Etiket arşivi: malzemeli

poğaçalar-açmalar

Pratik Tepsi Poğaçası

Yorum yapın

Bismillahirrahmanirrahim.

Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.
Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen.
Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamd-ü senalar olsun.
Sevdiklerinizle beraber sağlıklı hayırlı huzurlu mutlu bir gün diliyorum, tüm sayfa dostlarıma ziyaretçilerime.

Pratik tepsi poğaçası tarifi.

Çok az malzemeli pratik şekil verme derdi olmayan pide tadında poğaça,isterseniz arasına buradaki gibi peynir veya sebze koyabilirsiniz sade olarak pişirdim..

Malzeme Listesi:

  • 1 Çay bardağı ılık süt
  • 1 Çay bardağı zeytinyağı
  • 1 Paket kuru granür instant kuru maya
  • 1 Tatlı kaşığı tuz
  • 1 Yemek kaşığı pekmez(toz şekerde olur)
  • 1 Yemek kaşığı mahlep
  • 1 Tatlı kaşığı pul biber
  • 2 Diş sarımsak
  • 50 gr sade yağ
  • Malzemenin aldığı kadar tam buğday unu(yaklaşık 500 gr kadar)

Üzerine:

  • 1 Tatlı kaşığı kekik
  • Susam
  • 1 Yemek kaşığı sade yağ

Tarif:

  1. Yoğurma kabına ılık sütü dökün,mayayı,pekmez(şeker),mayayı serpin karıştırın,üzerini örtün on dakika bekletin.
  2. Un hariç diğer malzemeleri ilave edin tekrar karıştırın,azar azar un ilavesi yaparak kulak memesinden bir tık daha yumşak hamur hazırlayın,üzerini örtün bir saat mayalanması için bekletin.
  3. Hamuru tekrar yoğurun gazı çıksın,28 santim çapında tepsiye yağlı kağıt serin,hamuru tepsiye alın düz şekil verin,üzerine yumurta sarısını sürün,kekik,susam serpin,sade yağı üzerine aralıklı minik minik bölüştürün.
  4. Tepsinin üzerini örtün, bir saat tepsi mayası için bekletin.
  5. Fırının ayarını 200 C getirin kızdırın,üstten üçüncü rafında yaklaşık 35-40 dakika altı üstü kızarana kadar pişirin,sıcak sıcak dilimleyip servis yapın.

Afiyet şifa olsun.

Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.

Ajvar soslu ekşi mayalı poğaça

Ekşi mayalı pirinç unu mantolu poğaça

Kokoş üçgen poğaça

Katmerli Ay Poğaça

Karnı yarık poğaça

Patatesli Saray poğaça

kızartmalar, köfteler

Patlıcan Yatağinda Fellah Köftesi

Yorum yapın

Bismillahirrahmanirrahim.

Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.
Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen.
Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamd-ü senalar olsun.
Sevdiklerinizle beraber sağlıklı hayırlı huzurlu mutlu bir gün diliyorum, tüm sayfa dostlarıma ziyaretçilerime.

Patlıcan yatağında fellah köftesi tarifi.

Az malzemeylede gayet doyurucu lezzetli yemekler serisini başlatmış bulunuyorun,bulgur köftesi Anadolu mutfağında başlı başına bile yenen lezzeterden,üzerinde veya yanında eşlikçi yemeklerlede çok yakışıyor,bizim evdede sevilerek yeniyor,fırında kızarttığım patlıcanın yanındada uyumuna lezzetine bayıldım,bir kase cacıklada doyuyorsunuz başkada bir şey aramazsınız.

Vegan beslenenlerin,diyet yapanlarında raharlıkla yiyeceği lezzet,bulgur doyurucu olduğu için ekmek yemek ihtiyacı duyulmuyor,o kadar pratikki patlıcanı atın fırına siz köfteyi hazırlayana kadar yemeğiniz hazır oluyor.

Daha önce bulgur köftesini bir çok sebzeyle beraber kullandım harika lezzetli oldu.

Bulgur köfteli zeytinyağlı enginar tarifine buradan ulaşabilirsiniz.

Bulgur köfteli zeytinyağlı pırasa tarifine buradan ulaşabilirsiniz.

Köfteli sebzeli felah köftesi tarifine buradan ulaşabilirsiniz.

Cacıklı arap köftesi tarifine buradan ulaşabilirsiniz.

Malzeme Listesi:

Bu malzemeden 3 kişilik köfte çıkıyor.

  • 3 tane bostan patlıcan
  • tuz,zeytinyağı
  • 4,5 diş sarımsak

Köfte Malzemesi:

  • 1 çay bardağı bulgur
  • 1 çay bardağı sıcak su
  • 1 su bardağı domates sosu(3 tane domateste olur)
  • karabiber,pul,biber,tuz,fesleğen,pul biber,sumak(damak tadınıza göre)
  • 1,5 yemek kaşığı un

Tarif:

  1. Önce patlıcanları alaca soyun,küp küp doğrayın,tuzlu suda on dakika bekletin,süzün yıkadıktan sonra iyice kurulayın,patlıcanlar fazla yağ çekmesin,fırın kabına alın üzerine hafif tuz serpin, zeytinyağı gezdirin karıştırın,sarımsakları ileze edin.
  2. Önceden ısıtılmış 200 c fırında 30 dakika pişirin,ızgara ayarını açıyorum patlıcanlar nar gibi kızarıyor.
  3. Bulgurun üzerine sıcak su dökün,tuz serpin,üzerini örtün on dakika bekletin,unu ilave edin elinizi ıslatarak yoğurun,nohuttan biraz büyük bezeler koparın elinizi bu arada sürekli ıslatın yuvarlayın köfteleri hazırlayın.
  4. Sos tenceresini zeytinyağı dökün,domates sosunu,baharatları ilave edin kavurun,köfteleri içine atın köfteleri zedelemeden hafif sallayarak 5 dakika pişirin.
  5. Fırından çıkan patlıcanların üzerine gezdirin,cacıkla servis yapın.
  6. Patlıcanları közleyerekte yapıyorum,isterseniz közleyin,sarımsaklı yoğurtla karıştırın,köfteleri sosla birlikte üzerine gezdirin servis yapın,kasenin biri cacık,diğeri köz palıcanlı yoğurt üzerinde köfteyle servis yaptım.

Afiyet şifa olsun.

Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.

Mercimek köftesi

Soğan halkalı bulgurlu köfte

Bulgur yuvası

Mercimek köftesi

kurabiyeler- bisküviler

Altı Malzemeli Kurabiye

Yorum yapın

Bismillahirrahmanirahim.

Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.

Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen.

Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamd-ü senalar olsun.

Sevdiklerinizle beraber sağlıklı hayırlı huzurlu mutlu bir gün diliyorum, tüm sayfa dostlarıma ziyaretçilerime.

Altı malzemeli biberli veya tatlı kurabiye tarifi.

2021 Yılının ilk tarifi benim çok sevdiğim hem tatlı,hem tuzlu hazırlayabileceğiniz kurabiye malzemesi.

Sayfamdaki yıllardır şaşmaz kurabiye malzemesiyle hamur yoğurdum,doğaçlama ortaya çıkan şekli, ufak malzeme değişikliğiyle kurabiye farklı bir boyut kazandırdı,şekli mutfakpenceresi.com aittir.

Evde olan malzemelerle çok çabuk hazırlanıyor,pişmeside herkesin fırın ısısı farklı olabilir yinede 12,13 dakikada pişiyor.

Deneyin derim,denedikten sonra etiketlemeyi unutmayın lütfen.

Tuzlu Malzeme Listesi

  • 200 gr sarı un(200 ml su bardağı ölçüsüyle 1,5 bardak)
  • 150 gr sade yağ (tereyağda olur)
  • 3,4 yemek kaşığı sirke(portakal sirkesi kullandım)
  • 1 çay kaşığı acı toz kırmızı biber
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • çay kaşığın ucuyla tuz
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker

Tatlı Kurabiye Malzemesi:

  • 200 gr sarı un(200 ml su bardağı ölçüsüyle 1,5 bardak)
  • 1 çay bardağı toz şeker(Ajda bardak ölçüsü)
  • 150 gr sade yağ (tereyağıda olur)
  • 3,4 yemek kaşığı portakal sirkesi(başka sirkede olur)
  • 1 tatlı kaşığı toz tarçın
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • bir fiske tuz

Arasına:

  • krem peyniri(tuzlu hazırlarsanız)
  • labne peyniri,veya istediğiniz krema(tatlı hazırlarsanız)
  • susam
  • marmelat(domates marmelatı sıktım)
  • yumurta beyazı(hamur halkaları yapıştırmak için)

Tarif:

  1. Oda ısısında yumşamış sade yağı,sirkeyi diğer malzemeleri yoğurma kabına alın unu ilave edin,hamur toparlanana kadar yoğurun,hamur önce kum gibi oluyor,sirke ilave edince tutuculuğu sağlanıyor.
  2. Yağlı kağıt arsasında merdaneyle yarım milim açın,çay bardağıyla kesin.
  3. Yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı dizin,hamurdan incecik halka şeklinde şeritler hazırlayın,kurabiyenin üzerine yumurta beyazı sürün,halkaları kurabiyeye yapıştırın.
  4. Önceden alt üst ayarlı ısıtılmış 200 C fırının, üstten üçüncü rafında 12,13 dakika pişirin.
  5. Yağlı kağıttan külah hazırlayın,peyniri içine alın,ucunu makasla kesin,kurabiye ıIlıyınca halkalara külahtan peynir sıkın servis yapın.
  6. Tatlı hazırlarsanız,şeker ilave ederek,diğer malzemeleri yoğurma kabında karıştırın,yağlı kağıt arasında açın,tepsiye dizin,12 dakika fırında pişirin.
  7. Arasına krema veya labne peynir sürün,kenarlarını susama bulayın servis yapın,halkalı hazırlarsanız halkalara marmelat doldurun.

Afiyet şifa olsun.

Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.

Şekersiz kafes kurabiye

Şifa Bisküvisi

Pastane kurabiyesi

Lorlu tuzlu kurabiye

Midye kabuğu kurabiye

Kestaneli pasta kurabiye

kekler, pastalar

Taze naneli ıspanaklı pasta

Yorum yapın

Bismillahirrahmanirahim

Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.

Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen

Sevdiklerinizle beraber sağlıklı hayırlı huzurlu mutlu bir gün geçirmenizi diliyorum tüm sayfa misafirlerime

Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamd-ü senalar olsun.

Naneli ıspanaklı kek sosundan kremalı çikolatalı pasta tarifi.

Uğraştırmayan tarifleri seviyorum,birde görseli böyle sanki,saatlerce uğraşmışsın edasında olunca aliyul ala oluyor,resmin ışığıyla oynamadım,sadece doygunluk görseli kullandım,kekin doğal rengi,reklendirici boya yok yani.

Kremanın oluş nedenini buradan okuyabilirsiniz,nane ıspanaklı pastaya çok yakıştı,yılar önce bloglar arası etkinlik için doğaçlama pişirdiğim taze naneyi, kurabiyede kullanmıştım,kurabiyede taze nane aromasını çok beğenmiştim,kekdede farklılık yarattı diyebilirim.

Bu keki bekletmeden ılık ılık sıcağı sıcağına yemenizi öneririm,içinde nişasta olduğu için harika puf puf oluyor.

Pandispanya Malzemesi:

  • 3 tane yumurta
  • 1 su bardağı çok amaçlı beyaz un(200 ml su bardağı ölçüsü)
  • yarım su bardağı buğday nişastası
  • yarım çay bardağı krema(üzerini yoğurtla tamamlayın)
  • 3 yemek kaşığı pekmez
  • 2 yemek kaşığı toz şeker
  • 1,3 dal taze nane
  • 3 yemek kaşığı ıspanak püresi(10,15 tane ıspanak yaprağı)
  • 1 paket kabartma tozu
  • çay kaşığının ucuyla karbonat
  • yarım limon suyu
  • 1 tane limon kabuğunun rendesi
  • 1 çimdik tuz

Krema Malzemesi:

  • 1 çay bardağı kekin sosu
  • 3 yemek kaşığı pekmez
  • 1 yemek kaşığısaf sade yağ (tereyağıda olur)
  • 1 çay kaşığı toz tarçın

Tarif:

  1. Önce ıspanak yapraklarını kapağı kapalı olarak kendi suyunda 5 dakika pişirin,nane yapraklarını ilave edin,blendırda püre yapın.
  2. Malzemeler oda sıcaklığında olsun,yumurtayı pekmezi,toz şekeri,şeker eriyene kadar çırpın.
  3. Un hariç diğer malzemeleri sırayla koyun çırpma işlemine devam edin.
  4. Çırpılan malzemeden bir çay bardağı alın kenara koyun,daha sonra çikolatayı bununla birleştirip pastacı kreması yapacağız.
  5. Unu,kabartıcıları ayrı bir keseye eleyin,sos malzemesine dökün,limon kabuğu rendesini,limonun suyunu,ıspanak püresini ilave edin.
  6. Bu aşamadan sonra spatulayla karıştırın,23 santim ebatında kek kalıbını sade yağla (tereyağıda olur) yağlayın,etrafına içine yağlı kağıt kesin.
  7. Malzemeyi kalıba dökün,spatulayla yayın,tezgaha hafif iki kere tepsiyi vurun,malzeme eşit şekilde yayılsın.
  8. Fırının ısını 200 C 5 dakika ısıtın,tepsiyi fırının üstten üçüncü rafında pişirin(benim fırınımda öyle,kendi fırınınızın kek pişirme rafı hangisi ise oraya koyun),25 dakika sonra kürdan testi yapın,hamur pişmişse kürdan temiz çıkar,servis tabağına alt üstedin,on dakika bekletin,kekin buharından servis tabağına iniyor malzeme.
  9. Benim fırının pişirmişti,pişmemişse beş dakika daha pişirin,fazla kurutmayım,kek puf puf yumşak kıvamda bir kek oluyor.
  10. Gelelim kremaya,tencereye yarıya kadar su doldurun kaynatın,üzerine batmayacak şekil kase oturtun,içine pekmez,yağ, çikolatayı koyun eritin,eriyince karıştırın.
  11. Ayrılan kek sosunu azar azar 4,5 kerede ilave ederek sürekli hızlı hızlı çırpın,karışım homojen kıvamına gelince ocaktan indirin.
  12. İsterseniz daha önce yaptığım gibi,kremayı sıcak sıcak kekin üzerine dökün öylede lezzeti şahane oluyor,yada oda sıcaklığına gelince buz dolabına kaldırın 2 saat bekletin,kıvam alınca pastayı istediğiniz şekilde süsleyin.
  13. donduktan sonra kremayı şırıngaya doldurdum süsledim,kremanın detaylarını buradan okuyabilirsiniz..

Afiyet şifa olsun.

Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.

Fıstıklı gökkuşağı pastası

Labne kremalı yeşil sultan kalbi

Kalpli pastacıklar

Ekşi mayalı kalp ekmek

Kalp desenli rulo pasta

Muzlu kasırga pasta