Merhabalar gününüz aydın olsun.

Sevdiklerinizle beraber sağlıklı, huzurlu bir hata sonu geçirmenizi diliyorum.

Cumanın hayrı bereketi üzerinize olsun.Hayırlı cumalar.

Galete unu tatlısı kokulu üzümlü (Rum  tatlısı) tarifi.

Bir adıda Kıbrıs tatlısı tarifi.

Aslında iki sene önce tattığım ve tarifini aldığım Rum tatlısına ancak sıra geldi.

Bu aralar faccebook’da kıbrıs tatlısını çok sık görünce ,tarifi hazırlamanın vaktidir diyerek misafirlere pişirdim..

Tattığım, oy verdiğim  tatlıyı hazırlamasam ayıp olurdu her halde.

Tatlı iki aşamalı, muhallebisiyle şerbetli kekden oluşuyor.

Ben lezet vereceğini düşümdüğümden, kokulu üzümlü sos hazırladım.

Misafirlerim  hazırladığım tatlıyı beğenip onay verdiler.

Tükendiği için dilimli resmini çekemedim, bir daha hazırlarsam ,dilimli resmini ekleyeceğim.

Tarifi veren hanımın adını unuttum, adını bir kenara yazmamışım.

Hoş görüsüne sığınıyorum,tarif için teşekkür ederim.

Kek Malzemesi:

• 1 su bardağı galete unu( 200 ml lik bardak ölçüsü)
• 1 su bardağı hindistan cevizi
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı fındık yağı
• 1 su bardağı dövülmüş ceviz
• 3 yumurta
• yarım su bardağı toz şeker
• 1 paket kabartma tozu(1 tatlı kaşığı karbonat kullandım)

Muhallebi Malzemesi:

• 2 su bardağı süt
• yarım su bardağı toz şeker
• 2 yemek kaşığı mısır nişastası
• 2 yemek kaşığı unu
• 1 paket vanilya
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 patek krem şanti
• yarın su bardağı soğuk süt(krem şantiyi çırpmak  için)

Üzüm Sosu Malzemesi:

• 750 gr kokulu siyah üzüm
• 1 yemek kaşığı buğday nişastası
• 1 yemek kaşığı toz şeker

Şerbet Malzemesi:

• 2 su bardağı su
• 1,5  su bardağı toz şeker

Tarif:

1. Şerbet malzemelerini tencereye alın 10 dakika kaynatın, ocağı söndürün.
2. Keke çırpar gibi oda sıcaklığındaki yumurtadan başlayarak, şeker, süt, yağı köpürene kadar çırpın.
3. Kuru malzemeleri kaba alın, galete unu, hindistan cevizi, ceviz, karbonatı karıştırın, çırpılan malzemeye katın karıştırın.
4. 28 Santim çapında tepsiyi,  tereyağıyla iyice yağlayın, karışımı dökün, 180° C fırında 25 , 30 dakika kürdan temiz çıkana kadar pişirin.
5. Fırından çıkarın, biraz ılıyınca, ılık  şerbetin  dökün, üzerini kapatın.
6. Krem şanti hariç, muhallebi malzemelerini tencereye alın, karıştırarak göz göz kaynayana kadar pişirin.
7. Ocakdan alın tereyağını ileve edin, karıştırarak krema kıvamına getirin, soğumaya bırakın.
8. Krem şantiyi yarım bardak sütle çırpın, soğuyan muhallebiyle karıştırın,kekin üzerine dikkatlice yayın, ılıyınca dolaba kaldırın.
9. Üzümleri yarım su bardağı   suyla kaynatın, üzerine toz  şekeri serpin,ezerek  süzgeçten geçirin, suyunu çıkarın,nişastayı ilave edin koyulaşana kadar, karıştırarak pişirin.
10. Tatlının üzerine döşeyin, meyveyle süsleyin, dolaba kaldırın, 2,3 saat dinlendirip servis yapın.
11. Üzerine üzüm sosunu hazırlamak istemesseniz, muhallebinin üzerine ,hindistan cevizi serpin,veya fındık, fıstıkla süsleyin.Afiyet olsun.

Bu yazılarda ilginizi çekiyorsa tıklayınız.

Kabe Hurmalı Puding

Siyah (Nero)Pirinç Sütlacı

Yeşil Çaylı Şeftalili Kup

İncir Uyuşturması

Kakaolu Bülbül Konağı