Etiket arşivi: hamuru

Turta Kurabiye Hamuru Şekillendirme

Çiçek Turta

Merhabalar gününüz aydın olsun, sevdiklerinizle beraber sağlıklı, huzurlu bir gün diliyorum.

Turta, tart hamuru şekilendirme yöntemi.

Uzun zamandır böyle yazı hazırlamak istiyordum, nereden başlayıp nerede bitirmeyi kestiremedim.

Facebook’da gezinirken bir çok şekili turtalar görüyorum, kendimde hazırlarken şekilendirdiğim bazılarını ayrı ayrı yazıp yayınlamakdansa bir arada okunan, görünen şekiler olsun istedim.

Fındıklı  turtayı kızım orta okuldayken,  ilk bize hazırlayıp yedirmişti, rahmetli eşiminde kızının hazırladığı turtayı pek beğenip, her seferinde kızım bize turta yaptı diye dile getiriyordu.

Anlıyacağınız gibi ilk turtayı kızımın elinden yedik, daha sonra internetten araştırıp kafesli turtayı bize hazırlamıştı onuda çok beğenmiştik , aile efradı olarak.

Turta Kurabiye Hamuru Şekillendirme yazısına devam et

Tarhana Yapımı

Ev Yapımı Tarhana

Merhabalar daha önceki yazılarımı okuduysanız bu sene tarhana yapacağımı yazmıştım. Sebze  malzemelerimi aldım, yoğurdumu da mayalayıp tarhana için ayırdım. Sıra geldi hazırlık aşamasına. Mayalamada eskiden genelde komşularımızla birlikte hazırladığımız için, birbirimizden maya hamurunu alırdık, ya da hamurumuzun bir kısmını kurutmayıp dolapta saklar ondan mayalardık. Benim bu sefer hazırlığım olmadığı için normal yaş maya kullandım.Hiç maya koymasanızda olur.İçindeki yoğurt hamuru kabartıyor. Tarhana yapımı o kadar zor değil, aşamalı olduğu için  uğraşılamayacakmış gibi gelse de, sebzeleri hazırlama aşaması, yoğurma aşaması ve de kurutma aşaması olarak sırayla hazırladıktan sonra zor olmadığını anlayacaksınız. Yeter ki kurutmak içim müsait yeriniz olsun. Ya da benim önceleri yaptığım gibi mayalandıktan sonra dolaba  kaldırabilirsiniz. Resimde gördüğünüz kurumadan önceki hali, tarhana kuruduktan sonra ,tam buğday unundan hazırladığım için  rengi  esmer oldu.

Tarhana Yapımı yazısına devam et