Bismillahirrahmanirrahim.
Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.
Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen
Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamdü senalar olsun.
Sevdiklerinizle beraber sağlıklı hayırlı huzurlu mutlu bir hafta sonu diliyorum, tüm sayfa dostlarıma ziyaretçilerime.
Kokoş üçgen poğaça tarifi.
Malzeme Listesi:
Bu malzemeden yaklaşık 26,27 tane poğaça çıkıyor.
- 2 yumurta
- 1 su bardağı yoğurt(200 ml bardak ölçüsü)
- 1 su bardağı sıvı yağ
- yarım su bardağı ılık su
- yarım paket granür toz kuru maya
- 1 tatlı kaşığı ekşi maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı pekmez
- malzemenin aldığı kadar un,yaklaşık 4,4,5 su bardağı(2 su bardağı organik beyaz un,2 su bardağı tam buğday unu olarak kullandım)
Üzerine:
- yumurta sarısı
- 1 tatlı kaşığı yoğurt
- arasına sürmek icin 150 gr tereyağı
Tarif:
- Önce ılık su,pekmez,çok az un, ekşi maya,granür mayayı yoğurma kabına alın karıştırın.
- Üzerini örtün on dakika bekletin,un hariç diğer malzemeleri ilave edin karıştırın.
- Azar azar un ilavesi yaparak kulak memesi kıvamında hamur hazırlayın,hamuru örtün yarım saat iki katı olana kadar bekletin.
- Hamuru dört bezeye bölün,iki bezeyi tezgaha un serpin el yordamıyla açın,üzerine tereyağından sürün.
- Diğer hamuruda açın,ilk açılan hamurun üzerine yerleştirin iki kat hamur hamur elde etmiş olacaksınız.
- Yağdan en üstünede sürün,el yoldamıyla hafif yufka şeklinde hamuru büyütün.
- 10 Santim şeritler halinde kesin,on santim kadar üçgen şeklinde katlayın, katladığınız yerden kesin,şeritler bitene kadar iişlemi devam edin.
- Kalan iki hamuruda ceviz büyüklüğünde bezelere bölün yuvaralayın,elinizle açın,üzerine tereyağı sürün.
- İki kat olara üstüste koyun,katlayın,tepsiye aralıklı dizin.
- Her şeritten hamurun uzunluğuna göre 3,4 veya 5 poğaça elde edeceksiniz.
- Tepsiye aralıklı dizin,15 dakika tepside bekletin,dikkatllce hamuru söndürmeden,üzerine yoğurtla çırpılmış yumurta sarısı sürün.
- Önceden ısıtılmış 200 C fırında 20,25 dakika kızarana kadar pişirin.
- Arasına domatez,peynir,salatalık,sucuk,salam veya istediğiniz harcı koyun servis yapın.
Afiyet şifa olsun.
Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.