bardağı kuru domates
- 1 su bardağı kuru acılı kırmızı biber
- 200 gr beyaz peynir yada tussuz tatlı lor
- 200 gr süzme yoğurt
- gerekirse tuz(peynirim tuzluydu kullanmadım)
- sızma zeytinyağı(tarifte yoktu ben ekledim)
Tarif:
- Peyniri yoğurtla kaymak gibi olana kadar karıştırın.
- Kuru biberi,domatesi,10 dakika kayna suda bekletin süzün,incecik doğrayın yoğurtlu karışıma katın karıştırın,çok koyu olursa biraz sütle açabilirsiniz.
- Üzerine zeytinyağı gezdirin,kavanoza koyun buz dolabının soğutucu bölümünde muhavaza edin.
- İsterseniz tarifte yok ama üzerine iri kırılmış ceviz,acılığı az gelirse pul biber ilave edin.
Afiyet şifa olsun.
Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.