Etiket arşivi: şekersiz

Şekersiz kahveli Atıştırmalıklar

Bismillahirrahmanirahim.

Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.

Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamd-ü senalar olsun.

Sevdiklerinizle beraber sağlıklı hayırlı huzurlu mutlu bir gün geçirmenizi diliyorum tüm sayfa misafirlerime.

Keçi boynuzu unlu,pekmezli,kahveli, meyveli şekersiz pişmeyen atıştırmalık tarifi.

Tatlı krizlerine ilaç gibi gelecek çok pratik kolay atıştırmalıklar,doğaçlama evdeki malzemelerden hazırladım.

Keçi boynuzu unu sık sık şekersiz tariflerde,şeker yerine kullandığım undur,daha önceleri keklerde,şekersiz kurabiyelerde pişirerek hazırlamıştım,bu sefer malzemeye katarak pişirmeden kullandım.

Tadı güzel oldu denemek isterseniz buyurun tarif,arzu ederseniz ben mari usulü çikolata eritip katabilirsiniz tarifre ekledim.

Yine farklı malzemeyle,farklı şekil vererek hazırladığım atıştırmalıklara buradan ulaşabilirsiniz.

Rafine şekersiz,unsuz,yumurtasız,kestaneli pasta kurabiyesine buradan ulaşabilirsiniz.

Hamur Malzemesi Listesi:

Bu malzemeden 8 tane atıştırmalıklar çıkıyor.

  • 1 su bardağı keçiboynuzu un
  • yarım su bardağı badem unu(fındık unuda olur)
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı tarçın
  • 1 tatlı kaşığı türk kahvesi
  • 3 yemek kaşığı pekmez
  • 1 çimdik tuz
  • 1 tane muz
  • 1 tane tarabzon hurması
  • 2 yemek kaşığı krema(sütte olur)
  • 1 su bardağı iri kırılmış fındık,fıstık,ceviz
  • 30 gr ben mari usulü eritilmiş çikolata(katmadım)

Krema Malzemesi:

  • 3 yemek kaşığı labne peyniri(arasına sürmek için)
  • 3,4 tane bütün ceviz(arasına koymak için)
  • 1 yemek kaşığı tahin(üstünü süslemek için)

Tarif:

  1. Meyveler,fındık, fıstık hariç bütün malzemeyi kapta yoğurun,herkesin bardak ölçüsü farklıdır,kıvamı yumşak olmassa biraz daha pekmez veya krema ilave edbilirsiniz,kıvamı sert ama şekillenebilir hamur halinde olmalı.
  2. Türk kahvesi fincanının içine streç filim serin,erik büyüklüğünde malzemeden alın,fincanın içine yerleştirin.
  3. Elinizle çukur yapın,meyve dilimleri yerleştirin,veya fındık,fıstık,ceviz üzerini örtün.
  4. Bir kısmını fıstıklı,bir kısmını muzlu,hurmalı hazırladım.
  5. Servis tabağına alt üst edin,buz dolabında yarım saat dinlendirin serviz yapın.
  6. Buz dolaının soğutucu bölümünde muhafaza edin.
  7. İsterseniz iki tane yağlı kağıt arasında açın,üzerine labne peynirini sürün,iri iri hamurun ucuna cevizi döşeyin,dondurucuda on dakika bekletin,pasta gibi rulo yapın sarın,ceviz yerine muzda koyabilirsiniz.
  8. Yada kalıpla kesin,arasına labne peyniri sürün kurabiye gibi hazırlayın,veya turta kalıbında hazırlayıp üzerini meyva döşeyin yiyin.

Afiyet şifa olsun.

Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.

Unsuz şekersiz kek arasında cheese cake

Keçi boynuzu unlu kurabiye

Şekersi fiyonk kurabiye

Şekersiz kafes kurabiye

Şekersiz pişmeyen kurabiye

Unsuz kabaklı kek

Bal Kabaklı Unsuz Şekersiz Kek

Bismillahirrahmanirahim.

Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.

Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen

Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamd-ü senalar olsun.

Sevdiklerinizle beraber sağlıklı hayırlı huzurlu mutlu bir gün geçirmenizi diliyorum tüm sayfa dostlarıma.

Unsuz şekersiz bal kabaklı kek tarifi.

Elmalı havuçlu kekten yola çıkarak,evdeki malzemelerden doğaçlama hazırladığım şekersiz unsuz kek tarifi.

Gulutensiz beslenenler için öneririm içinde tahıl un yok rahatlıkla tüketebilirler.

İçi yumuşak dışı kıtır kıtır kek oldu,elmanın ve hurmanın tatlığından,şekersiz olduğı hiç anlaşılmıyor.

Malzeme Listesi:

200 ml bardak ölçüsü

  • 1,5 su bardağı yarı yarıya çiğ badem,leblebi
  • 1 tane yumurta
  • 2 tane amasya elması(aynı büyüklükte başka elmada olur)
  • 1 dilim kabak(150 gr)
  • 1 tatlı kaşığı toz zencefil
  • 1 yemek kaşığı toz tarçın
  • 1 çay kaşığı muskat rendesi
  • 1 çay kaşığı yenibahar
  • 1 yemek kaşığı dolu dolu süzme yoğurt
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
  • 4 tane kabe hurması
  • 1 yemek kaşığı sade yağ (tereyağıda olur)
  • üzerine sürmek için 3 yemek kaşığı labne peyniri

Tarif:

  1. Önce çiğ badem,leblebiyi rondoda çekip un haline getirin,baharatları,ilave edin karıştırın,birazını üzerine süslemek için ayırın.
  2. Kabartma tozunu serpin,tekrar karıştırın kenara koyun.
  3. Kabağı,elmayı rendeleyin,hurmaları incecik kıyın,sıvı malzemeleri yoğurt,yumurta,yağı ilave edin karıştırın.
  4. 20 Santim çapında kek kalıbını sade yağla yağlayın,çekilmiş bademli leblebili unudan üzerine serpin,fazlalığını silkeleyin.
  5. Kek malzemesini üzerine dökün,spatulayla düzleştirin.
  6. Fırının 200 C getirin kızdırın,keki 30 dakika pişirin.
  7. Servis tabağına alt üst edin.
  8. Ilıyınca üzerine labne peyniri sürün dilimleyin,ayrılan bademli un süsleyin,ılık ılık servis yapın.

Afiyet şifa olsun.

Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.

Unsuz şekersiz kek arasında cheese cake

Keçi boynuzu unlu kurabiye

Şekersi fiyonk kurabiye

Şekersiz kafes kurabiye

Şekersiz pişmeyen kurabiye

Unsuz şekersiz pasta

Elmalı Havuçlu Şekersiz Unsuz Kek

Bismillahirrahmanirahim.

Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.

Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen

Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamd-ü senalar olsun.

Sevdiklerinizle beraber sağlıklı hayırlı huzurlu mutlu bir gün geçirmenizi diliyorum tüm sayfa dostlarıma.

Elmalı havuçlu unsuz şekersiz masum kek tarifi.

Tatlı krizlerinize çok iyi gelecek,atıştırmalık masum kek,unsuz rafine şekersiz.

İsterseniz ev yoğurdunun içine katıpta tüketebilirsiniz,daha tokluk hissi verir,açlığınızı bastırır.

İsterseniz 1 tane yumurta kırın,benim evde yumurtam kalmamıştı koymadım.

Hamur yoğun bir karışım oluyor,yumurta kırarsanız badem ununu biraz daha ekleyin.

O kadar lezzetli olduki kurabiye tadında,bir oturuşta bu tepsiyi yememek için kendimi zor tuttum, benden söylemesi.

Geçen sene hazırladığım unlu kakaolu pekmez soslu olanına buradan ulaşabilirsiniz.

Bal kabaklı unsuz şekersi kek buradan ulaşabilirsiniz.

Malazeme Listesi:

  • 1 tane havuç
  • 2 tane amasya elması(amasya elması boyutunda başka elmada olur,havuç yerine bal kabağı olur)
  • 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı
    sade yağ ( tereyağıda olur)
  • 1 yemek kaşığı labne peyniri(kaymaklı lorda olur)
  • 1 yemek kaşığı toz tarçın
  • 1 yemek kaşığı süzme yoğurt
  • 2 yemek kaşığı file yeşil fıstık
  • yarım su bardağı leblebi(200 ml su bardağı ölçüsü)
  • yarım su bardağı çiğ badem(fındık,ceviz,fıstıkta olur)
  • 1 çay kaşığı karbonat
  • bir tutam yeni bahar
  • 1 yemek kaşığı yulaf ezmesi

Tepsiyi yağlamak için:

  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 yemek kaşığı mısır unu
  • süslemek için toz fıstık

Tarif:

  1. Bademi,leblebiyi rondoda un haline getirin,tarçın,karbonat,yeni baharla karıştırın.
  2. Elmanın kabuğunu soyun rendeleyin,havucu rendeleyin karıştırma kasesine alın.
  3. Diğer malzemeleri,robottan geçirdiğiniz malzemeyi ilave edin,özleşene kadar spatulayla karıştırın.
  4. 20 Santimlik tepsiyi tereyağıyla yağlayın,mısır unu serpin,fazlalığını silkeleyin,karışımı tepsiye dökün.
  5. Önceden ısıtılmış 200 C fırında yaklaşık 27,30 dakika pişirin.
  6. Servis tabağına alt üst edin,fıstıkla süsleyin,sıcak sıcak tüketin,daha lezzetli oluyor,soğuyunca yumşuyor kıtırlığı gidiyor.

Afiyet şifa olsun.

Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.

Unsuz şekersiz kek arasında cheese cake

Keçi boynuzu unlu kurabiye

Şekersi fiyonk kurabiye

Şekersiz kafes kurabiye

Şekersiz pişmeyen kurabiye

Unsuz şekersiz pasta

Türk Kahveli Cenet Hurmalı Profiterol

Bismillahirrahmanirahim.

Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.

Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen

Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamd-ü senalar olsun.

Sevdiklerinizle beraber sağlıklı hayırlı huzurlu mutlu bir gün geçirmenizi diliyorum tüm sayfa dostlarıma.

Türk kahveli cenet hurma kremalı şekersiz profiterol tarifi.

Takip ettiğim bir sayfada kahveli etkinlik yazısını okuyunca, ilk aklıma gelen kahveli profiterol pişirsem nasıl olur acaba sorusu oldu?

İyiki denemişim çokta lezzetli oldu,kreması hurmadan sıfır rafine şekersiz olmasıda bonusu oldu.

Fransızların bütün dünyaya yaydığı profiterol pasta tadında tatlının,mutfakpenceresi yorumuyla kahveli hurma kremalı profiterol denemesine buyurun.

ilk denememde kahve ölçüsünü iki katı kullanmıştım,ev ahalisine akşam olunca tattırdım,oğlum(damadım)kahve tadını çok yoğun buldu,tarçın tadı hissedilmiyor,kahvesini azaltmamı önerdi

Önerisine uyarak ikinci pişirişte, kahveyi azalttım,pekmezin ölçüsünü 1 yemek kaşığı olarak kullandım,hamuruna tam buğday kullanmıştım,bir gün sonra yumşadı kurabiye hamuru gibi oldu.

Unu organik beyaz un olarak değiştirdim,daha çıtır çıtır oldu.

Üzerinede iç kremasını hazırladığım,hurmalı karışımda olduğu gibi,koyu değilde yumşak akışkan olması için, çiğ krema ekleyip hurmaları blandırda çırptım,dahada akışkan sosla taçlandırdım.

Keşke kokularıda yayınlamak imkanı olsaydı,mutfağım iki gün mis gibi kahve koktu.

Kahveyle pek aram yok ama kokusuna hayranım,blogumdada kahveli pudingten tutunda kahveli kek,kahveli kurabiyeye

kahveli bisküvi tarifleri mevcut.

İyiki denemişim çokta lezzetli oldu,kreması hurmadan sıfır rafine şekersiz olmasıda bonusu oldu.

Tabiki profiterolu ben bulmadım,bütün dünyada ülkemizdede çok sevilen,sevenlerin arasında bende dahilim Fransızların meşhur tatlısıdır,bütün dünyayada Fransadan yayılmıştır.

İlk Fransa kralı’nın emrindeki İtalyan ahçı Popelini kraliçe Elizebet için hazırlamış çok beğenilmiş,daha sonraları Fransız ahçı Avice tarafından birazdaha geliştirmiş şekilde pişirilmiş.

İlerki zamanlarda günümüze kadar ulaşan kremalı dolgulu tarifli olanınıda Avicenin öğrencisi ahçı Careme hazırlamış.

Ana malzemeye farklı malzemeler ekleyerek,hiç denenmemiş farklı lezzetler ortaya çıkarmayı seviyorum,umarım bu deneyimimde şekersiz tüketenlerin hoşuna gider denersiniz.

Soldaki resim ilk ara kremalı sossuz denemem,sağdaki resim soslu denemem.

Profiterol Malzemesi:

Bu malzemeden 2 tepsi 40 tane profiterol çıkıyor.

  • 1 su bardağı su(200 ml su bardağı ölçüsü)
  • 1,5 su badağı organik çok amaçlı beyaz un(244 gr)
  • 125 grsade yağ (tereyağıda olur)
  • 1 yemek kaşığı tarçın
  • 1 tatlı kaşığı dolu dolu türk kahvesi
  • çay kaşığının ucuyla tuz
  • 1 yemek kaşığı bal veya pekmez(kullanmadım)
  • 5 yumurta

İç Dolgu Krema Malzemesi:

  • 3 tane cenet hurması(Trabzon hurması)
  • 2 yemek kaşığı labne peyniri

Üst Krema malzemesi:

  • 3 tane cenet hurması
  • 1 kutu çiğ krema(200 ml)
  • 1 yemek kaşığı labne peyniri
  • İsteğe bağlı 1 yemek kaşığı bal veya pekmez(kullanmadım)
  • 1 tatlı kaşığı tarçın,çay kaşığının ucuyla türk kahvesi(üzerine serpmek için)

Tarif:

  • Suyu, yağı,tuz,pekmezi tencereye alın,yağ eriyene kadar kaynatın.
  • Unu kasede kahvey,tarçınla karıştırın,iki seferde unu ilave edin hızlıca un topak olmadan karıştırın.
  • Koyulaşıncaya kadar karıştırmaya devam edin,koyulaşınca ocağın altını kapatın soğumaya bırakın.
  • Yumurtaları teker teker kırarak,mikserle hamura yedirin,burası önemli püf noktası hamur yumurtayı yemeden diğer yumurtayı kırmayın.
  • Sıkma torbasına düz uç takın,yüksek kavanozun içine oturtun,hamuru torbaya aktarın.
  • Yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak ceviz büyüklüğünde dizin.
  • Fırının ısısını 170 C getirin ısıtın,fırında yaklaşık 25,30 dakika fırının kapağını açmadan pişirin.
  • Herkezin fırın ısısı farklıdır 25 dakikadan sonra gözlemleyerek,fırının kapağını açmadan fırından çıkarın,hamurun pişme kıvamı yumşak olmamalı,dokunduğunuz zaman sertliği hissedilmeli.
  • İç kremasını hazırlayalım,hurmaların kabuklarını soyun,labne peyniriyle blendırda çırpın.
  • Hamurları kesin,ister kaşıkla,isterseniz sıkma tormasına hamuru aktarın hamurları doldurun.
  • Üzeri için tekrar çiğ kremayla,labne peyniri hurmaları blendırda çırpın,bu aşamada bal veya pekmez kullanmak isterseniz ekleyin,profiterolun üzerine servis ederken gezdirin.
  • Tarçınla, kahveyi karıştırın üzerine gezdirin.

Afiyet şifa olsun.

Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.

Lokmalık hamburger profiterol

Çilek soslu profiterol

Bal Kabaklı Trüff (Truf)

Galete Unu Tatlısı

Peynirli Profiterol Poğaça

Unsuz Şekersiz Pasta

Bismillahirrahmanirrahim.

Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.

Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen.

Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamd-ü senalar olsun.

Sevdiklerinizle beraber sağlıklı,hayırlı,huzurlu,  bereketli bir güngeçirmeniz  dileğiyle.

Bal kabaklı şekersiz unsuz sağlıklı kış pastası tarifi.

Bu hafta pişirdiğim kabak ve macaremı sizlerle paylaşmak istedim.

Önüm sağım solum kabak,aynı malzemeden kaç çesit kabaklı lezzet üretilebilir merak ediyorum.

Sınırsız hayal gücünü kullanarak bir çok lezzet hazırlanabilir sanırım,aklımda deli deli fikirler.

Son baharın renkleri turuncu mor,pancar kırmızısı.

Bu kadarcıkla sınırlı kalayım,yoksa içim dışım kabak olacak.

Ufak detayları değiştirerek bir kaç örnekle sizlere paylaştım,bakalım beğenirmisiniz.

Bonusuda şekersiz unsuz olmasıdır,hazırlamasıda çok kolay,sadece kabak pişiyor.

Daha önce petibörlü şekerli bal kabaklı bir çok tarif hazırladım ama sıfır şekersiz,ve unsuz bu tarif farklı oldu.

Kabaklı cheese cake buradan ulaşabilirsiniz.

Kabaklı pudinge buradan ulaşabilirsiniz.

Kabaklı lokuma buradan ulaşabilirsiniz.

Bal kabağı salatasına buradan,çorbasına buradan ulaşabilirsiniz.

Üç renk bal kabağı pastasına buradan ulaşabilirsiniz.

Bal kabaklı omlete buradan ulaşabilirsiniz.

Bal kabağı kekine buradan ulaşabilirsiniz.

Gördüğünüz gibi bizim mutfakta,kabaktan sadece tatlı tarifler yok,tuzlu tariflerde harika tavsiye ederim.

Yada hiç ugraşmayın pastayla mastayla,benim hafta başı pişirdiğim gibi.

Kabakları yukarda verdiğim baharatla pişirin,servis tabağına alın.

Üzerine 1 çay bardağı tahin,yarım çay badağı balla karıştırılmış tahini dökün servis yapın, en pratiğinden kolayından.

Malzeme Listesi:

Alt taban için:

  • 3 kilo kabak
  • 2 tane tane karanfil
  • 2 tane çubuk tarçın
  • 4,5 tane karabiber
  • taze zencefil(isteğe bağlı kulanmadım)
  • 2 yemek kaşığı bal(miktarı size az geldiyse artırabilirsiniz)
  • 2 su bardağı dolu dolu badem unu(200 ml bardak ölçüsü)
  • yarım su bardağı iri kırılmış fındık

Kreması İçin:

  • 1 kutu krema(200 gr)
  • 120 gr bitter çikolata
  • 60 gr sütlü çikolata
  • 1 yemek kaşığı
    saf sade yağ (tereyağıda olur)
  • 2 yemek kaşığı tahin,kavrulmuş fındık,taze kekik dalları,yeşil fıstık(üzerini süslemek için)

Tarif:

  1. Kabağı,baharatları tencereye alın,ocağın kahve gözünde yumşayana kadar pişirin,bazı kabak çok su salar bazısı susuz olur,pişerken gözlemleyin,kabak susuzsa çok az 2 yemek kaşığı kadar su gezdirin.
  2. Biraz pişince çok pişmesin, süslemek,ve arasına döşemek için 4/1 kenara ayırın
  3. Pişince baharatları çıkarın,badem ununu,balı ilave edin,çatal yardımıyla püre yapın.
  4. 26 Santim çapında kelepçeli kalıbın tabanına ben mari usulu ertilmiş sütlü çikolatayı ince tabaka halinde sürün,buz dolabının soğutucu bölümünde 10 dakika soğutun.
  5. Kabakları 3 santim kadar döşeyin,buz dolabına tekrar kaldırın soğusun.
  6. Ayrılan kabakların birazını kalınsa kabak dilimleri ikiye bölün,pürenin her yerini örtecek şekilde dizin,üzerine bal gezdirin.
  7. Kremayı sos kasesine alın,ocağın altını yakın,krema kabın kenarlarından boncuk boncuk kabarınca ocağı kapatın.
  8. Bitter çikolatayı,
    saf sade yağ  ,balı içine atın,eriyince karıştırın,karışımı kabağın üzerine dökün,yarım saat tekrar buzlukta bekletin.
  9. Çıkarın üzerine kaşıkla tahini damla damla aralıklı damlatın,kürdanla ortasından çizerek şekillendirin,maksimum yarım saat buzlukta dinlendirin,servis tabağına alın.
  10. Ayrılan kabakların kalanını apartla kesin,pastanın üzerini süsleyin servis yapın.
  11. Porsiyonluk hazırlamak isterseniz ,iri kırılmış fiındıkları kalan kabak püreye ilave edin karıştırın.
  12. Kurabiye aparatıyla servis tabağına şekillendirin,ben mari usulu ertilmiş çikolata eritip üzerine dökün,şekilli kabak,fındıkla süsleyin.
  13. Tamamını çikolata kaplayabilirsiniz,sadece üzerine koydum.
  14. Artan kabakları yuvarlayıp,çikolataya batırdım,aynı malzemeden üç ayrı şekilde hazırlamış oldum.
  15. Pastayı mutlaka ,yarım saat buzlukta tutarsanız servis daha kolay oluyor, soğuk soğuk yemesi daha güzel,pastanın içinde hiç tutucu un,bisküvi olmadığı için dokusu yumşak bir pasta.
  16. Porsiyonluk ve kabaklı topları buzluğa koymanıza gerek yok,buz dolabın soğutucu bölümünde kaldırabilirsiniz.
  17. İsterseniz hiç süsle uğraşmayıp sadece çikolata sosu,tahinle servis yapabilirsiniz,tahinlede görüntüsü harika oldu.

Afiyet şifa olsun.

Bu yazılarda ilginizi çekerse tıklayınız.

Unsuz şekersiz kek arasında cheese cake

Unsuz şekersiz bal kabaklı kek

Keçi boynuzu unlu kurabiye

Şekersi fiyonk kurabiye

Şekersiz kafes kurabiye

Şekersiz pişmeyen kurabiye

Mısır Unlu Peynirli Tatlı

Bismillahirrahmanirrahim.

Şekersiz Mısır Unu Tatlısı

Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.

Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen.

Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamd-ü senalar olsun.

Sevdiklerinizle beraber sağlıklı,hayırlı,huzurlu,  bereketli hafta geçirmeniz  dileğiyle.

Mısır unlu şekersiz tatlı tarifi.

Mısır unlu şekerşiz peynirli tatlı tarifi.

Elmanın pektin maddesi içerdiğini,tatlılarda tatlandırıcı olarak,şeker yerine  kulanıldığı bilinmektedir.

Mısır Unlu Peynirli Tatlı yazısına devam et