Etiket arşivi: geleneksel

Ekşi Maya Yapımı

 

Bismillahirrahmanirrahim.

Görüntünün olası içeriği: yiyecek:

Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.

Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen.

Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamdu senalar olsun.

Sevdiklerinizle beraber sağlıklı,huzurlu,bereketli  bir hafta sonu  diliyorum tüm takipçilerime.

Ekşi maya yapımı.

Geleneksel ekşi maya tarifi.

Sizleri bereketimizle tanıştırarıyım( ekşi mayamız) daha önce kendisini hazırlayanlar çok iyi bilirler.

Artık oda evin bir üyesi,adını bereket koydum, çokta isabetli oldu,iki günde bir besledikçe çoğalıyor,çoğaldıkça bende ekmekler,poğaçalar,sırada pizza,pide bekliyor.

Hadi bakalım gelsin tarifler,adını bereket koymakla haklıyım değilmi?

Bu kadar ekşi mayalı tarif paylaştığıma göre,şimdi mayanın hazırlanışını  yazma vakti.

Ekşi Maya Yapımı yazısına devam et

Ekşi Mayalı Poğaça

Bismillahirrahmanirrahim.

Ekşi Mayalı Peynirli Poğaça

Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.

Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen.

Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamdu senalar olsun.

Sevdiklerinizle beraber sağlıklı,huzurlu,bereketli  bir hafta sonu  diliyorum tüm takipçilerime.

Geleneksel ekşi mayalı peynirli poğaça tarifi.

Muffin kalıbında ekşi mayalı poğaça tarifi.

Bizim evin yeni üyesi bereket (ekşi mayamız) iki günde bir beslediğime göre oda artık evin bir üyesi sayılır.

Epey yeni denemeler yapıyorum kendileriyle.

Ekşi mayalı poğaçada yeni denemelerimden biri daha.

Ekşi Mayalı Poğaça yazısına devam et

Kadın Budu Köftesi

Kadın Budu Köfte

Merhabalar gününüz aydın olsun, sevdiklerinizle beraber sağlıklı, huzurlı bir hafta sonu diliyorum.Cumanın hayrı berketi üzerinize olsun, hayırlı cumalar.

Kadın budu köfte tarifi.Kaynak Leman Cılızoğlu yemek kitabından.

Bu haftaki kıymalı tariflerimi köfteyle tamamlıyorum.Köftenin pişirme aşamasında iki tanesini kızartıp, diğerlerini  her zamanki gibi fırında pişirmeyi tercih ettim, tadında bir değişiklik yok , yağ çekmediği için biraz kuru oluyor.Akşamdan hazırlayıp ister soğuk, ister ısıtıp  ertesi günüde yiyebilirsiniz.

Kadın Budu Köftesi yazısına devam et

Aşure Tarifi

İlk aşure yapmayı yıllar önce manevi annemden öğrenmiştim. İlk yaptığım aşureler onunki gibi lezzetli olmuyordu. Ekşi ve lezzetsiz oluyordu. Meğer üzümü içine sonradan ekliyormuş. Ben hepsini bir pişiriyordum, ondan ekşi oluyormuş benim aşurem. Şimdi pişirdiğim aşureleri yiyenler çok lezzetli olduğunu söylüyorlar. Püf noktası aşure yapımını kolaylaştıran buğdayı, nohutu, fasulyeyi bir gün önceden ıslatıp akşamdan bir taşım kaynatıp bir gece sıcağında beklemesi. Ertesi günü işim kolaylaşıyor ve de daha çabuk pişirmiş oluyorum. Aşurenin ikinci püf noktası şekeri katıp şeker eridikten hemen sonra ocağı kapatmak. Bakla, buğday, nohut, fasulye şekerle çok kaynayınca sertleşiyor.

Teşekkür ediyorum manevi anneme bizimle tarifini paylaştığı,bana bu güzel tarifi öğrettiği için.Allah ondan razı olsun.

 

 

Aşure Tarifi yazısına devam et