Merhabalar gününüz aydın olsun, sevdiklerinizle beraber sağlıklı huzurlu bir gün diliyorum.
Tahinli pekmezli pide tarifi.
# Goldmaster Ramazan Menüsü Etkinliği sofrasından.
Ramazanda pide pişirip evin içinde mis gibi kokmasını seviyorum.
Normal zamanda pideyi o kadar aramıyoruz, nedense ramazan deyince ilk akla gelen pide oluyor.
Artık geleneksel hale geldi, pidesiz ramazan düşünemiyorum, bizde ev halkı olarak, ramazanda özellikle pideyi seviyoruz.
Daha önceki yaptığım Ramazan Pidesinden bir farkı yok, malzemesine kattığım tahin ve pekmezle, çörek tadında pide oldu.
Yumacık mis gibi tahin, pekmez kokan lezete dönüştü.
Çayla birlikde katıksız olarak, tek başına yemesi bile keyifli.
Aramalarda kolaylık olsun diye tekrar yazıdım.
İlk defa hamur mayalayacaksanız, hamur mayalama konusunda buradan bilgi edinebilirsiniz.
Malzeme Listesi:
Bu malzemeden 23 santim çapında iki pide çıkıyor.
240 ml lik bardak ölçüsü
- 2,5 su bardağı organik tam buğday unu
- 1 su bardağı ılık su
- 1 paket instant toz kuru maya(10 gr )
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı pekmez
- 2 yemek kaşığı tahin
- susam
Tarif:
- 2 su bardağı unu yoğurma kabına alın, şekeri,mayayı serpin karıştırın.
- Diğer malzemeleri ilave edin hamuru yoğurun , kalan unla hamuru toparlayın, üzerini örtün, hamur iki katına gelene kadar 45 dakika bekletin.
- Mayalana hamuru tekrar yoğurun, ikiye bölün, yuvarlayın, yağlı kağıt serili tepsiye alın şekil verin, isterseniz hamuru bölmedende pişirebilirsiniz,üzerini elinizle hafif ıslatın.
- Tepside 15 dakika bekletin, üzerine susam serpin, hamur kabarınca elinizle hafif bir kaç yerinden şekillendirin.
- Önceden ısıtılmış 200° C fırında, kızarana kadar fırının sıcaklığına göre 15, 20 dakika pişirin.
- Fırından çıkarıp mutfak havlusuna sarın, ılıyınca servis yapın. Afiyet olsun.
Bu yazılarda ilginizi çekiyorsa tıklayınız.