Merhabalar gününüz aydın olsun,  cumanız  rahmet ve hayırla dolsun.Hayırlı cumalar.

Yeniden bir arada sofrasından Trabzon hurmalı kup, artık her yörede de yetişiyor. Sütlü tatlıları pişirmeyi seviyorum, yapımıda kolay çoğunlukla meyveli olduğu için kaloriside az hafif geliyor bana.Mevsimine göre her meyveden hazırlanabilir olması dahada güzel.Dolapdaki hurmaları değerlendirmek için pişirdiğim kup misarfirlerimde nasiplendiler.

Malzeme Listesi:

Yaklaşık 5,6 kişilik, orantılı olarak malzemeyi artırabilirsiniz.

• 5 tane hurma( ne sert, ne de çok olmuş olmasın dilimlenebilir kıvamda olacak)
• 4 su bardağı süt( 200 ml lik bardak)
• yarım su bardağı su
• 1 su bardağı toz şeker(vanilyalı şeker kullandım)
• 1 tane yumurta
• 2 yemek kaşığı dolu dolu tam buğday unu
• 2 yemek kaşığı dolu dolu buğday nişastası(mısır nişastasıda olur)
• 2 yemek kaşığı haş haş tohumu
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• süslemek için yeşil fıstık,fındık veya cevizde olabilir

Tarif:

1. Hurmalar hariç bütün malzemeleri pişirme kabına alın çırpıcıyla karıştırın, ocakda muhallebi kıvam alana kadar karıştırarak pişirin.
2. Ocakdan indirince tereyağını atın çırpıcıyla karıştırın.
3. Hurmaları küp küp doğrayın, servis kabına bir parmak kalınlığında yayın, fıdıkları sepiştirin, üzerine muhallebiden bir parmak boşluk kalacak şekilde  dökün, tekrar üzerine hurma serin, fıstıkla süsleyip  dolaba kaldırın, 2 saat  tercihen geceden yapıp, dinlendirdikden sonra servis yapabilirsiniz.Afiyet olsun.

Bu yazılarda ilginizi çekiyorsa tıklayınız.

Erikli kup

Portakalı kup

Bülbül konağı