Etiket arşivi: mantı

Nevşehir Mantısı

Nevşehir Mantısı

Merhabalar  gününüz aydın olsun, sevdiklerinizle beraber sağlıklı, huzurlu bir hafta sonu diliyorum.

Nevşehir usulu mantı tarifi.

Televizyon proğramında  mantının yapılışını izledim.

Nazik hanım hazırladı, sunum yaparken üzerine haşlanmış nohut, kuzu etiyle kavrulmuş biber kullandı.

Nohutsuz,etsiz normal mantı gibi  hazırladım.

Şeklini ve tabiki tadınıda çok beğendim sizlerde hazırlamak isterseniz buyurun tarif.

Nevşehir Mantısı yazısına devam et

Patatesli Tavuklu Mantı Böreği

Merhabalar gününüz aydın olsun, sevdiklerinizle beraber, sağlıklı, bir gün dileğiyle.

Komşulara hazırladığım mantı tadında patatesli, tavuklu göçmen böreği, siron tarifi.Masa resmini telaşdan çekemedim,fikir olması açısından sadece telefonla çekdiğim küçük kare resmini ilave ettim.

Menümüzde neler vardı bir bakalım.Göçmen mantı böreği, tavuklu, patatesli, pancar salatısı, pazılı pileli çörek,gelincik otlu çöreğin pazılı olanı, ananaslı kek, portakalı kup, hurmalı kupun portakalı olanı.

Patatesli Tavuklu Mantı Böreği yazısına devam et

Kıymalı Tortellini Makarnası

Kıymalı Tortellini

Merhabalar gününüz aydın olsun,   cumanın hayrı bereketi üzerinize  olsun,hafta sonu tatiliniz  sevdiklerinizle beraber  güzeliklerle dolsun inşallah.

Geçen hafta sonu kardeşler toplantısında  hazırladığım kıymalı tortellini makarnası tarifi.Masa hazırladığım zaman telaştan tabakta keçekmeyi unutmuştum,sizler için aşamalı olarak  yeniden hazırlayıp resimledim.Hamurun tarifi daha önce hazırladığım ravioli hamuru ve  sosun  aynısı.

Yeşil elmada Oktay ustanın konuğu şef   (şefin adını  kaydetmemişim tabi yine unuttum,şefin adını yazmak için aradım ama sitesinde bulamadım)tortelline hamura ıspanak püresi katıp hazırladı  bu şekli verdi arasına peynir koydu,şekli oradan gördüm, ben de aynı şekli verdim.Biraz destan gibi tarif oldu,kolayca yapabilmeniz için aşamalı hazırlayınca sayfayı epey kapladı inşallah sonuna kadar  sıkılmayıp okursunuz.

Aslında hamur malzemeleri bizim geleneksel eriştemizden pek farkı yok.Sadece kesiliş şekli değik, kayseri mantısı tadında soslu makarna.Tadı çok lezzetli kesinlikle tavsiye ederim.Fesleğenin aromasının, makarnaylu uymu harika.

Kıymalı Tortellini Makarnası yazısına devam et