Goldmaster Ramazan Menüsü Etkinliği

İftar Sofrası

Merhabalar gününüz aydın olsun, sevdiklerinizle beraber sağlıklı, huzurlu bir gün diliyorum tüm takipçilerime, dostlarıma.

Bugünkü menümle Goldmaster Ramazan Etkinliği‘ne katılıyorum. Ve işte günün tarifleri;

Menümüzün  listesi:

Fesleğenli ıspanak tarhanası çorbası

Armutlu,fıstıklı misket köfte

Rıcotta  peynir soslu makarna

Bamya diblesi

Çoban salatası

Yalancı ekmek kadayıfı

Tahinli Pekmezli Pide

Limonlu, zencefilli yeşil çay

İftar Sofrası

IIspanak Tarhanası Çorbası

Fesleğenli,peynirli ıspanak tarhanası çorbası.

Ispanak tarhanası  yapımına buradan ulaşabilirsiniz.

Misket köfte

Rıcotta peynir soslu düdük makarnası tarifi.

Malzemesi:

  • yarım paket makarna
  • 2 yemek kaşığı krema
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 200 gr rıcotta peyniri(yoksa kaymaklı tussuz lorda olur)

Tarif:

Yarım paket istediğiniz makarnayı 2 litre suyla haşlayın(düdük makarnası kullandım),suyundan bir kepçe ayırın süzün, servis tabağına alın.

Tereyağını eritin, üzerine peyniri, kremayı, ayırlan makarna suyunu dökün,bir taşım fokurdatıp ocağı kapatın, makarnanın üzerine gezdirin karıştırın.

Üzerine taze çekilmiş karabiber, pul biber serpin, servis yapın.

Armutlu, fıstıklı misket köftesi.

Köfte Malzemesi:

  • 500 gr iki kere çekilmiş dana kıyma
  • 1 tane kuru soğan
  • 3 yemek kaşığı galete unu
  • tuz,kimyon,pul biber, yeni bahar,karabiber

Sote malzemesi:

  • 1 tane armut,sert olanından
  • 1 tane havuç
  • 1 tane kapya biber
  • 3 yemek kaşığı dolmalık fıstık
  • 2 yemek kaşığı tereyağı

Tarif:

  1. Köfte malzemelerini yoğurma kabına alın,soğanı rendeleyin, bahartları serpin özleşene kadar yoğurun.
  2. Dolapta 10 dakika dinlendirin, misket büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayın.
  3. Havucu küp doğrayın, tavaya yağı ekleyin kızdırın, havuçları soteleyin, köfteleri içine atarak, silkeleyerek köfteleri kızartın.
  4. Fıstıkları ilave edip arasıra karıştırarak pembe renk alana kadar yakmadan kavurun.
  5. En son küp doğranmış armudu, halka şeklinde doğranmış biberi ekleyin, bir iki saniye çevirip ocağı kapatın.
  6. Makarnaların üzerine serpiştirin servis yapın.Afiyet olsun, bereketli iftarlar.

Bamya Diblesi

Yıldız şehriyeli bamya diblesi tarifi.

Bamya Diblesi Malzemesi:

  • 500 gr bamya
  • 1 çay bardağı yıldız şehriye
  • 1 çay bardağı içme suyu
  • 1 tane kuru soğan
  • 3 tane iri domates
  • yarım limon suyu
  • 2 tane limon tuzu
  • sızma zeytinyağı, tuz
  • 1 yemek kaşığı toz şeker

Tarif:

  • Bamyaların tepelerini ayıklayın, soğanı yemeklik tencereye doğrayın, düdüklü tencere kullandım.
  • Bamyaları içine ekleyin, üzerine şehriyeyi ilave edin.
  • Domatesleri rendeleyin, ilave edin, tuzunu,limon tuzunu, limonun suyunu, yağını, şekeri, suyunu döküp, ocağın altını yakın.
  • Kaynamaya başlayınca düdüğünü indirin,15 dakika pişirin,fıslaması durunca servis tabağına alın, maydanozla süsleyin.Afiyet olsun.

Tahinli Pide

Tahinli Pekmezli Pide .

Yalancı Ekmek Kadayıfı

Yalancı ekmek kadayıfı, bayat ekmekleri değerlendirmek için doğaçlama denemek amaçlı hazırladım, iyiki denemişim çok beğendim.

Tarifi en kısa zamanda sitede.

Goldmaster Ramazan Etkinliği

Yarışmaya katılan tüm yarışmacı arkadaşlara başarılar.

Hak eden kazansın inşalah.

Bu yazılarda ilginizi çekiyorsa tıklayınız.

İftar Menüleri: 2013

Ramazan Menüleri:2012

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir