Kızılcık Marmelatı:Hafta Sonu Piknik Gezisi

Merhabalar gününüz aydın haftanız boluk bereketle dolsun inşallah.Geçen hafta sonu   Aysun hanım düzenlediği,  geleneksel hale gelen çiftlikte piknik gezisine  davetindeydik, hazırlıklarımızı yapıp , nevalemizle biz de  gittik,yine güler yüzüyle bizlerle tek tek sohbet edip çiftliğinde olan yenilikleri bizlere aktardı.Yedik içtik mis çiftlik havasını ciğerlerimize depolayıp evlerimize döndük.Gelen misafirlerin hepsi bir şeyler hazırlamış,bende giderken mantarlı pazılı kiş,maş fasulyeli salata hazırlayıp götürdüm,Aysun hanım da bizler çay, kahve,ayran,süt,kakuleli rulo poğaça,erişteli mercimek çorba  ikram etti herkes arzu ettiği yiyecek,  içecekten yeyip,  içip keyif yaptık.Ağaçtan kızılcık toplayıp yedik,yiyemediğimizi yanımıza aldık, velhasıl çok keyifli açık hava bahçe pikniğinden memnun kaldık.Mustafa Habib’in iki de bir Aysun hanımın sözünü kesip sizin horozlarınız varmı diye soru yağmurunu tutması, onunda hiç üşenmeden hayır bizim süt veren ineklerimiz var, cevabını alınca ikna olması güzel bir hatıra kaldı hafızamızda.Habib ağaçların arasında yeni arkadaşlarla birlikte hiç oturmadan zıpladı koştu.Aysun hanıma teşekkür ediyorum  güler yüzüyle  bizi çiftliğinde ağırladığı için,inşallah kısmet olursa seneyede gideriz.Bunlarda çiflikten kalan hatıra kareler.Ağaçtan topladığımız kızılcıkları ben de eve gelince marmelat olarak hazırladım.

Pazılı Mantarlı Kiş

Maş Fasulyesi Piyazı tarifine bulgurda ekledim.

Bunlarda topladığımız kızılcık ağaçları.

Malzeme Listesi:

  • 500 gr kızılcık
  • 2  su bardağı toz şeker(240 ml lik bardak)
  • 1 çay bardağından biraz eksik su
  • 2 tane mercimek kadar limon tuzu

Tarif:

  • Kızılcıkları yıkayıp su koymadan  kendi suyuyla kaynama noktasına gelene kadar kısık ateşte pişirelim,ocağı kapatalım,kevgirden geçirip çekirdeklerini çıkaralım,önce çelik kevgire aktardım delikleri çok küçük olduğu için süzmekte zorlandım,tekrar büyük delikli makarna süzgecine aktarınca daha kolay süzdüm,süzdüğüm posanın üzerine toz şekeri koyup,suyu ilave ettim,indirmeye yakın limon tuzunu ekledim  10 dakika kıvam alana kadar kaynatalım .
  • Kavanoza koyup,kahvaltıda yemek üzere  kiler kaldıralım.Afiyet olsun.

Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.

Kızılcık şurubu

Kızılcık reçeli

Erik kompostosu

Hafta sonu çiftlik gezimiz

“Kızılcık Marmelatı:Hafta Sonu Piknik Gezisi” üzerine 2 düşünce

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir