Merhabalar ne zamadır ,  Dr.Oetker vanilya  paketinin arkasından kesip sakladığım , nihayet yapmaya karar verdiğim, tuzlu kurabiyeleri pişirdim.Mis gibi çıtır çıtır kurabiyeler ,daha fırına girmeden torunum çatalı çekmeceden çıkartıp , yiyeceğim diye tutturdu.Neyse ki annesi yeni uykudan uyandın, önce yemeğini ye  o arada kurabiyeler hazır olur diye ikna etti.Torunumun sabırsızlandığı kadar varmış pişirirseniz siz  de hem fikir olacaksınız.Beni en çok merak uyandıran tarafı süzme yoğurtla baharat karıştırılıp, içine batırılarak yenmesi ayrı lezzet verdi. Malzemelerin  ev de bulunan  malzemelerden oluşması daha da güzel.Aslın da bu kurabiyenin adı tarif de lorlu toplar diye yazıyordu.Ben  lorlu tuzlu kurabiye  adını  daha çok yakıştırdım.Geçelim tarife.

Vanilya paketinin 30. tarifi.Paketlerin arkasın da değişik güzel tarifler oluyor.Sizlerde mutlaka okumadan atmayın tavsiye ederim.Bu tariften sonra yine başka  kurabiye tarifini  en kısa zaman da pişireceğim.Bu malzemeden  35 tane kurabiye çıktı.

Malzeme Listesi:

• 125 gr tatlı lor(ben peyniri 4 yemek kaşığı süt ezdim püre yaptım kulllandım)
• 125 gr tereyağı
• 2 su bardağı un(200 gr lık bardak ben 2 su bardağımdan 1 pamak eksik  eksik un kullandım)
• 1,5 çay kaşığı karbonat
• üzeri için 1 tane yumurta,susam, çörek otu,haşhaş tohumu
• Eğer lor kulanacaksanız 1 çay kaşığı tuz(peynir kullandığım için tuz atmadım)

Sos malzemesi:

• 1 kase süzme yoğurt
• 2 yemek kaşığı su
• 2 yamak kaşığı zeytinyağı
• yeterince pul biber, kuru nane
• arzu ederseniz tuz

Tarif:

• Oda sıcaklığın da tereyağını yoğurma kabıma aldım, peyniri sütle iyice ezerek püre yaptım ,tereyağına ilave ettim.
• İyice yoğurarak, yavaş yavaş unu ve karbonatı ilave edip yoğurdum, kulak memesi kıvamında hamur haline getirdim.
• Hamuru un serptiğim tezgaha aldım merdane yardımıyla 5 milim kalınlığın da açtım.
• Açtığım hamuru kalıpla kestim, yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak dizdim.
• Yumurtayı kase de iyice çırptım, kestiğim kurabiyelerin üzerine sürdüm.
• Her kurabiyenin üzerine ayırı  baharat  serperek, önceden ısıttığım 170° C fırında 10 dakika pişirdim.
• Fırından çıkarıp çatala batırıp, baharatlı ,zeytinyağlı , süzme yoğurtla servis yaptım.Afiyet olsun.

Not:Kurabiyeleri çay bardağıylada kesebilirsiniz.

Bu kurabiyeler de ilginizi çekerse.

Tuzlu pastane kurabiyesi .

Soğan kurabiyesi .

Tuzlu sucuklu kek .