Bismillahirrahmanirahim.
Sultani bezelye diblesi tarifi.
Karadenizli olarak diblesini pişirmediğim sebze. kalmadı her halde,sultani bezelyede bunlardan bir tanesi.
Aynı şekilde fasulye,ıspanak pazı,pırasa vs anlıyacağınız üzere bütün sebzelerden pişirebilirsiniz.Piriç yerine bulgurlada pişirebilirsiniz.
Malzeme listesi:
- 1 kilo sultani bezelye
1 tane kuru soğan
3 diş sarımsak
2 tane havuç
1 su bardağı zeytinyağı( küçük bardak)
1 su bardağı su
tuz,karabiber,pul biber
1 yemek kaşığı toz şeker
Tarif:
Bezelyenin kılçıklarını ayıklayın,küp küp doğrayın.
Soğan, sarımsağı küp doğrayın tencerenin en altına yayın.
Bezelyenin yarısını üstüne döşeyin.
Pirinci bezelyenin üzerine döşeyin.
Kalan bezelyeyle üzerini örtün.
Tuzunu,baharatını,şekeri serpin.
Havuçları doğrayıp ilave edin.
Suyu , zeytinyağını gezdirin,ocaga oturtun,kaynayınca altını kısın ,kısık ateşte kapağı kapalı olarak , suyunu çekene kadar pişirin.
Afiyet şifa olsun.
Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.