Merhabalar gününüz aydın olsun.
Sevdiklerinizle beraber sağlıklı, huzurlu bir hafta geçirmeniz dileğiyle.
Tahinli pastane çöreği tarifi.
Daha önce bir kaç kere yaptığım halde, hamurunun ekmek gibi olması dolayısıyla, hamuru pek beğenmediğimdem siteye yazmamıştım.
Sonunda püf noktasını deneme yanılma yöntemiyle, en son mayaladığım hamuru çok beğendim.
Merhabalar gününüz aydın olsun, sevdiklerinizle beraber sağlıklı huzurlu bir gün diliyorum.
Tahinli pekmezli pide tarifi.
# Goldmaster Ramazan Menüsü Etkinliği sofrasından.
Ramazanda pide pişirip evin içinde mis gibi kokmasını seviyorum.
Normal zamanda pideyi o kadar aramıyoruz, nedense ramazan deyince ilk akla gelen pide oluyor.
Artık geleneksel hale geldi, pidesiz ramazan düşünemiyorum, bizde ev halkı olarak, ramazanda özellikle pideyi seviyoruz.
Daha önceki yaptığım Ramazan Pidesinden bir farkı yok, malzemesine kattığım tahin ve pekmezle, çörek tadında pide oldu.
Yumacık mis gibi tahin, pekmez kokan lezete dönüştü.
Çayla birlikde katıksız olarak, tek başına yemesi bile keyifli.
Aramalarda kolaylık olsun diye tekrar yazıdım.
İlk defa hamur mayalayacaksanız, hamur mayalama konusunda buradan bilgi edinebilirsiniz.
Merhabalar gününüz aydın olsun, sevdiklerinizle beraber, sağlıklı huzurlu sofralarda buluşmanız dileğiyle.Hayırlı cumalar.
Bügün dünya kadınlar günü tüm kadınların, kadınlar günü kutlu olsun.
Mercimekli humus tarifi. Kaynak Anadolu Jet Dergisinin 2013 ocak sayından.
Merhabalar şerbetsiz un helvası.Aysun hanımın pikniğine katıldığımız zaman yediğimiz herkes tarafından tarifi istenilen şerbetsiz un helvası,banada çok ilğinç gelmişti tarifi bir kenara not ettim,aklıma gelince pişirdim,arşivden bir tarif.Pişirirken eklemeler yaptım nefis tarifi resmini çekerek siteye yazdım,marmelatla süsledim ama başlı başına sade bile lezzetli.Bizlere tarifi veren Mine hanıma teşekkür ederim.İlk defa piknikte karışılaştık belkide bizi hatırlamıyordur bile.Tarif annesine ait pişirip getirmişti yiyenler hemen tarifini aldılar,ben de alanlardan bir tanesiyim.Tahinsiz pişirecekseniz helvayı alırken dağalıyor,neden böyle oluyor acaba tarifi yanlışmı yazdım diye internetten araştırdım,bir çok arkadaşlarda yapmışlar bu tarifi,sanırım püf noktası unu yağsız kavurup üzerine sonradan,önce şekeri yedirip sonra erittiğimiz teryağını üzerine döküp karıştırmak ve tepsiya sermek.Benim size tavsiyem mutlaka tahin kullanın daha lezzetli oluyor,tepyiye yaydıktan sonra servis yaparken sorun çıkmıyor,kıyır kıyır kurabiye tadında helva oluyor.
Merhabalar fıstık ezmeli kurabiye tarifini Arman Kırımlının hürrüyyet gazetesinin hafta sonu yazısından aldım.Kurabiyenin Amerikada yapıldığını yazıyordu. Peanut Butter Cookie türkçe okunuşu Piğnat batı kuki.İlk kurabiye tarifi 1920 li yıllarda hamur toplarının çatalla bastırılarak düzleştirilmesi önerilmiş.Tarifte yok ama istenirse içine çukulata parçalarıda konula bilirmiş .Tarife sadık kalarak bende bir şeyler ekleyerek pişirmeye çalıştım.Evde fıstık ezmesi olmadığı için fındık ezmesi kullandım.İçine teryağının dışında fındık yağı, tahin ekledim.Kurabiyenin özelliği uzun süre bayatlamadan kalabilmesi.Pişirirken iki tepsiyi birden fırına verebiliyorsunuz.Piştikten sonra alttaki tepsiyi üste getirip öyle bekletiyorsunuz.Tarif de 12 dakika pişirin diyordu benim fırınım 10 dakikada pişirdi.Sizlerde fırınınızın ayarına göre kontrol ederek pişirebilirsiniz.Sıcakken yumuşacık soğuyunca büskivi tadında kıtır kıtır lezzetli kurabiyeler.
Diğer kurabiyelere renkli yazıları tıklayıp ulaşabilirsiniz.
Fıstıklı Ezmeli Çikolata Kaplı Bisküvi
Merhabalar. Damadım internette bir sütçüyle ilgili yazı görünce kızımı e-posta ile durumdan haberdar etmiş. Kızım da yazıyı okuyup, diğer sitelerde yazanları da bulunca bu fırsatı kaçırır mı, anne sütçü buldum diyerek bana heyecanla söyledi. Sütçüye heyecanını anlatan güzel bir e-posta yollayıp sütü ısmarladı. Ertesi günü sütçü kapımızda sevinçle sütü aldık. Aldık almasına da kızım ısmarlarken mandıra sütü buldum diye on kilo ısmarlamış. Haydi beş kilosunu yoğurt yaptık gerisini ne yapsak diye düşünürken. Anne bir kısmını sütlaç yap dedi. Hem de ziyan olmaz bal torunuma yediririz. Geri kalanını da dolaba koyduk .Kızım yeni bir şey icat etmiş edasıyla sütler kaynayana kadar heyecanla sevincinden başından ayrılmadı, böylece sütleri değerlendirmiş olduk ziyan olmadan şükür. Yoksa komşulara çıkıp taze süt ister misiniz diye soracaktık, sormamıza gerek kalmadı. Tabii bu arada kızım komşulara da bulduğu sütçünün müjdesini verdi. Uzun zamandır doğal süt arıyorduk ve herkes de bundan haberdardı. Bir dahaki sefere onlar da ısmarlayacak. Herkesin evine taze süt girmiş olacak. Benim de çocukluk anılarım canlandı süt macerası sırasında, babaannem canlandı gözümün önünden filim şeridi gibi. Bu kadar heyecanlanmamızın sebebi doğal süt bulamayışımızdan kaynaklanıyor. Neyse yazıyı fazla uzattım galiba. Sütlaç bildiğimiz sütlaç,40 yıldır aynı tarifle hazırlarım, manevi annemin tarifidir,nişasta un kullanmam,tarifin özelliği önden pirinci suyla pişirirken,tahta kaşıkla pirinci döve döve nişastası çıkana kadar pişirmektir,manevi annem Nuriye Hanıma çok teşekkür ederim tarif için, daha önce siteye fırın sütlaç yazmıştım ama bir de sadesi bulunsun dedim. Pişirmek isteyenlere kolay gelsin.