Etiket arşivi: tahinli

Tahin Pekmezli Maraş Dondurması

Bismillahirrahmanirahim.

Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.

Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen.

Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamd-ü senalar olsun.

Sevdiklerinizle beraber sağlıklı hayırlı huzurlu mutlu bir gün diliyorum, tüm sayfa dostlarıma ziyaretçilerime.

Tahinli pekmezli maraş dondurması tarifi.

Hazırladığım limonlu dondurmanın yanına değişiklik olsun diye birde tahinli pekmezli pişirdim,arama butonunda kolaylık olması açısımdan ayrı ayrı sayfama kaydettim.

Sade maraş dondurmasına buradan ulaşabilirsiniz.

Vişneli maraş dondurmasına buradan ulaşabilirsiniz.

Fıstıklı çikolatalı Roma dondurmasına buradan ulaşabilirsiniz.

Erik’li maraş dondurmasına buradan ulaşabilirsiniz.

Kokulu siyah üzümlü dondurmaya buradan ulaşabilirsiniz.

Bilgisayarımda bir sorun var tarifin resimleri bir zaman sonra görünmüyor,tarifin resmini göremiyorsanız(burayı) burayı resmi görmek için tıklayınız.

Malzeme Listesi:

Bu malzemeden 8,10 kişilik dondurma çıkıyor.

  • 1 kilo çiğ keçi sütü(çiğ inek sütüde olur)
  • 1 çay bardağı pekmez(ajda çay bardağı ölçüsü)
  • 1 çay bardağı tahin
  • 1 yemek kaşığı mışır nişastası
  • 1 yemek kaşığı saf salep
  • 2 yemek kaşığı toz şeker(isteğe bağlı,pekmezin şekeri yeterli oluyor)
  • 1 kutu krema(200 ml)
  • fındık,fıstık,çikolata(servis ederken ilave edin)

Tarif:

  1. Pişirme kabına pekmezin yarısını,diğer malzemeleri alın çırpıcıyla karıştırın.
  2. Ocağın altını yakın karıştırarak,göz göz kabarıp, koyu kıvam alana kadar pişirin,
  3. Ocağı kapatın kalan pekmezi içine ilave edin krema kıvamına gelene kadar karıştırın,oda sıcaklığına gelene kadar soğutun,soğurken ara sıra karıştırın kabuk bağlamasın.
  4. Buzluğa girebilecek dondurma kabuna alın,buzluğa kaldırın.
  5. Her bir saatte buzluktan çıkarın,çatal yardımıyla kenarlarından içe doğru karıştırın,buz tutmasını engelleyin.
  6. Bu işlemi 4,5 kere yapmanız yeterli olur,macun gibi uzamaya başlayınca dondurmanız yemeye hazır demektir,karıştırmayı kesin,bir gece buzlukta bekletin.
  7. Servis ederken fındık,fıstık yada damla çikolatayla servis yapın.

Afiyet şifa olsun.

Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.

Vişneli maraş dondurması

Kremalı böğürtlenli mey buz

Pişmeyen Tahinli Meyvalı Tatlı

Bismillahirrahmanirahim.

Tarifin resimleri bir zaman sonra görünmüyor bilgisayarımda bir sorun var anlayamadık,tarifin resimleri görünmüyorsa buradan bakabilirsiniz

Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.

Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen.

Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamd-ü senalar olsun.

Sevdiklerinizle beraber sağlıklı hayırlı huzurlu mutlu bir gün diliyorum, tüm sayfa dostlarıma ziyaretçilerime.

Pişmeyen unsuz,şekersiz,yumurtasız nişastasız meyvalı tatlı tarifi.

Daha önceki Anadolu Sosları Kitabından colaflı çilekli tatlı yazımdan yola çıkarak, mevsim mayvalı karışımlarına eklemeler yaparak hazırladım.

Hazırlaması o kadar pratikki,sizde şaşıracaksınız,lezzeti yemesi muhteşem yerken vicdan duymayacağınız bir tatlı.

Buz dolabında dondurursanızda dondurma keyfinde yenir daha önce buna benzer dondurmalar hazırlamıştım sayfamda var.

Çilekli colaflı tahinli tatlıya buradan ulaşabilirsiniz.

Tarifin resimleri bir zaman sonra görünmüyor bilgisayarımda bir sorun var anlayamadık,tarifin resimleri görünmüyorsa buradan bakabilirsiniz.

Vişneli Malzeme:

1 Cup (kup’luk malzemedir)

  • 1 su bardağı çekirdeksiz vişne(dondurucudan kullandım)
  • 1 yemek kaşığı pekmez
  • 2 yemek kaşığı tahin
  • 2 yemek kaşığı yoğurt(1 top dondurma,yada kremada olur)
  • 1 tane muz(isteğe bağlı)

Kayısılı Malzeme:

Yaklaşık 2,3 cup’luk(kup) malzemedir.

  • 2 yemek kaşığı yoğurt
  • 2 yemek kaşığı pekmez(balda olur)
  • 1 yemek kaşığı dondurma(isteğe bağlı tarifta yoktu)
  • 1 çay kaşığı tarçın(isteğe bağlı)
  • 500 gr çekirdeği çıkarılmış kayısı

Şeftali’li Malzeme:

1 cup(kupluk )malzemedir.

  • 2 tane olgun şeftali
  • 2 yemek kaşığı yoğurt
  • 2 yemek kaşığı tahin
  • 2 yemek kaşığı pekmez
  • 1 tane muz(isteğe bağlı koymasanızda çok lezzetli oluyor)

Tarif:

  1. Bütün meyva karışımları ayrı ayrı blendırda karıştırın,kupalara paylaştırın.
  2. Buz dolabının soğutucu bölümünde yarım saat soğutun.
  3. Olamaz böyle lezzet,sizde şaşıracaksınız.

Afiyet şifa olsun.

Bu yazılarıda okumak işterseniz tıklayınız.

Gül yapraklı sütlaç

Çilekli Sütlaç

Zencefilli Kadayıflı Kup

Hurmalı Kup

Erikli Kup

Yeşil çaylı kup

Colaflı Çilek Tatlısı

Bismillahirrahmanirahim.

Değerli takipçilerim bilgisayarımda bir sorun var zamanla resimler siliniyor,eğer resimleri göremiyorsanız görmek için burayıklayınız.

Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.

Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen.

Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamd-ü senalar olsun.

Sevdiklerinizle beraber sağlıklı hayırlı huzurlu mutlu bir gün diliyorum, tüm sayfa dostlarıma ziyaretçilerime.

Colaflı çilek tatlısı.

Çok basit vede hafif tatlı,tatlı krizlerinize bastıracak lezzette,yapımıda bir o kadar kolay,çileğin dışında kayısı,şeftali,vişneylede olur.

Tarifin kaynağı Anadolu Sosları Kitabından.

Çilekli sütlaca buradan ulaşabilirsiniz.

Pişmeyen çilekli pastaya buradan ulaşabilirsiniz.

Çilek soslu trilece’ye buradan pastaya ulaşabilirsiniz.

Tarifin resimleri bir zaman sonra görünmüyor bilgisayarımda bir sorun var anlayamadık,tarifin resimleri görünmüyorsa buradan bakabilirsiniz.

Colaf Malzemesi:

4 Kişilik malzeme listesidir.

  • 300 gr çilek(ayıklanmış olarak)
  • 4 yemek kaşığı bal
  • 2 yemek kaşığı tahin
  • 4 kahve fincanı yoğurt(süzme yoğurt olursa daha koyu kıvam olur)
  • 1 yemek kaşığı pudra şekeri(kullanmadım,balın şekeri yeterli geldi bana)
  • 300 gr ayıklanmış çilek(servis kaplarına koymak için)

Tarif:

  1. Colaf malzemelerini blendırda çırpın.
  2. Çilekleri ikiye bölün servis kuplarına paylaştırın,üzerine sosu dökün,çilekle süsleyin.
  3. Buz dolabında soğutun tüketin,bu kadarcık.

Afiyet şifa olsun.

Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.

Gül yapraklı sütlaç

Çilekli Sütlaç

Zencefilli Kadayıflı Kup

Hurmalı Kup

Erikli Kup

Yeşil çaylı kup

Mütebbel(Mutabbal)

Bismillahirrahmanirahim.

Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.

Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen.

Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamd-ü senalar olsun.

Sevdiklerinizle beraber sağlıklı hayırlı huzurlu mutlu bir gün diliyorum, tüm sayfa dostlarıma ziyaretçilerime.

Mütebbel(mutabbal) tarifi.

Mütebbel Lübnan yöresine ait,yörelere göre hazırlanışı farklılık göstersede ana malzemesi patlıcan,sarımsak ve tahinden yapılan mezzedir,kimi yörede benim hazırladığım gibi patlıcanı közledikten sonra kavurarak hazırlıyor,kimi yöredede közledikten sonra sos malzemekerini ilave ediyor.

Etlerin yanında çok yakışıyor,ben gibi patlıcan severseniz tek başına bile ekmeği bandıra bandıra yiyebilirsiniz.

Bu ara yemek proğramlarında,mastır şef proğramlarında çok sık yapıldı,uzun zamandır bende hazırlamak istiyordum,patlıcan mevsimi geçmeden neyseki hazırlayabildim.

Malzeme Listesi:

2 Kişilik malzemedir.

  • 3 tene bostan patlıcan
  • 4 diş sarımsak(bol sarımsaklı severim)
  • tuz,pul biber,toz kırmızı biber(damak tadınıza göre)
  • 4 yemek kaşığı tahin
  • 2 yemek kaşığı limon suyu
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 yemek kaşığı sade yağ (tereyağıda olur)
  • 500 gr yoğurt

Tarif:

  1. Patlıcanı közleyin,kabuklarından ayırın,tel süzgecin üzerine koyun,on dakika bekletin acı suyu aksın.
  2. Patlıcanları bıçakla satır kıyması yapar gibi doğrayın,tavayı kızdırın zeytinyağını ekleyin,patlıcanları soteleyin.
  3. Sarımsağı ince ince kıyın,tavaya ekleyin,pul biberi serpin, 5 dakika daha kavurun,soğumaya bırakın.
  4. Yoğurdu çırpın,tahini limon suyunu ekleyin karıştırın,patlıcanları ilave edin özleşene kadar karıştırın,servis tabağına alın.
  5. Sade yağı kızdırın,toz biber serpin,servis tabağının üzerine gezdirin,maydanozla süsleyin.

Afiyet şifa olsun.

Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.

Patlıcan borani

Gesipsi

Kabak borani

Patlıcan erse

Saksağan beyni

Patlıcan salatası

Kuru domatesli long

Tahinli Kabe Hurması Tatlısı

Bismillahirrahmanirahim

Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.

Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen

Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamd-ü senalar olsun.

Sevdiklerinizle beraber sağlıklı hayırlı huzurlu mutlu bir gün geçirmenizi diliyorum tüm sayfa misafirlerime

Tahinli kabe hurması tatlısı tarifi.

Çok kolay vede şekersiz hurma tatlısını Ömür Akkor Şefin sayfasında gördüm,tarif Ece Zaim Hanıma aitmiş.

Biraz eklemeler yaparak hemen denedim,dondurmayla servis yaptı,evde dondurma olmadığı için,servis ederken süzme yoğurt kulandım,mutfakta çareler tükenmez,oruçlu olduğum için akşama tadına bakıcam.

Şefimize teşekkür ederim tarif için.

Malzeme Listesi:

2 Kişilik malzeme.

  • 10 tane kabe hurması
  • 5,6 tane kuru kayısı(tarifte yoktu)
  • 50 gr sade yağ
  • yarım çay bardağı tahin
  • kek kırıntıları(tercihe bağlı)
  • servis ederken dondurma topları(süzme yoğurt kulandım)

Tarif:

  1. Yağı kızdırın çekirdeği çıkarılmış hurma,kayısıyı ilave edin 10 dakika kavurun.
  2. Servis kuplarının en altına kek kırıntılarını döşeyin,üzerine meyveleri dizin.
  3. Üstüne dondurma koyarak servis yapın,ben süzme yoğurtla servis yaptım.

Afiyet şifa olsun.

Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.

Şekersi fiyonk kurabiye

Şekersiz kafes kurabiye

Şifa Bisküvisi

Pastane kurabiyesi

Lorlu tuzlu kurabiye

Midye kabuğu kurabiye

Tahinli Pekmezli İstanbul Bombası

Bismillahirrahmanirahim

Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.

Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen

Sevdiklerinizle beraber sağlıklı hayırlı huzurlu mutlu bir gün geçirmenizi diliyorum tüm sayfa misafirlerime

Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamd-ü senalar olsun.

Tahinli pekmezli bal kabaklı fındıklı kokoş İstanbul bombası tarifi.

İzmir bombası olurda İstanbul kusurmu kalısın.Pekmezli bal kabaklı İstanbul bombası,hemde en sağlıklısından,yıllar önce hazırladığım,buradaki bon bon kurabiye şeklinden yola çıkarak şekil verdim.

İdda ediyorum İzmir bombasına rakiptir,benden söylemesi.

Rafine şekersiz çıtır çıtır bon bon şeklinde, isterseniz bal kabaklı tahinli,isterseniz tahinli pekmezli fındıklı.

Hamur Malzemesi:

Bu hamurdan 26 tane bomba çıkıyor.

  • 2 su bardağı organik beyaz un(normal unda olur)
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı elma sirkesi
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay bardağından biraz eksik su
  • 1 yemek kaşığı pirinç unu

İç Malzemesi:

  • 1 dilim kesme şeker ebatınta,küp şeklinde haşlanmış bal kabağı
  • 1 çay bardağı tahin
  • 1 türk kahvesi fincanı pekmez
  • 1 çay bardağı iri kırılmış kavrulmuş fındık(şekersiz fıstık ezmesi,fındık ezmeside olur)
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı(hamura sürmek için)
  • açmak için nişasta

Tarif:

  1. Önce tahinle pekmezi fındığı karıştırın,buzluğa atın yarım saat bekletin.
  2. Unları,yağı,sirkeyi,tuz yoğurma kabına alın,azar azar su ilave edin,ele yapışmayan yumşak hamur yoğurun.
  3. Hamuru ikiye bölün,tezgaha nişasta serpin,incecik baklava yufkası kalınlığında açın.
  4. Aparatla sekiz santim eninde şeritlere bölün,şeritleri on santim boyunda dik dörtgen hamurlar hazırlayın,üzerine 1 yemek kaşığı zeytinyağı gezdirin.
  5. Hamura önce bir çay kaşığı tahin karışımı koyun,üzerine bal kabağı,üzerine tekrar tahin karışımı koyun.
  6. Rulo gibi kapatın,ters çevirin,yanları bon bon yastık şeklinde hafifi büzün,diğer hamuruda aynı şekilde hazırlayın,kenarından çıkan hamurları,küçük parça halinde akmaması için malzemenin üzerine kapattım,öyle rulo yaptım,akarsa hamur malzemeyi tutsun diye,hamuruda değerlendirmiş oldum,hamur ince olduğu için kalın olmuyor,çıtır çıtır bomba oldu.
  7. Tepsiye dizin üzerine fırça yardımıyla zeytinyağı sürün,önceden ısıtılmış 200 C fırında yaklaşık 15,20 dakika hafif kızarana kadar pişirin,herkezin fırın ayarı farklıdır,15 dakikadan sonra gözlemleyerek çok kurutmadan pişirin.
  8. Bal kabağı tercihinize bağlı,benim baharatla şekersiz haşladığım kabak vardı,lezet katacağını düşündüğüm için kullandım,kabaklı daha lezzetli oldu,hamurun yarısını sade tahinli fındık karışımlı hazırladım,tahinlisi biraz kuru oldu.

Afiyet şifa olsun.

Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.

Yulaflı hurmalı damak çatlatan

Portakal Sulu Kurabiye

Şifa Bisküvisi

Pastane kurabiyesi

Lorlu tuzlu kurabiye

Midye kabuğu kurabiye

Fıstıklı amerikan kurabiyesi

Kozalak kurabiye

Baykuş kurabye