Bal Kabağı Lokumu

 

Merhabalar gününüz aydın olsun.Bal kabağı lokumu,afyon lokumundan yola çıkarak hazırladım,bir kaç deneme yaptıktan sonra yazacaktım ama fırsatım yok Denizliye oğlumun yanına gidiyorum kısmetse yarın sabah erkenden,onun için ilk yaptığım aşamayla yazdım.Gerekli olacaklarıda aşağıda belirtim.Acale ettiğim için uzun süre dolapta bekletemedim,gün ışığı azalmadan resim çekmek  daha kolay oluyor.O yüzden  şekil vermek biraz zor oldu.Hazırlayacak olanlar acele etmeden  dinledirerek hazırlarsanız daha iyi sonuç alırsınız.Tadı güzel oldu kızıma tatırdım,tadını beğendi.Ben dönene kadar siteyi boş bırakmayacağım,arşive epey tarif yükledim oradan yayınlayacağım.Ama beğendiğim tarif olursa onuda hazırlayıp aradan sizlerle paylaşırım inşallah.Allaha emanet olun,hakkınızı helal edin.

Bu tarifi 72.Porselen Demlik Çay Saati Etkinliğine  göndermek için hazırladım.Aslında arşivde bir kaç çay sofrası için tariflerim var,yine de değişik bir tarif olsun istedim.arşivdekiler çok basit geldi ,içime sinmedi.Ev sahibi Güloanne mutfakta.com kolaylıklar diliyorum daveti için teşekkür ediyorum.Bal kabağı lokumu tarifini Güloanneye gönderiyorum.

Gelelim tarife sizlere önerim içine kakaolu krem şanti kullandım,tabi renk kontrası olmadığı için içinde göstermedi,tadını soracak olursanız tadı güzel.Ama beyaz santi olsaydı resim daha da güzel çıkardı.

İkinci tasiyem hem görüntü açısından hemde lezzet açısından kesinlikle   içine yeşil fıstık kullanın.Üzerinede süslemesini hindistan cevizi yerine fıstıkla yapın.Bir gece dolapta dinlenirse daha güzel kesilir şekil alır.

 

 

Malzeme Listesi:

  • 600 gr bal kabağı
  • 1 çay bardağı toz şeker
  • 5 tane karabiber
  • 1 tane karanfil
  • 2 tane çubuk tarçın
  • 6 tane kedi dili
  • 1 türk kahvesi fincanı kabağın suyu

İç Malzemesi:

  • 1 paket krem şanti
  • 1 çay bardağı soğuk süt
  • 1 su bardağı kırık ceviz
  • 1,5 su bardağı hindistan cevizi(tepsiye sermek için)

Şekeri ölçtüğüm büyük boy çay bardağı,kabak suyunu ölçtüğüm fincan.

Tarif:

  1. Kabağı tenceremize alalım üzerine toz şekeri serpelim,çubuk tarçın,karabiber,karanfili atalım,1 finzan su ilave edelim ocakta yumşayıncaya kadar pişirelim,1 türk kahvasi kadar suyunu süzüp  kenara kenara koyalım,içindeki tarçını baharatları çıkaralım kabağı çatalla ezip püre yapalım.
  2. Kedi dilini robotta çekelim un haline getirelim,ayırdığımız kabağın suyuyla  birlikte, püre kabağa katıp karıştıralım.
  3. Tepsiye streç filim yayalım,büyük boy kara borcam kullandım,üzerine hindistan cevizini yayalım,üzerine püre kabağı kaşık kaşık dökelim,daha sonra sürekli kaşığı ıslatıp dikkatlice püreyi tepsiye yayalım.
  4. Krem şantiyi soğuk sütle çırpalım,kabağın üzerine döşeyelim tepsiyi buzluğa atıp 3,4 saat bekletelim, çıkarıp  üzerine kırık cevizleri yayalım,streç filimle birlikte dikkatlice rulo yapıp, tekrar buzluga atalım,buzlukta bir gece bekletelim,çıkarıp dilimleyelim servis tabağına alalım.Afiyet olsun.

Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.

Afyon kaymağı

Kakaolu afyon kaymağı

“Bal Kabağı Lokumu” üzerine 8 düşünce

  1. Canım, tarifinizi yayınlandım.Katılımınızdan dolayı çok tşk ederim.O güzel tariflerinizle etkinliği desteklerinizi bekliyorum sevgiler

  2. Şimdiden kolay gelsin neslicetarifler.com.Rulo yaparken biraz zor sarılıyor, yoksa çok kolay keyifle yapılan bir tarif.Sevgiler.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir