Merhabalar gününüz aydın olsun, sevdiklerinizle beraber, sağlıklı, bir gün dileğiyle.

Komşulara hazırladığım mantı tadında patatesli, tavuklu göçmen böreği, siron tarifi.Masa resmini telaşdan çekemedim,fikir olması açısından sadece telefonla çekdiğim küçük kare resmini ilave ettim.

Menümüzde neler vardı bir bakalım.Göçmen mantı böreği, tavuklu, patatesli, pancar salatısı, pazılı pileli çörek,gelincik otlu çöreğin pazılı olanı, ananaslı kek, portakalı kup, hurmalı kupun portakalı olanı.

Malzeme listesi:

• 3 tane yufka
• 2 kepçe tavuk suyu
• su

Üzeri Sürmek İçin:

• yarım  su bardağ eritilmiş tereyağı
• yarım su bardağı fındıkyağı
• Üzerine:
• 2 tane tavuk tavuk gösü
• 2 tane patates
• 1 tane kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• karabiber, pul biber
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı dolmalık fıstık

En üstüne sosu:

• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• tuz, karabiber

Tarif:

1. Yufkaları açalım, fırça yardımıyla her yerini ıslatalım, ucundan başlayarak rulo yapalım, ruloyu 3 satim eninde keselim, yağlana tepsiye bitişik olarak  dizelim.
2. Tereyağını eritin, sıvı yağını katın karıştırın,karışımla yufkaların  her  yeri yağlanacak şekilde yağlayın, 200° C kızgın fırında kızarana kadar pişirin.
3. Tavuğu haşlayın, etini didin kenara koyun, suyundan iki kepçe yufkaların üzerine gezdirin, fırında 5 dakika daha pişirin.
4. Tavayı yağla birlikde kızdırın, yapışmayan tava tercih ederseniz daha güzel kavrulur, soğanı, sarımsağı ince kıyın rengi dönene kadar  kavurun, fıstığı, patatesi minik küp doğrayın ekleyin yine çevirerek patates hafif yumuşayana kadar çevirerek kavurun, haşlanmış ve didilmiş tavuğu ekleyin, tuzunu baharatını serpin ocağı kapatın.
5. Fırından çıkan böreğin üzerine döşeyin, teryağını, zeytinyağı kızdırın, salçayı ilave edin, pul biberi serpin, birazda tavuk suyundan ekleyin karıştırın, mantının üzerine gezdirin sıcak sıcak servis yapın, tabağa aldığınızda isterseniz yoğurtla birlikde servis yapabilirsiniz.Afiyet olsun.

Bu yazılarıda okumak isterseniz ıklayınız.

 Siron

Peynirli kuru ufka böreği

Pirinçli kuru yufka böreği

Papatesli dere otlu börek