Pirinç Unu Mantolu Ekşi Mayalı Poğaça

Bismillahirrahmanirrahim.

Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.

Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen.

Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamd-ü senalar olsun.

Sevdiklerinizle beraber sağlıklı,huzurlu,bereketli  bir hafta sonu  diliyorum tüm takipçilerime.Hayırlı nurlu cumalar.

Kremalı bereket ekşi mayalı poğaça tarifi.

Pirinç unu mantolu ekşi mayalı poğaça tarifi.

 


Hamur Malzemesi:

Bu malzemeden yaklaşık 25,26 tane poğaça çıkıyor.200 ml su bardağı ölçüsü.

  • 115 gr ekşi (bereket) maya(3 dolu dolu yemek kaşığı)
  • 1 su bardağı ılık süt
  • 1 su bardağı fındık yağı
  • 2 yumurta
  • 1 kutu krama(200 ml)
  • 1 yemek kaşığı bal
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 450 gr tam buğday unu(3 su bardağı)
  • 150 gr  siyez unu(1 su bardağı)

İç Malzeme:

  • 200 gr peynir
  • 5,6 dal maydanoz
  • 5,6 dal tere
  • pul biber,çörek otu

Üzerine:

  • 1 su bardağı pirinç unu(isteğe bağlı,yada yumurta sarısı)

Tarif:

  1. Önce ön mayalama işlemi yapalım,buz dolabından ekşi (bereket) mayayı yarım saat önceden çıkarın,kavanoza alın üzerine 2 yemek kaşığı içme suyu,2 yemek kaşığı tam buğday unu koyun,tahta kaşıkla karıştırın,iki saat bekletin,mayanız kabaracak içinde göz göz kabarcıklar oluşacak,ön mayalamamız hazır oldu.
  2. Unu,tuzu cam veya plastik olan yoğurma kabına alın, iki kere eleyin,ortasını çukur açın,mayayı diğer malzemeleri katın,kulak memesi kıvamında,ele yapışmayan hamur yoğurun.
  3. Hamurun üzerini örtün bir saat mayalanması için bırakın,bir saat sonra tekrar yoğurun.
  4. Hamuru ön mayalama yapmadan instant kuru toz maya veya yaş mayaylada hazırlayabilirsiniz.
  5. Yeşillikleri incecik kıyın,iç malzemelerini kasede karıştırın.
  6. Hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler koparın avucunuzda açın,ortasına malzeme koyun kapatın,poğaça şekli verin,tepsiye dizin,bu aşamada ben yarısını yuvarlak ,yarısını oval poğaça olarak hazırladım.
  7. Her yerini pirinç ununa bulayın,yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı dizin,hamur kesiciyle ortasına çizik atın,isterseniz pirinç unu yerine,yumurta sarısı sürebilirsiniz ben kullamadım..
  8. Önceden ısıtılmış 200 ºC fırında 20,25 dakika hafif pembe olana kadar pişirin,poğaçanın altı kızardıysa pişirme işlemi olmuş demektir.

Afiyet şifa olsun.

Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.

Ekşi mayalı simit

Ekşi mayalı poğaça

Ekşi bereket mayalı ekmek

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir