Bismillahirrahmanirahim.
Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.
Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen.
Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamd-ü senalar olsun.
Sevdiklerinizle beraber sağlıklı hayırlı huzurlu mutlu bir gün diliyorum, tüm sayfa dostlarıma ziyaretçilerime.
Sarımsaklı biberiyeli kekikli poğaça tarifi.
İki hafta önce torunlara kahvaltıya hazırladığım nefis puf puf biberiyeli, kekikli poğaçayı paylaşmamışım,storiyden videosunu yayınlamıştım,tarifi sayfama ancak kaydedebildim.
Sade olarak pişirdim iç harç koymadım,isteyen içini peynir veya başka iç malzeme kullanabilirsiniz,lezzetli hamurdan pizza,pide’de hazırlayabilirsiniz.
Hamur Malzemesi:
Bu malzemeden 14 tane poğaça çıkıyor.(240 ml bardak ölçüsü)
- 500 sarı un(2,5 su bardağı)
- 200 gr çavdar unu(1 su bardağı)
- 2 yumurta(birisinin sarısı üzerine ayrılacak)
- 250 ml süt(1 su bardağından biraz fazla)
- 100 ml zeytinyağı(yarım su bardağı)
- 1 paket yaş maya(42 gr)
- 10 gr toz şeker(1 yemek kaşığı)
- 5 gr tuz(1 tatlı kaşığı)
- 5,6 dal taze kekik
- 5,6 dal taze biberiye
- yumurta sarısı
- 5 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı pul biber
Üzeri İçin:
- 1 tane yumurta sarısı
- 1 çay kaşığı yoğurt
- susam,çörek otu,biberiye
Tarif:
- Sütü ocakta ılıtın,yoğurma kabına alın,toz şekeri,tuzu ilave edin,yaş mayayı içine ufalayın karıştırın,on dakika bekletin maya aktifleşsin,ilk defa hamur yoğuruyorsanız buradan detaylarını okuyunuz lütfen.
- Yağı yumurtayı ilave edin karıştırın,azar azar un ilavesi yapın,sarımsağı,biberiyeyi incecik kıyın ilave edin,kekiği,pul biberi ekleyin tekrar yoğurun,yumşak hafif ele yapışan hamur hazırlayın,üzerini örtün bir saat hamur iki katı olana kadar bekletin.
- İki katı olunca hamuru tekrar yoğurun,hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler koparın,şekil verin yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı dizin,üzerini örtün 15 dakika tepsi mayalaması yapın.
- Yumurta sarısını yoğurtla çırpın,hafifçe bastırmadan poğaçaların üzerine sürün,çörek otu,susam serpin,birer dal biberiye yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış 200 C fırının üstten üçüncü rafında 20 dakika altı,üstü kızarana kadar pişirin.
Afiyet şifa olsun.
Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.
