Bismillahirrahmanirrahim.
Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.
Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen.
Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamdu senalar olsun.
Layıkıyla kulluğumuzu eda eden kullarından eylesin Ümmeti Muhammedi cümlemizi.Amin.
Unsuz şekersiz kek arasında cheese cake(çiz kek) tarifi.
Tarifimi normal keklede şeker un kullanarak yapılabilir onu yazımda belirtim,kakaosuz sade olarakda hazırlayabilirsiniz çok daha güzel olur,tercih sizin keyfinize kalmış.
Keki hazırlarken o kadar çok şey gelmişti aklıma nefis bir yazı çıkacaktı güya,bilgisayarın başına geçince hepsi aklımdan uçup gitti.
Cheese cakeli kurabiyeden cesaretlenerek bu keki pişirdim,unsuz kek olarak pek başarılı bulmadın ama evdekiler beğendi,dolayısıyla beğenenler olur diye siteye yazdım.
Normal unlu kek hazırlanırsa daha başarılı olur gibi geliyor bana.
Bu tarifimizde un şeker yemeyenler için altarnatif olsun diye düşünüyorum.
Keki herkes sever sanırım,çiz kekide sevmeyen varsa böyle sevecektir mutlaka.
Çok uzun uzadıya bir isim oldu ama,şekeri yazmasam ,veya unu yazmasam eksik isim olur gibi geldi bana.
Neyse artık isminin uzunluğuna bakmayın,çok kolay yapımı var,kekin arasında krema düşünün o kadar basit yani.
Lafı daha uzatmayayım,normal kekle tavsiye ederim hemen deneyin,iki lezzetin birleşmesi ekstra lezet buluşması diyebilirim.
Normal unla yaparsanız 1 bardak tam buğday unu ilave edin.
Keçi boynuzunu şeker yerine kullandığımız için,kullanmayacaksanız şeker ilave edin.
Kek Malzemesi:
- 2 yumurta
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı keçi boynuzu unu(şeker,un yerine)
- 1 su bardağından biraz eksik yoğurt
- 1 paket kabartma tozu
- 3 yemek kaşığı kako
- 2 yemek kaşığı buğday nişastası(dolu dolu)
- bir çimdik tuz
Dolgu Malzemesi:
- 1 çay bardağı süzme yoğurt
- 1 çay bardağı krema
- 1 çay bardağı bal
- 1 kutu labne peyniri
- 1 paket hindistan cevizi(1 çay bardağı kadar)
- 2 yemek kaşığı buğday nişastası
- 1 yumurta
- 1 tane limonun kabuğu
Tarif:
- Önce dolgu malzemelerini,yumurtadan başlayarak, ayrı bir kasede karıştırın, buz dolabının soğutucu bölümüne kaldırın.
- Yağı, yumurtayı beyaz köpük olana kadar çırpın,yoğurdu ilave edin 1,2 saniye daha çırpın.
- Kabartma tozunu,keçi boynuzu unu,kakoyu,tuz,nişasta ayrı bir kapta karıştırın,sıvı karışıma ekleyin spatulayla bir birine karışana kadar karıştırın.
- Kelepçeli 23,24 sm lik kalıbınızı tereyağıyla yağlayın,alt kısmına yağlı kağıt kesin yerleştirin,dış kısımlarını yukarı doğru kıvırın.
- Kek malzemesinin yarısını tabanına dökün spatulayla düzeltin.
- Çis kek malzemesini üzerine dökün,artan kek malzemesini kaşıkla üzerini örtecek şekilde dikkatlice dökün,burası önemli hiç beyaz yeri görünmesin.
- Önceden ısıtılmış 190 C fırında yaklaşık 25,30 dakika arasında pişirin,fırının kapağını açmayın sönmesin,hafif ılıyınca fırında çıkarın,servis tabağına alt üst edin buz dolabının soğutucu bölümüne kaldırın.
- Bir saat veya iki saat sonra üzerini çikolata sosu dökün süsleyin servis yapın.
- Üzerine çikolata sos yerine kakao serpebilirsiniz,ben kremayı kaynama noktasına gelince ocağı kapattım,içine 80 gr bitter çikolata bal katıp erimeye bıraktım karıştırdım,servis ederken üzerine döktüm.
Afiyet şifa olsun.
Bu yazılarıda okumak istrseniz renkli yazıları tıklayınız.
HURMALI ÇİZ KEK (CHEESE CAKE)
LAMİNGTON KEKİ
İNCİRLİ YALANCI CHEESE CAKE
Bal kabaklı unsuz şekersiz kek